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燒仙草好處有哪些

2017-04-25 16:31:23  來源:360常識網   熱度:
導語:燒仙草是福建閩南和臺灣這邊的特色小吃甜品,每到夏天家里就會煮仙草起來當降暑的甜品,現在已經很流行吃燒仙草當做甜品。燒仙草種類也很多

燒仙草是福建閩南和臺灣這邊的特色小吃甜品,每到夏天家里就會煮仙草起來當降暑的甜品,現在已經很流行吃燒仙草當做甜品。燒仙草種類也很多,在粵港澳一代就叫涼粉,但做法和材料就不太一樣。夏天能來一碗冰冰涼涼的燒仙草那能將五臟六腑都清理的一干二凈,是消暑的圣品。

仙草屬草本植物,葉型似薄荷,小巧翠綠、略帶絨毛,貌不驚人,卻是一味傳之久遠的鄉土飲品,深具降火氣、解熱、清血等功能。將其曬干后拿來熬煮,便成為仙草茶,若添加太白粉使之凝結成仙草凍,更為炎夏消暑的圣品。

冬季熱賣的燒仙草,則是趁其尚未凝固之際,加入紅豆、花生等配料,熱乎乎、濃稠稠,為寒冬中最好的甜品。古法提煉,采仙草干提煉12小時.仙草俱有清肝降火,袪肺熱,養顏美容凡午日疲勞或患有高血壓之癥者,服用仙草后,俱有紓解之功效!!

吃法不止這樣,將其入菜燉湯,甘香爽口,迥異于一般口感咸重的客家菜肴,其中仙草雞、仙草排骨湯口碑最佳,已成為代表性的菜肴之一,走訪小吃店,必有“仙草雞”這道料理。

仙草凍一名為涼粉草,可治腎臟炎、高血壓及花柳病,人體在正常代謝過程中會產生活性氧與自由基,而自由基在人類所發生許多疾病的發展上,扮演相當重要的角色,換句話說,自由基所導致的氧化傷害(oxidative damage)對人體健康有相當大的影響。

在人體中有本能清除活性氧或自由基之防御機制,但人類在日常食用外來食物中,有些食物往往會減低或破壞這些防御機制的功能,因此,試求服用一些水相溶液及脂溶性抗氧化物為目前最風行的保健方法。仙草茶唯一具有清除超氧陰離子的效果,其清除效果達 91.5 %。近年來,在商品多元化之驅使下,與一些花生、粉粿及紅豆,商品名叫燒仙草,更為年青的消費者所喜愛,因此,仙草產品不在局限于夏天的需求,可說整年消費者都需要它。國產仙草具有充分的香氣,非進口品所能比擬。

在冬天,熱騰騰的燒仙草也是大家喜愛的一道甜品,吃的時候加點花生,芋圓,珍珠,綠豆,紅豆等等,在加點糖水拌著吃是個不錯的選擇。仙草能降火消暑,養顏美容,降火護肝,清熱解毒。因為含有果膠,所以也是天然的果凍是種老少皆宜的綠色食品。

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