燉羊肉由于在煮的過程中保持了原湯原汁，能最大限度地保證營養(yǎng)不丟失。秋天正是喝湯御寒暖身的時候，此時喝羊肉湯是最合適的，但不知道羊肉湯里能不能配一點海帶一起燉來吃呢，下面，和360常識網(wǎng)一起了解一下吧！

本文目錄

1、羊肉和海帶能一起吃嗎

2、羊肉燉海帶怎么做好吃

3、羊肉的注意事項有什么

羊肉和海帶能一起吃嗎

能適量一起吃，羊肉性溫，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、無機鹽、硫胺紗、核黃素、尼克酸、膽甾醇、維生素A、維生素C、煙酸等成分，而海帶味咸，性寒，主要含有水分、蛋白質(zhì)、膠質(zhì)、脂肪、纖維素、維生素、以及碘、鉀等多種礦物質(zhì)成分，兩者之間在成分以及性味上互不相克，因此可以同食，但要注意量，不宜過多食用，以免腸胃不適。

羊肉燉海帶怎么做好吃

1、補充營養(yǎng)

羊肉來自陸地，屬于肉食類高蛋白質(zhì)食物，而海帶來自水里，是水產(chǎn)品高蛋白食物，兩者在營養(yǎng)成分上多有不同，屬于不同各種種類的食材，同食可以互補營養(yǎng)，為身體提供更多的養(yǎng)分。

2、中和性味

羊肉性溫，海帶則性寒，吃多了性寒或性溫的食物都會引起身體不適，而兩者互相搭配，中和一下性味，能調(diào)和羊肉的溫熱之氣以及海帶的寒涼之氣，避免刺激腸胃，減少不適的發(fā)生。

3、御寒保暖

羊肉有補體虛，祛寒冷，溫補氣血的功效，而海帶含有豐富的碘、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)，同樣可以提高機體免疫力，加強羊肉御寒保暖的益處。

4、避免長胖

羊肉是高蛋白高熱量肉食，吃多了容易長胖，但海帶含有大量的膳食纖維，同食可以增加飽腹感，避免攝入羊肉過多，而且海帶脂肪含量非常低，熱量小，搭配羊肉一起吃，就能很好的避免長胖了。

羊肉的注意事項有什么

1、吃完羊肉不能立馬喝茶

因為羊肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃完羊肉后馬上飲茶，會產(chǎn)生一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)，容易引發(fā)便秘。

2、不能用銅器烹制羊肉



銅遇酸或堿并在高熱狀態(tài)下，均可起化學變化而生成銅鹽，而羊肉為高蛋白食物，以銅器烹煮時，還可能會產(chǎn)生某些有毒物質(zhì)，危害人體健康，因此不宜用銅鍋烹制羊肉。

3、肝病以及內(nèi)熱患者不宜多食羊肉

肝臟有病者，若大量攝入羊肉后，肝臟不能全部有效地完成蛋白質(zhì)和脂肪的氧化、分解、吸收等代謝功能，而加重肝臟負擔，可導(dǎo)致發(fā)病，羊肉性熱，本身內(nèi)熱旺盛的人要是吃多了羊肉會促使一些病灶發(fā)展，加重病情，如出現(xiàn)舌苔紅、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛等癥狀。

4、涮羊肉一定要熟透

很多人認為吃涮羊肉，只要在鍋里放一下就好，這樣子肉質(zhì)更加鮮嫩美味，但從身體健康角度出發(fā)，這樣子吃羊肉是不好的，因為羊肉中有細菌和寄生蟲，在鍋里放一下，寄生蟲是不會被殺死的，一定要把羊肉涮到熟透再吃才好。

5、羊肉美味也要控制量

冬天吃羊肉火鍋是很多人的最愛，雖然羊肉營養(yǎng)豐富，常吃羊肉對身體有補血助陽、益氣補虛的好處，但也不能多吃，任何食物都要適量為宜，吃多了肉類食物容易引起犯惡、不消化等腸胃不適問題。

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