香腸在晾曬的過程中,會容易出現各種各樣的情況,有些人晾曬的香腸會被貓咪叼走,這是比較常見的一種現象。香腸被貓咪叼走之后,還會剩下一部分。下面,就快和360常識網一起了解香腸的相關知識吧!
本文目錄
1、香腸被貓叼走扔掉了還可以吃嗎?
2、香腸粘了是不是壞了
3、香腸如何保存

香腸被貓叼走扔掉了還可以吃嗎?
被貓咬了或者抓了的香腸都不建議食用,而其他沒有被貓咬的香腸還是可以吃的。
最好不要吃貓咬了的香腸。貓和狗都有微小的寄生蟲,很難在人體內生長,但它們可以從外界進入人體內繁殖。所以如果家里有貓,一定要多注意家里的食物有沒有被貓吃掉。下次,把東西放在寵物找不到的地方。
貓的唾液中可能含有一些致病菌,被貓咬傷后的東西需要清洗消毒后才能食用。不過,一般建議不要食用,因為寵物的舌頭上有很多細菌甚至寄生蟲。容易引起胃腸道感染,動物和分泌物都是細菌,用肉眼看不出來,但是食物已經變臟了,是不能吃的。

香腸粘了是不是壞了
可能是壞掉了。
香腸是一種長的圓柱形管狀食品,將動物的肉壓碎成條狀,然后倒入腸衣中。香腸的主要成分是肉,肉中微生物分泌的膠原酶會水解結締組織中的膠原蛋白,從而形成粘液,摸起來很粘。
肉質粘稠,色澤變暗,通常是判斷肉質變質的主要因素。肉質粘稠,是肉表面微生物分解蛋白質、快速繁殖和代謝的原因。變黑和變褐是由肉中脂肪的腐爛引起的。
肉類變質后,微生物大量繁殖,產生肉毒毒素等代謝物,可損傷人體神經,導致肌肉僵硬和麻痹。其他代謝物也可引起急性中毒。消費者會有惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛、頭暈等癥狀。在嚴重的情況下,他們會昏迷,甚至死于心力衰竭。
所以如果香腸粘的話你就不能吃了。

香腸如何保存
1、晾掛保存
首先將香腸放在陰涼通風處將它徹底風干,隨后將它直接晾掛在陰涼干燥處,但是要避免陽光直射。等到氣溫逐漸上升之后就要檢查香腸是否保持著干燥。因為香腸一旦表面出現油漬的時候,就表面氣溫過高,這時必需將它放入冰箱中。這種方法是比較適用于南方,若是在北方食用香腸就會變成干柴,直接影響到了口感。
2、冰箱保存
將香腸直接用真空包裝好,再將它放入冰箱中冷凍或者冷藏保存,若是選擇冷藏方式一般可以保存3個月左右,冷凍方式就可以保存一年左右,而且不用擔心氣溫的變化。
3、白酒保存
將香腸徹底風干之后,可以將它放在缸內,需要注意的是缸內要墊著竹架,放一層香腸就灑一些白酒,就這樣重復著,將香腸全部放于缸內,最后將之密封,并且用牛皮紙封住縫隙,不透一絲縫隙,缸需要放置在陰涼處,避免高溫和雨林,這種方法可以保持半年不壞,而且開缸之后還能保證味道不變。
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