沙窩蘿卜是很常見的食材，如果看到沙窩蘿卜發芽了其實也是可以吃的，但是口感不會很高，雖然不會中毒，但變得不好吃了那倒沒必要，具體可以看看360常識網帶來的介紹。
全文目錄
1、沙窩蘿卜發芽了還能吃嗎
2、沙窩蘿卜適合煲湯嗎
3、沙窩蘿卜需要削皮嗎
沙窩蘿卜發芽了還能吃嗎
可以吃但不建議吃。
沙窩蘿卜是屬于根莖類的蔬菜，如果保存時間過長的話就會容易出現發芽的情況，但是與土豆不一樣的是，沙窩蘿卜發芽之后并不會產生毒性物質，此時如果想吃的話還是可以繼續吃的，并不會對人體的健康造成危害。
但是此時沙窩蘿卜中所含的水分以及營養物質都會供應給新發出的芽苗的生長，所以沙窩蘿卜的營養價值也會有所下降，吃起來口感也會變差，一般是不建議再繼續吃的。
沙窩蘿卜適合煲湯嗎
適合用來煲湯。
沙窩蘿卜中含有較多的水分，其質地十分細膩，吃起來口感鮮甜、水多化渣，平時既可以作為水果生吃，也可以作為蔬菜食用，是適合用來煲湯的。
但是需要注意的是，因為沙窩蘿卜中含有較多的維生素，并不是很耐高溫，所以在用來煲湯的時候不建議久煮，如果要和其它食材一起煮的話，那么建議可以先將食材燉熟，然后再加入蘿卜一起燉，等到蘿卜被燉熟之后就可以起鍋了。
沙窩蘿卜需要削皮嗎
削皮吃口感會更好一些。
沙窩蘿卜的表皮中并不含有毒性物質，所以如果想連皮吃的話也是可以的，這樣也能為人體補充更多的營養物質，但建議最好是先清洗干凈。
但是如果沙窩蘿卜放置的時間已經比較長了，此時其表皮也會慢慢地流失水分，吃起來口感會比較粗糙，所以建議可以將表皮削掉之后再吃，這樣口感會更好一些。
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