冬季飲食養(yǎng)生 冬季進(jìn)補(bǔ)當(dāng)心五大誤區(qū)

冬季是進(jìn)補(bǔ)的大好時(shí)機(jī)，很多人會(huì)抓住時(shí)間來(lái)好好進(jìn)補(bǔ)，殊不知，由于缺少進(jìn)補(bǔ)的相關(guān)常識(shí)，結(jié)果掉進(jìn)了進(jìn)補(bǔ)的誤區(qū)之中。今天呢，小編就來(lái)跟大家聊聊冬季如何健康進(jìn)補(bǔ)。對(duì)此感興趣的朋友可以跟著小編一塊兒來(lái)了解一下哦！那么，冬季進(jìn)補(bǔ)有哪些誤區(qū)呢？冬季進(jìn)補(bǔ)要怎樣才好呢？下面咱們一起來(lái)了解一下吧！

進(jìn)入十二月份，又到了一年之中的進(jìn)補(bǔ)時(shí)期。進(jìn)補(bǔ)是民間素有的習(xí)俗，很多人希望通過(guò)冬季進(jìn)補(bǔ)來(lái)調(diào)理好自己的身體。但是專(zhuān)家提醒我們，不當(dāng)?shù)倪M(jìn)補(bǔ)方法會(huì)使得我們?cè)陴B(yǎng)生的道路上越走越遠(yuǎn)。那么冬季究竟要怎么樣進(jìn)補(bǔ)才是正確的呢？

很多進(jìn)補(bǔ)方法存在誤區(qū)

誤區(qū)一：進(jìn)補(bǔ)過(guò)急

很多老百姓急吼吼的就開(kāi)始了進(jìn)補(bǔ)大餐。可大餐過(guò)后，卻常又覺(jué)得腸胃不適。于是有的人便認(rèn)為自己虛不受補(bǔ)，放棄了進(jìn)補(bǔ)計(jì)劃。其實(shí)問(wèn)題不在于進(jìn)補(bǔ)的食物上，而在于進(jìn)補(bǔ)的方法不對(duì)頭。冬季進(jìn)補(bǔ)時(shí)，最好先做引補(bǔ)，調(diào)整好脾胃功能，為大補(bǔ)做好準(zhǔn)備，這樣就可以避免進(jìn)補(bǔ)的不耐受反應(yīng)，使得進(jìn)補(bǔ)事半功倍。什么是引補(bǔ)呢？就是先把脾胃功能調(diào)好，可吃吃些健脾開(kāi)胃藥物，如黨參、太子參，炒意苡仁，山藥、蓮子，砂仁等。

誤區(qū)二：補(bǔ)不對(duì)癥

根據(jù)各人的體質(zhì)來(lái)選擇補(bǔ)品和進(jìn)補(bǔ)方式，在進(jìn)補(bǔ)之前應(yīng)先了解自己的體質(zhì)。有的老百姓不辨體質(zhì)，看到別人進(jìn)補(bǔ)什么自己也跟風(fēng)，或者根據(jù)個(gè)人想象給自己下結(jié)論，結(jié)果往往達(dá)不到進(jìn)補(bǔ)的效果。中醫(yī)把人的體質(zhì)分為九種：有平和質(zhì)、陽(yáng)虛質(zhì)、陰虛質(zhì)、氣虛質(zhì)、痰濕質(zhì)、濕熱質(zhì)、氣郁質(zhì)、血瘀質(zhì)、特稟質(zhì)。而這個(gè)體質(zhì)往往不是單一的，常常是幾種體質(zhì)的混合，如可能既有陽(yáng)虛，又有氣虛，同時(shí)還有痰濕癥。這就和單純的陽(yáng)虛或氣虛的進(jìn)步法不同。辨證錯(cuò)了，很有可能導(dǎo)致后面進(jìn)補(bǔ)醫(yī)治的錯(cuò)誤。

