車?yán)遄雍胸S富的維生素等微量元素，加熱會(huì)破壞這些元素，造成營(yíng)養(yǎng)損失。從營(yíng)養(yǎng)角度看，不建議將水果用開水燙過(guò)食用。而且，車?yán)遄游兜栗r嫩，加熱后會(huì)破壞食用味道。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
本文目錄
1、車?yán)遄佑瞄_水燙了還有營(yíng)養(yǎng)嗎？
2、車?yán)遄右淮纬?0顆要緊嗎
3、吃車?yán)遄拥淖⒁馐马?xiàng)
車?yán)遄佑瞄_水燙了還有營(yíng)養(yǎng)嗎？
有營(yíng)養(yǎng)。
加熱后，維生素C、花青素等部分耐熱營(yíng)養(yǎng)素會(huì)流失，但并不意味著所有營(yíng)養(yǎng)素都會(huì)流失，如蛋白質(zhì)、鉀、鐵、膳食纖維、維生素A、糖、磷等營(yíng)養(yǎng)素都會(huì)保持不變。再者，燙過(guò)的車?yán)遄訉?duì)脾胃不足、冬季怕吃寒食的人非常友好。
車?yán)遄右淮纬?0顆要緊嗎
車?yán)遄拥墓麑?shí)個(gè)頭比較大。根據(jù)車?yán)遄拥拇笮。?00克車?yán)遄拥臄?shù)量約為30至50粒。對(duì)于小車?yán)遄�，一天�?0粒就可以了，大約200克。但對(duì)于大車?yán)遄觼?lái)說(shuō)，20粒約340克，超過(guò)了建議的每日攝入量。偶爾吃一次也可以，但不建議每天都這樣吃。
車?yán)遄邮且环N營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果。不過(guò)，在中醫(yī)中，切里子是一種很辣的食物，吃得太多容易生氣。一般來(lái)說(shuō)，一天吃10粒左右比較合適。
當(dāng)然，這和一個(gè)人的體質(zhì)有很大關(guān)系。有的人即使在菜里吃了白屈菜也不會(huì)有任何不適，有的人可能會(huì)出現(xiàn)腹脹、不適等胃腸道癥狀。此外，白屈菜的核仁中含有氰苷，被水解生成氫氰酸，毒性很強(qiáng)。
吃車?yán)遄拥淖⒁馐马?xiàng)
1、不適宜人群
車?yán)镒邮且话闳耸秤玫�，但�?duì)發(fā)熱、虛熱咳嗽、便秘者，腎功能不全、少尿、潰瘍癥狀、上火者，糖尿病患者應(yīng)避免食用。
2、不能吃太多
車?yán)遄雍懈吆康蔫F和氰苷。如果吃得太多，會(huì)引起鐵中毒或氰化物中毒。因此，為了安全起見(jiàn)，一定要嚴(yán)格控制日常食用的車?yán)遄佑昧�，使之適宜食用。
3、最好冷藏
由于市場(chǎng)上的車?yán)遄觾r(jià)格相對(duì)昂貴，大部分消費(fèi)者主要以團(tuán)購(gòu)的方式購(gòu)買車?yán)遄樱臆嚴(yán)遄庸４娌缓茫橇�、水分等豐富，容易滋生細(xì)菌，導(dǎo)致變質(zhì)。建議不能吃完的車?yán)遄右洳�，以免變質(zhì)。
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