如今，牛奶已經(jīng)成為很多人的早餐，牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，牛奶中的礦物質(zhì)種類也非常豐富，除了我們所熟知的鈣以外，磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來(lái)源，而且鈣磷比例非常適當(dāng)，利于鈣的吸收。種類復(fù)雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質(zhì)、乳糖、無(wú)機(jī)鹽等。
拉肚子能喝牛奶嗎？
建議拉肚子不要喝牛奶。因?yàn)榕Ｄ屉m不含食物纖維，但能在腸道中增加殘?jiān)尣∏榧又亍Ｅ?nbsp;奶 里含有乳糖，腸粘膜如對(duì)乳糖不耐受，當(dāng)乳糖在腸腔里增多后，引起高滲，可致使水分吸收障礙，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，從而增加腹瀉的次數(shù)。乳糖不耐者拉肚子更加不能喝牛奶。
對(duì)于拉肚子的寶寶，可以吃脫脂奶粉或?qū)⑴Ｄ虩_(kāi)冷卻后去掉上面的脂肪，如此燒煮反復(fù)脫脂3次就成了脫脂奶。腹瀉較重者，要減少奶量并用水稀釋。可用1份牛乳加1/2份水或l/2份米湯，必要時(shí)可用l份牛乳加l份水或米湯稀釋。待嬰兒腹瀉好轉(zhuǎn)后逐漸增加直至全奶。
不適合喝牛奶的人群
1、過(guò)敏體質(zhì)的人
這種人喝了牛奶.容易發(fā)生腹痛、腹瀉，有時(shí)也可發(fā)生蕁麻疹、哮喘、鼻炎等。傷寒病患者這種病人喝牛奶后可以產(chǎn)酸、產(chǎn)氣、腹脹。使腸腔空內(nèi)壓力增高，甚至誘發(fā)腸出血或腸穿孔。
2、腎結(jié)石病人
結(jié)石形成的最危險(xiǎn)因素是鈣在尿中濃度短時(shí)間突然增高。睡前喝牛奶2—3小時(shí)后。是奶中鈣通過(guò)腎臟排出的高峰，此時(shí)正處于睡眠狀態(tài)，尿液濃縮，鈣通過(guò)腎臟較多，易加重結(jié)石。
3、體內(nèi)缺乏某些對(duì)應(yīng)轉(zhuǎn)移酶的人
牛奶中的乳糖，卜解時(shí)，可產(chǎn)生葡萄糖牙。半乳糖。如果這種轉(zhuǎn)移酶缺乏。就會(huì)使半乳糖轉(zhuǎn)變成白白磷酸半乳糖在肝、腎和眼的水晶體中積存。積累一定量時(shí)，就可引起白內(nèi)障、低血糖、精神呆滯、生長(zhǎng)緩慢及肝、腎損害。
4、正在服鐵劑藥物的人
當(dāng)你正在服鐵劑藥物治療缺鐵性貧血時(shí)。如果喝牛奶.奶中的鈣質(zhì)和磷酸鹽會(huì)與鐵劑藥物結(jié)合影響藥效。
5、腹部手術(shù)者
這種人喝牛奶會(huì)使腸脹氣力。不利于術(shù)后康復(fù)。
6、體內(nèi)缺乏乳糖酶的人
牛奶中乳糖含量很高，乳糖不能直接被人體吸收.必須在消化道乳糖酶的作用下水解渾為半乳糖和葡萄糖才能被吸收，如果乳糖酶缺乏，乳唐就不能被吸收。
7、鉛作業(yè)人員
牛奶中的乳喝牛奶后就會(huì)引起服痛、腹瀉。糖能促使鉛在人體內(nèi)吸收和蓄積，因而可以力。重和引起機(jī)體鉛中毒，出現(xiàn)頭暈、失眠、易疲勞等癥狀。
8、患某些消化道疾病的人
過(guò)去認(rèn)為。牛奶是消化道病人的最好食品。最近研究表明，牛奶比普通食物更能促進(jìn)胃酸分泌，從而力。重和誘發(fā)消化道疾病。因此，患胃及十二指腸潰瘍、潰瘍性結(jié)腸炎、膽囊炎等消化道疾病的人最好不喝牛奶。
9、服丹參片的高血壓和冠心病人
丹參分子結(jié)構(gòu)上有羥基氧、酮基氧可與牛奶中的鈣離子形成絡(luò)合物，降低丹參藥效。
10、患半乳糖癥的孩子
患此病的孩子喝了牛奶，會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、煩躁不安等一系列癥狀，甚至出現(xiàn)危重癥狀。
11、胃大部分切除者
這種人喝牛奶后。會(huì)產(chǎn)酸、產(chǎn)氣。出現(xiàn)脹氣、多屁、腹痛、腹瀉。
12、膽囊炎和胰腺炎患者
牛奶中含有較多的脂肪，其消化有賴于膽汁和胰腺酶的幫助，喝牛奶會(huì)力。重病情。
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