適量吃牛肉干會(huì)使你更加健壯,但是如果吃多了牛肉干就會(huì)發(fā)胖了，減肥期間的人士最好是不宜多吃牛肉干,否則短時(shí)間內(nèi)很難消耗掉這些熱量，一般來說,建議大家每天吃不超過無50克的牛肉干，雖然牛肉干好吃,不少人都無法阻擋它的誘惑,但是為了甩掉肥肉,最好還是管住嘴吧，下面，和360常識(shí)網(wǎng)一起來了解一下吧！

本文目錄

1、牛肉是發(fā)物嗎

2、牛肉是高嘌呤食物嗎

3、牛肉是高蛋白食物嗎

牛肉是發(fā)物嗎

中醫(yī)認(rèn)為牛肉是發(fā)物，牛肉屬于一類性質(zhì)溫?zé)岬氖澄铮瑢儆谝活惏l(fā)物，牛肉、羊肉主動(dòng)而性升浮，食之易動(dòng)風(fēng)升陽，激活肝陽頭痛、肝風(fēng)腦暈等宿疾，發(fā)物在臨床上是指具有刺激性，容易誘發(fā)某種疾病或者加重已有疾病的食物，對(duì)于濕疹等皮膚搔癢類患者是不可以吃牛肉的，牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，可以增強(qiáng)人體的抵抗力和免疫力，牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，一般情況下都是可以食用的，但是一些體質(zhì)偏熱或者是身體免疫力低下，手術(shù)之后的人群，盡最大可能不要吃牛肉，與此同時(shí)，高膽固醇、高脂肪的人群以及老人、孕婦、兒童、消化力弱的人亦不宜多吃牛肉。

牛肉是高嘌呤食物嗎

牛肉不是高嘌呤食物，肉制品中含有嘌呤，牛肉的嘌呤含量比豬肉低得多，牛肉中只有83毫克嘌呤，根據(jù)食物每100克的嘌呤含量可以將食物分為五類，含100毫克以上嘌呤為高嘌呤食物、75到100毫克為中等嘌呤食物、10毫克到75毫克為較少嘌呤食物、10毫克以下為極少嘌呤食物以及無嘌呤食物，嘌呤是有機(jī)化合物，是一種無色結(jié)晶，在人體內(nèi)嘌呤氧化而變成尿酸，嘌呤主要以嘌呤核苷酸的形式存在，在作為能量供應(yīng)和代謝調(diào)節(jié)及組成輔酶等方面起著十分重要的作用，雖然攝入體內(nèi)會(huì)增加嘌呤水平，但并沒有太多的作用，所以痛風(fēng)患者可以適量吃些牛肉，另外，食用牛肉可以有效促進(jìn)新陳代謝，加速體內(nèi)廢物的清除，降低尿酸在體內(nèi)的作用，保證痛風(fēng)患者的健康。

牛肉是高蛋白食物嗎

牛肉是高蛋白的食物，牛肉中所含有的蛋白質(zhì)特別豐富，每一盎司的牛肉瘦里脊就含有五克的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，牛肉中的脂肪含量特別低，但是亞油酸的含量卻很高，能夠緩解肌肉疲勞，而且所含有的鋅、鎂等礦物質(zhì)在進(jìn)入人體后能夠增強(qiáng)免疫力，能夠提高胰島素合成以及代謝的效率，而且含有的鐵元素能夠預(yù)防缺鐵性貧血，牛肉是一種溫補(bǔ)類的肉類，所以在冬天食用可以滋陰補(bǔ)腎，使人可以抵抗寒冷，但是由于牛肉容易使人上火，所以不可以經(jīng)常食用。

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