如果患有傷風(fēng)感冒，一定不可以進(jìn)補(bǔ)，不管是溫補(bǔ)的人參、鹿茸，還是那些清補(bǔ)的沙參、玉竹，平補(bǔ)的枸杞、燕窩，這些都不適合傷風(fēng)感冒者。建議等到感冒完全好了在進(jìn)行進(jìn)補(bǔ)。

誤區(qū)三：劑量欠妥

進(jìn)補(bǔ)的藥材，必須遵循的量要少，持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)的原則。例如：人參每人每次不超過(guò)5克，每周服1~2次。阿膠每人每次不超過(guò)10克。劑量小了不奏效，劑量大了則會(huì)出現(xiàn)副反應(yīng)。如有的老百姓喜歡一次用藥材較多，導(dǎo)致出現(xiàn)“上火”，也有的老百姓每次吃一點(diǎn)，全家人一起用。有個(gè)老人家，聽(tīng)說(shuō)黃芪補(bǔ)氣，每次煲湯，不管什么湯，都要放兩片黃芪，然后煮上4升水，全家人一起喝兩天。這樣的用法起不了什么效果。

誤區(qū)四：服法不當(dāng)

盡管藥食同源，藥材可以制作成食物入膳，但藥材也是藥，進(jìn)補(bǔ)要遵循服藥的原則，不能用濃茶送藥，如吃人參、花旗參喝濃茶等。同時(shí)也要注意中藥的“十八反”、“十九畏”，以免藥物相互作用，給人體帶來(lái)傷害。

誤區(qū)五：忽視食補(bǔ)

俗話(huà)說(shuō)，“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”。很多老百姓重視進(jìn)補(bǔ)的方劑，而忽視了日常飲食里，也有很多效果上好的進(jìn)補(bǔ)材料。如羊肉是治療氣血兩虧的上好食品，雪梨則可以滋陰潤(rùn)燥，是養(yǎng)陰的好幫手等等。藥補(bǔ)在于扶正，食補(bǔ)在于養(yǎng)生，兩者不可或缺。

那么，防止進(jìn)入進(jìn)補(bǔ)的誤區(qū)之中，我們?cè)诙具M(jìn)補(bǔ)的時(shí)候應(yīng)該遵循哪一些原則呢？

第一，冬季進(jìn)補(bǔ)應(yīng)“因證用補(bǔ)”

證有陰陽(yáng)虛實(shí)、表里寒熱。證不同，進(jìn)補(bǔ)也應(yīng)不同。寒證，熱性食材就是補(bǔ);熱證，寒性食材就是補(bǔ);陰虛當(dāng)用補(bǔ)陰的食材或藥物;陽(yáng)虛當(dāng)用補(bǔ)陽(yáng)的食材或藥物。只有因證用補(bǔ)，才能發(fā)揮進(jìn)補(bǔ)的保健作用，因此，進(jìn)補(bǔ)一定要在具有執(zhí)業(yè)資格的中醫(yī)師和中藥師指導(dǎo)下，因證用補(bǔ)。

第二，冬季進(jìn)補(bǔ)應(yīng)“因人而補(bǔ)”

因人的年齡不同、性別不同、稟賦不同，進(jìn)補(bǔ)時(shí)也應(yīng)有所差異。寒癥的人或陽(yáng)氣不足者，忌吃寒涼性食品;熱癥或陰虛之人，忌吃溫?zé)嵝允称贰Ｐ后w質(zhì)嬌嫩，選擇原料不宜大寒大熱，老人多肝腎不足，用藥不宜溫燥，孕婦恐動(dòng)胎氣，不宜用活血滑利之品。這都是在進(jìn)補(bǔ)中應(yīng)注意的。

第三，冬季進(jìn)補(bǔ)應(yīng)“因地而補(bǔ)”

不同的地區(qū)，氣候條件、生活習(xí)慣有一定差異，人體生理活動(dòng)和病理變化亦有不同，有的地方潮濕，飲食多溫燥辛辣，有的地方寒冷，飲食多熱而滋膩，而南方的廣東飲食則多清涼甘淡，在進(jìn)補(bǔ)選料時(shí)也是同樣的道理。

“三九補(bǔ)一冬，來(lái)年無(wú)病痛”

