根據2011年世界衛生組織最新更新的健康食品排行榜顯示，木瓜已經一舉超過了一直以來的top1水果——蘋果，成為新一任的健康水果第一名。專家指出，這除了考慮到蘋果維生素含量降低的因素之外，還與木瓜本身的健康價值有著密切的聯系。

由于木瓜中的木瓜蛋白酶有很好的美白作用，因此人們總以為木瓜就是美容水果，實際上木瓜對于防癌有著更加獨到的作用。

據美國佛羅里達大學的鄧楠博士發表研究報告指出，木瓜葉提取物以及用該提取物制成的茶飲料具有很強的抗癌作用。一系列實驗研究發現，木瓜可殺死多種癌細胞，其中包括乳腺癌、肺癌、胰腺癌、宮頸癌和肝癌等，同時還不殃及正常細胞。

專家指出，木瓜性溫味酸，能平肝和胃，有舒筋絡，活筋骨，降血壓（血壓食品）的功效。而且現代研究還發現，由于木瓜中維生素（維生素食品）C的含量很高，是蘋果（蘋果食品）的48倍，因此具有阻止人體致癌物質亞硝胺合成的本領，能很好地預防各種消化（消化食品）道腫瘤。

此外，科學家最新研究還發現，存在于木瓜乳狀汁液中的木瓜酵素可幫助人體分解肉類蛋白質。飯后吃少量的木瓜，對預防胃潰瘍、腸胃炎、消化不良等都有一定的功效。

養生專家：推薦飯后一杯木瓜汁

木瓜的作用如此之外，那么怎樣才能讓木瓜發揮最大的防癌功效呢？專家推薦大家，可以在飯后喝一杯木瓜汁。

在自然界中，最好的防癌酵素就是木瓜酵素了，可以從成熟的青木瓜中榨取出。一般皮還是青的、果肉剛開始轉紅或已變紅的木瓜最好。這時青木瓜的酵素、維生素和礦物質都是最豐富的。把木瓜連皮和種子切細，用榨汁機榨汁后，加些水稀釋，可以保護腸胃。

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