身體癥狀告訴你缺哪些營養
身體癥狀告訴你缺哪些營養
信號一：夜晚視力差
當您的身體發出此信號時，可能是缺乏維生素A了。
健康提示：多食用胡蘿卜和豬肝，為身體分別提供植物和動物形式的維生素A，動物維生素A的吸收效率更高，值得注意的是維生素A是溶解于油脂而不溶解于水的維生素，因此用植物油烹炒胡蘿卜比生吃胡蘿卜，維生素A的吸收效率可大為提高。
信號二：頭發干燥、變細、易斷、脫發
此信號你收到了嗎？若有這些癥狀，可能是缺乏蛋白質、能量、脂肪酸、微量元素鋅。
健康提示：每日保證主食的攝入。每日保證3兩瘦肉、1個雞蛋、250毫升牛奶，以補充優質蛋白質，同時可增加必需脂肪酸攝入。每周攝入2～3次海魚，并可多吃些牡蠣，以增加微量元素鋅。
信號三：嘴唇干裂
這種癥狀告訴您，身體需要補充核黃素和煙酸。
健康提示：核黃素（維生素B1）在不同食物中含量差異很大。動物肝臟、雞蛋黃、奶類等含量較為豐富。為此，每周應補充1次（2～3兩）豬肝、每日應補充250毫升牛奶和一個雞蛋。而煙酸主要來自動物性食物，特別是豬肝、雞肝等。
信號四：舌炎、舌裂、舌水腫
此類現象可是是缺乏B族維生素。
健康提示：應主食粗細搭配、葷素搭配。有吃素習慣的話，每日應補充一定量的復合維生素B族藥物制劑。
信號五：味覺減退
味覺和鋅的含量有關，減退是由于鋅的缺乏。
健康提示：適量增加貝殼類食物的食用，如牡蠣、扇貝等，是補充微量元素鋅的有效手段。另外，每日確保1個雞蛋、3兩紅色肉類和1兩豆類也是補充微量元素鋅所必需的。
信號六：牙齦出血
牙齦出血很可能是缺乏維生素C，維生素C也是最易缺乏的維生素，造成它缺乏的原因很多。
健康提示：每日應大量進食新鮮蔬菜和水果，最好能攝入1斤左右的蔬菜和2～3個水果，其中，蔬菜的烹調方法以熱炒和涼拌結合為好。