但是，無(wú)論是采用食補(bǔ)、藥膳、藥酒和膏方補(bǔ)中的哪一種，都要注意因證用補(bǔ)、因人而補(bǔ)及因地而補(bǔ)。凡內(nèi)熱重、肝火旺的病人或體虛者，有高血壓病而血壓持續(xù)在較高水平，或經(jīng)常有出血傾向，有口瘡及大便秘結(jié)者，不宜進(jìn)食紅參、鹿茸及熱力較強(qiáng)的補(bǔ)品。有些人體內(nèi)有較重的濕熱、積滯、痰濁時(shí)，不能驟然進(jìn)補(bǔ)，應(yīng)當(dāng)先服幾貼“開(kāi)路”中藥，清理一下，然后再進(jìn)補(bǔ)。總之，進(jìn)補(bǔ)要?jiǎng)?wù)必注意針對(duì)性，這樣服用補(bǔ)食、補(bǔ)膏、補(bǔ)酒，才能達(dá)到冬令進(jìn)補(bǔ)的目的。

冬天進(jìn)補(bǔ)分體質(zhì)

天氣驟寒，人人瘋進(jìn)補(bǔ)，好像非吃羊肉爐、姜母鴨不可。但是，中醫(yī)師陳潮宗提醒，進(jìn)補(bǔ)需依不同體質(zhì)做調(diào)整，中醫(yī)將人體體質(zhì)大略分為5種，包括：氣虛者、血虛者、陰虛者、陽(yáng)虛者、燥熱者，根據(jù)不同的體質(zhì)選擇不同的食物來(lái)進(jìn)補(bǔ)，才是最上策！在進(jìn)補(bǔ)期間，還要嚴(yán)格控制食用量，避免出現(xiàn)補(bǔ)過(guò)頭的情況。

臺(tái)灣基層中醫(yī)師協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)、開(kāi)業(yè)中醫(yī)師陳潮宗指出，冬天進(jìn)補(bǔ)屬于溫補(bǔ)法，即是用溫性藥材進(jìn)補(bǔ)，吃后會(huì)感到身體溫?zé)幔m合體質(zhì)虛寒的人，但體質(zhì)燥熱者則不宜服用，因容易有上火的情形，尤其是有慢性疾病者如痛風(fēng)、高脂血癥、糖尿病等，進(jìn)補(bǔ)前最好先諮詢(xún)中醫(yī)師再進(jìn)行。

進(jìn)補(bǔ)4大禁忌應(yīng)見(jiàn)好就收

1.身體不虛不要補(bǔ)

身體健康進(jìn)補(bǔ)要格外小心，主要是對(duì)健康沒(méi)有加分效果，猶如是叫一個(gè)氣血調(diào)和、身強(qiáng)體壯的人來(lái)進(jìn)補(bǔ)，就好像在一件漂亮的衣服上貼補(bǔ)釘一般，多此一舉，畫(huà)蛇添足。

2.陰陽(yáng)不合不要補(bǔ)

陽(yáng)虛體質(zhì)卻誤用當(dāng)歸、枸杞、生地黃等補(bǔ)陰藥，則陽(yáng)氣更虛，陰虛體質(zhì)而誤用高麗參、肉桂、鹿茸等補(bǔ)陽(yáng)藥，則陰更虛，且虛火更大。陰陽(yáng)不合而硬補(bǔ)，就像破東墻補(bǔ)西墻一般，不只白費(fèi)心機(jī)，反而弄巧成拙。

3.外感未解不要補(bǔ)

常看到有人感冒未愈，自覺(jué)身體虛弱，急著吃補(bǔ)藥，結(jié)果進(jìn)補(bǔ)后反而出現(xiàn)咽喉緊、胸口悶，痰黃稠難出等更不舒服的癥狀，這就是犯了中醫(yī)所謂《閉門(mén)留寇》的大忌。也是一般民眾常犯的毛病。

4.上火者不要久補(bǔ)

