2020年初，茶飲連鎖品牌「蜜城之戀」聯(lián)合略知搭建了標準化、專業(yè)化、全方位的線上課程服務平臺，開創(chuàng)了餐飲連鎖新模式助力加盟商線上培訓成長共贏，促使蜜城之戀在疫情期間依然保持月均40家店的簽約速度。

蜜城之戀創(chuàng)始人樊昌勇的創(chuàng)業(yè)之路起步于一個不足10平米的小店，一個人負責點單、收銀、制作等全部工作，雖然每天像陀螺一樣忙得不停轉(zhuǎn)，但他還是記住了那個每天傍晚來店里買奶茶和冰淇淋的姑娘。從此，樊昌勇的飲品里多了一份悄然心動的甜蜜。又一年夏天，一場事故拉近了兩人之間的距離，電視劇中的情節(jié)降臨在樊昌勇身上，寫下了一段相知相戀的圓滿愛情故事。

2014年，樊昌勇和他的愛妻共同創(chuàng)立“蜜城之戀”品牌，既是讓這段愛情故事繼續(xù)傳遞下去，更成為了他們一起守護奮斗的事業(yè)。在品牌發(fā)展過程中，樊昌勇也堅持把這份“愛”散播到各個方面:公司設置了“孝親獎”，要求每一位員工善待父母;在品牌形象設計上，添加了愛神丘比特元素;疫情來襲，第一時間給醫(yī)護人員捐款捐物等。

蜜城之戀采用加盟為主、直營為輔的經(jīng)營模式，按照常理來說，招商部應該是公司的重中之重。但在蜜城之戀總部的150余人中，招商部只有15人，而市場部卻占了一大半。對此，樊昌勇有一套自己的經(jīng)營策略和方法。

首先，蜜城之戀設置了相較于行業(yè)內(nèi)更低的加盟費用，給更多創(chuàng)業(yè)者提供了機會，在管理費和物料費上，總部也給予更大的讓利，為加盟商拓展了盈利空間。另外，無論是產(chǎn)品，還是門店運營、市場營銷、客戶服務，總部都已形成完備的體系，可以幫助加盟商快速實現(xiàn)盈利。

但與此同時，蜜城之戀對加盟商的質(zhì)量有著極高要求，審核卡得很嚴。樊昌勇規(guī)定招商部每個人一個月最多只能審核四家店，每次不低于三天，并實行一對一現(xiàn)場審核。除了要審核地段外，人群計流、年齡結(jié)構(gòu)識別等都要層層把關。樊昌勇說:“我們希望通過在營門店的良好業(yè)績來贏得口碑，并口口相傳，以強大的內(nèi)生力量驅(qū)動市場份額的增長。”

市場部的任務就在加盟商新店開業(yè)后的業(yè)績提升上。為此，樊昌勇還對市場部進行了職能細分，比如活動組，專門為加盟商提供門店開業(yè)活動和日常市場營銷活動支持，開業(yè)現(xiàn)場喊麥怎么帶節(jié)奏?傳單發(fā)放怎么更有效果?諸如此類的一整套流程，他們都有自己獨特的打法。同時，督導的工作任務也有量化指標，一個督導匹配15家店，每個月必須提供兩次一幫一的到店服務，為加盟商診斷問題，提供解決方案。另外，樊昌勇還把加盟商分為A、B、C三個等級，不同等級將享受差異化服務，這就要求加盟商自己更加注重品質(zhì)。

隨著全國市場的不斷推進，蜜城之戀吸引了越來越多來自天南海北的創(chuàng)業(yè)者們加入，如何提高加盟商培訓效率就成了亟待解決的難題。行業(yè)內(nèi)普遍采用總部統(tǒng)一培訓的方式，對時間和地點有著極大的限制，而且后續(xù)如果忘記或產(chǎn)品上新時又無法及時學習。

經(jīng)過多方探討，蜜城之戀與國內(nèi)專業(yè)的知識付費技術服務商「略知」達成戰(zhàn)略合作，搭建線上課程服務平臺，對全國各地的加盟商進行遠程培訓，同時便于加盟商隨時回看練習。通過錄制講解視頻、視頻直播、答題檢測等多樣化的課程形式，涵蓋了飲品制作、設備維修、營銷推廣、客戶服務等內(nèi)容，打通了教、學、練、考各個環(huán)節(jié)，與線下培訓相結(jié)合，促進加盟商快速成長。尤其在疫情期間，線上的方式對加盟商培訓起到了極大的作用。

如今，蜜城之戀已形成以徐州300公里范圍內(nèi)為核心區(qū)域、全國多點落子的市場格局。總計700多家店，存活率高達95%，大部分加盟商開了第一家店之后，都相繼開出第二家、第三家店，對品牌保持著極大的信任。

近期，蜜城之戀4.0版本新店密集開業(yè)，還有一場年度的飲品推介會，樊昌勇又開啟了“拼命三郎”模式，連續(xù)多個通宵依然不知疲倦。蜜城之戀的未來，我們翹首以待！

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