香腸在晾曬的過(guò)程中，會(huì)容易出現(xiàn)各種各樣的情況，有些人晾曬的香腸會(huì)被貓咪叼走，這是比較常見(jiàn)的一種現(xiàn)象。香腸被貓咪叼走之后，還會(huì)剩下一部分。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解香腸的相關(guān)知識(shí)吧！

本文目錄

1、香腸被貓叼走扔掉了還可以吃嗎？

2、香腸粘了是不是壞了

3、香腸如何保存

香腸被貓叼走扔掉了還可以吃嗎？

被貓咬了或者抓了的香腸都不建議食用，而其他沒(méi)有被貓咬的香腸還是可以吃的。

最好不要吃貓咬了的香腸。貓和狗都有微小的寄生蟲(chóng)，很難在人體內(nèi)生長(zhǎng)，但它們可以從外界進(jìn)入人體內(nèi)繁殖。所以如果家里有貓，一定要多注意家里的食物有沒(méi)有被貓吃掉。下次，把東西放在寵物找不到的地方。

貓的唾液中可能含有一些致病菌，被貓咬傷后的東西需要清洗消毒后才能食用。不過(guò)，一般建議不要食用，因?yàn)閷櫸锏纳囝^上有很多細(xì)菌甚至寄生蟲(chóng)。容易引起胃腸道感染，動(dòng)物和分泌物都是細(xì)菌，用肉眼看不出來(lái)，但是食物已經(jīng)變臟了，是不能吃的。

香腸粘了是不是壞了

可能是壞掉了。

香腸是一種長(zhǎng)的圓柱形管狀食品，將動(dòng)物的肉壓碎成條狀，然后倒入腸衣中。香腸的主要成分是肉，肉中微生物分泌的膠原酶會(huì)水解結(jié)締組織中的膠原蛋白，從而形成粘液，摸起來(lái)很粘。

肉質(zhì)粘稠，色澤變暗，通常是判斷肉質(zhì)變質(zhì)的主要因素。肉質(zhì)粘稠，是肉表面微生物分解蛋白質(zhì)、快速繁殖和代謝的原因。變黑和變褐是由肉中脂肪的腐爛引起的。

肉類變質(zhì)后，微生物大量繁殖，產(chǎn)生肉毒毒素等代謝物，可損傷人體神經(jīng)，導(dǎo)致肌肉僵硬和麻痹。其他代謝物也可引起急性中毒。消費(fèi)者會(huì)有惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛、頭暈等癥狀。在嚴(yán)重的情況下，他們會(huì)昏迷，甚至死于心力衰竭。

所以如果香腸粘的話你就不能吃了。

香腸如何保存

1、晾掛保存

首先將香腸放在陰涼通風(fēng)處將它徹底風(fēng)干，隨后將它直接晾掛在陰涼干燥處，但是要避免陽(yáng)光直射。等到氣溫逐漸上升之后就要檢查香腸是否保持著干燥。因?yàn)橄隳c一旦表面出現(xiàn)油漬的時(shí)候，就表面氣溫過(guò)高，這時(shí)必需將它放入冰箱中。這種方法是比較適用于南方，若是在北方食用香腸就會(huì)變成干柴，直接影響到了口感。

2、冰箱保存

將香腸直接用真空包裝好，再將它放入冰箱中冷凍或者冷藏保存，若是選擇冷藏方式一般可以保存3個(gè)月左右，冷凍方式就可以保存一年左右，而且不用擔(dān)心氣溫的變化。

3、白酒保存

將香腸徹底風(fēng)干之后，可以將它放在缸內(nèi)，需要注意的是缸內(nèi)要墊著竹架，放一層香腸就灑一些白酒，就這樣重復(fù)著，將香腸全部放于缸內(nèi)，最后將之密封，并且用牛皮紙封住縫隙，不透一絲縫隙，缸需要放置在陰涼處，避免高溫和雨林，這種方法可以保持半年不壞，而且開(kāi)缸之后還能保證味道不變。

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