門(mén)診常見(jiàn)患者自行進(jìn)補(bǔ)，不知節(jié)制，“補(bǔ)過(guò)了頭”反而造成“上火”或“傷津耗血”的副作用。建議請(qǐng)掌握一個(gè)原則：“見(jiàn)效則止，見(jiàn)好就收”，這是比較安全的作法。

中醫(yī)師強(qiáng)調(diào)，冬天氣虛血弱、體質(zhì)寒冷，如四肢冰冷、倦怠乏力、腸胃冷痛、肢節(jié)酸痛、容易感冒的人，以“十全大補(bǔ)湯”中藥膳最為常見(jiàn)，但進(jìn)補(bǔ)藥膳仍應(yīng)依天候變化與本身的體質(zhì)、健康狀況選取最適宜的配方，才能達(dá)到效果。

進(jìn)補(bǔ)分5體質(zhì)

1.氣虛者

容易有精神不振、易感冒、面色蒼白、易疲倦、四肢無(wú)力、說(shuō)話(huà)短氣懶言、食欲差、聲音低微、容易出汗、頭暈等現(xiàn)象，可食用黃耆、黨參、白朮、大棗一類(lèi)補(bǔ)氣藥。

2.血虛者

面色不華、唇淡、指甲蒼白、頭暈心悸、神疲氣短、心悸失眠、皮膚干燥、月經(jīng)量少等癥狀，宜食用熟地、白芍、當(dāng)歸、龍眼肉等補(bǔ)血藥。

3.陰虛者

口干咽燥、心煩焦躁、遺精盜汗、腰酸疲乏、手足心熱、面紅、眩暈、耳鳴、睡眠不安、身體消瘦、兩眼干澀、失眠多夢(mèng)等現(xiàn)象，可食用生地、麥冬、玉竹、枸杞子等藥材滋陰潤(rùn)燥。

4.陽(yáng)虛者

怕冷、四肢不溫、腰膝酸痛無(wú)力、精神不振、大便溏薄等現(xiàn)象，可常用有干姜、肉桂、補(bǔ)骨脂、肉蓯蓉等補(bǔ)陽(yáng)藥。

5.燥熱者

從中醫(yī)來(lái)看，可分為虛熱、實(shí)熱，這類(lèi)的體質(zhì)比較不適合自行冬天進(jìn)補(bǔ)，如姜母鴨、羊肉爐等，因容易造成上火的現(xiàn)象，如火氣大、口苦咽干、嘴巴破、睡不著等癥狀，如果在冬天需進(jìn)補(bǔ)的話(huà)，比較適合涼補(bǔ)。涼補(bǔ)指性寒涼的食物來(lái)進(jìn)補(bǔ)，能調(diào)和體內(nèi)虛陽(yáng)微升所導(dǎo)致的燥火，有降火解熱，涼補(bǔ)藥材包含薏仁、西洋參、玉竹、百合、茯苓、麥門(mén)冬等。

中醫(yī)師提醒：進(jìn)補(bǔ)前，必須詢(xún)問(wèn)中醫(yī)師后再進(jìn)行，才能達(dá)到事半功倍的效果，且別忘記，正確的進(jìn)補(bǔ)觀念是要依個(gè)人體質(zhì)調(diào)理，因此不論是單純進(jìn)補(bǔ)藥湯，或是加入食材熬煮成藥膳湯底，建議找中醫(yī)師選對(duì)的藥材進(jìn)補(bǔ)，才能達(dá)到冬天健康養(yǎng)生效果。

結(jié)語(yǔ)：上述內(nèi)容就是關(guān)于冬季進(jìn)補(bǔ)的一些誤區(qū)的詳細(xì)解答，同時(shí)還給大家介紹了冬季進(jìn)補(bǔ)應(yīng)該遵循什么樣的原則。大家通過(guò)小編的介紹，是否都知道了在冬季要怎么樣健康進(jìn)補(bǔ)了嗎？只要大家避開(kāi)那些進(jìn)補(bǔ)的誤區(qū)，科學(xué)進(jìn)補(bǔ)，一定會(huì)讓自己的身體更見(jiàn)健康的！