炎熱的夏天里，空氣的濕度大，人體內熱量不易散發，熱量積存過多，就會導致體溫調節中樞失控而發生疾病。那么夏季解暑飲食吃什么最有效呢？

多吃粥

多吃粥類食品，是我國傳統的保健方法，對于身體大有好處。用于防暑的粥品有綠豆粥、荷葉粥、鮮藕粥、生蘆根粥等。也可用決明子、白菊花各15克，粳米60克，冰糖適量煮成粥，作為夏秋季的清涼飲料。另外用白心番薯、芥菜適量加入粳米中煮成粥食用，有解暑發汗的作用。

多喝湯

當人出汗比較多、體液損耗比較大的時候，多喝湯既能及時補充水分，又有利于消化吸收。喝湯最好喝綠豆湯，綠豆性涼，具有清熱解暑的功效。綠豆加一些食物或藥物可做成清熱解暑可口的湯，如綠豆薄荷湯、綠豆南瓜湯、綠豆薏苡仁湯、綠豆銀花湯。另外，用西瓜皮和花生各100克，麥芽、薏苡仁各50克，煮成湯汁飲用，都有很好的清熱解暑的作用。

多吃青菜

天熱濕氣重，人們一般都喜歡吃清淡味鮮而不油膩的食物，而青菜既有這種特點，又含有豐富的維生素和蛋白質。所以，應盡量多吃青菜，如各種豆類、瓜類、小白菜、香菜、小茴香等，在補充營養的同時，還有清熱解暑的作用。比如黃瓜、冬瓜、苦瓜都有非常好的清熱解暑作用。既可以涼拌生吃，也可放少許瘦肉絲炒熟吃。夏季蔬菜除南瓜、金瓜屬溫性外，苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、西紅柿、茄子、芹菜、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等均屬涼性蔬菜。

但是，對陽光敏感容易長斑的人不要吃感光蔬菜（如芹菜、香菜、白蘿卜等），應該多吃一些抑制色素沉淀，可讓皮膚變白皙的蔬菜水果，如西紅柿、獼猴桃、草莓、橘子等。

多吃瓜果

瓜果汁多味甜，不僅生津止渴，也能清熱解暑。西瓜味甜多汁性涼，是瓜類中清暑解渴的瓜類之首。另外，香瓜、黃瓜洗凈之后生食，或榨汁之后飲用，都有很好的清熱解暑作用。獼猴桃含有大量維生素C，有非常好的清熱解暑作用，是高溫和野外作業人員經常選用的果品和飲料。把梨汁、荸薺汁、藕汁（或甘蔗汁）麥冬汁、鮮蘆根汁一起和勻制成為五汁飲，具有很好的生津止渴、清熱解暑的作用。

最佳解暑食譜

涼拌西紅柿

原料：三個個西紅柿（全熟），白砂糖。

做法：

1、把西紅柿洗凈，去皮。

2、切成小薄塊，根據孩子年齡大小定。

3、把切好的西紅柿放進盤子里，放上白砂糖。

4、拿一雙筷子攪拌均，三分鐘后即可使用。

功效：補充孩子的維生素C，提高孩子免疫力，解暑！并且可以增進食欲，幫助消化！

提示：但對于怕涼的小孩來說，做熟了吃是最好的選擇，生吃容易出現不耐受的情況，導致腹瀉。

綠豆湯

原料：綠豆（量的大小根據情況定）

做法：

1、把準備好的綠豆洗凈，放進水里泡三十分鐘左右

2、鍋中放入涼水，倒入綠豆，開水的用量以沒過綠豆2，3公分為好，煮開后改用中火，當水分快要煮干時，用涼水沖洗兩次。

3、加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續煮開

4、綠豆酥爛，湯色碧綠，喜歡干的話時間可以煮長點！

功效：綠豆具有消暑益氣、清熱解毒、潤喉止渴的功效，能預防中暑，治療食物中毒等。

提示：

1、如果喜歡甜的話可以第三步加少量的白砂糖或者冰糖！

2、雖然大多數人都可以放心地喝綠豆湯，沒有太多禁忌，但是體質虛弱的人，不要多喝。

3、從中醫的角度看，寒證的人也不要多喝，由于綠豆具有解毒的功效，所以正在吃中藥的人也不要多喝。

西瓜

原料：西瓜

做法：

把西瓜切成小三角，或者小丁，放進碗里就可！（切忌用冷凍的西瓜，以免傷孩子的脾胃）

功效：據《黃帝內經》記載，夏季陽盛，應少食辛甘燥烈食品以免傷陰，宜食西瓜等甘酸清潤食物以清熱、祛暑、生津。因此西瓜可以幫助孩子清暑解熱，止渴，利小便，孩子夏天水果的的最佳選擇！

提示：孩子感冒初期不要吃西瓜，否則會使感冒加重或延長治愈的時間。

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