現在乳腺癌的病發率越來越高，有很多原因時都會造成乳腺癌的發生，現如今的醫療水平并不能完全的就能治療好這一病癥，女性朋友們平時一定要多加注意自己本身的身體健康。朋友們們想知道預防乳腺癌的食物及怎樣預防乳腺癌嗎？下面就為大家介紹吃什么預防乳腺癌。

廚房里這樣做預防乳腺癌

糖

家里的廚房要少存些糖，平時更要少吃，特別是白糖。吃太多糖會增肥，超重會增加女性患乳腺癌的風險。

牛津大學曾做過“百萬婦女研究”，絕經后的女性體重指數BMI(BMI=體重kg/身高的平方m2)≥30，其患乳腺癌的風險則會明顯增加。

肥胖表面上看起來是脂肪代謝失衡的表現，其本質是人體內環境失衡，這種失衡會影響人體天然的抗腫瘤能力。可以通過水果、蔬菜與谷物攝入糖分。

油

想遠離乳腺癌，你最好放棄吃棕櫚油、動物脂肪油，這些油脂里的脂肪酸以飽和脂肪酸為主。

另外，也不要使用氫化加工油或重復使用煎炸過的植物油，這其中都會含有反式脂肪酸。飽和脂肪酸與反式脂肪酸均不利于乳房健康。

肉食

家庭主婦采購肉食時最好不買或少買臘肉、熏肉，烹調時最好不用煎、炸、烤的方式，因為這些肉食及烹調方式會增加乳腺癌發生的危險。

和牛肉、羊肉、豬肉等“紅肉”相比，雞肉、魚肉等“白肉”是更佳的蛋白質來源。

沙丁魚、金槍魚、蝦等海鮮不僅可以補充蛋白質，還含有微量元素硒。硒是常用的抗氧化劑，具有明顯的抗癌效果。

豆制品

有研究指出，絕經前女性進食適量的大豆，患乳腺癌風險減少了50%。也有研究認為，如果食用量太大(如豆類每天超過100克)，則會加重體內雌激素代謝的負擔。

多少才是“適量”呢？現有證據顯示每天攝入豆類35克-60克比較適宜。如果吃豆腐大約175-300克，豆干大約80-150克。

當然這并不是說你一定要每天都按此量，你可以根據上面的量，按照你的生活習慣進行不同攝入方式的調整。

水果

水果中富含維生素C，維生素C也是常見的抗氧化劑。水果中具有抗氧化作用前五名的是，草莓、梅子、橙子、紅色葡萄、獼猴桃。

蔬菜

多吃十字花科的蔬菜，如野芥菜、椰菜、卷心菜、西蘭花、小蘿卜、芥菜等。

十字花科蔬菜多含有抗氧化劑，可以保護機體細胞免受自由基的傷害，還能幫助我們消除污染，加快自身的排毒過程，有助抗癌。

蔬菜中具有抗氧化作用前五名的有：大蒜、卷心菜、菠菜、西蘭花、紅燈籠椒。此外，蘆筍、大蒜、蘑菇等還含有硒，具有抗癌作用。

乳制品

一項超過88000女性參與的研究顯示，絕經前女性的乳腺癌風險與低脂肪乳制品、鈣(主要來源于乳制品)以及維生素D的攝入量之間呈負相關。

也就是說，絕經前的婦女攝入低脂肪乳制品可預防乳腺癌。根據以上研究，建議絕經前女性最好喝脫脂乳制品，絕經后的女性喝哪種乳制品均可。

補品

不少女性為了養顏會經常食用蜂王漿、蜂膠、雪蛤、胎盤等，這些補品含有雌性激素，最好少吃，否則會增加患乳腺癌的風險。

吃這些可預防乳腺癌

要適量進食含乳酸菌的食物

據研究證實經常飲用酸牛奶可以有效地預防乳腺癌。酸牛奶中含有高活性的乳酸菌和嗜熱鏈球菌。

它們所生成的產物可以影響人體內的肝腸循環。而肝腸循環決定著人體對脂肪的吸收。

如果肝腸循環受到影響，就會減少人體對脂肪的吸收。因此，為了降低乳腺癌的發病率，女性朋友應養成每日飲1杯酸牛奶的好習慣。

要注意攝入足夠量的含維生素A的食物

據調查表明，若婦女的維生素A攝入量不足，其患乳腺癌的可能性會增加20%。

若婦女能經常食用含有維生素A的食物，如胡蘿卜、土豆、扁豆、南瓜、西紅柿、大蒜、蘆筍、芹菜、菠菜、蛋黃、羊肝、杏、檸檬、麥胚、植物油等，則可有效地預防乳腺癌。

專家認為，婦女若能夠堅持每天攝入適量的維生素A，半年后，其患乳腺癌的可能性會降低40%。

要重視補充含維生素D的食物

據調查發現，維生素D的攝入量與乳腺癌的患病率及致死率有關。人體攝入的維生素D越多，患乳腺癌的幾率和患了乳腺癌以后的死亡率就越低。

因為血液循環中的維生素D可以起到防止乳腺癌發生和阻礙乳腺癌發展的作用。人體內所含的維生素D主要來源于飲食。

含維生素D多的食物是牛奶、魚。女性朋友如果長期堅持每天飲1杯牛奶、吃500克魚，便可有效地預防乳腺癌。

要科學地調配含有植物性激素食物

研究發現，豆類食品有預防乳腺癌的作用。因為吃豆類食品較多的地方，乳腺癌的發病率就比較低。

為了探討豆類食品的防癌機理，研究人員進行了一項這樣的試驗：他們讓參加試驗的婦女每天喝2杯豆漿，連續喝1～2個月。

在這些婦女喝豆漿之前、喝豆漿之中及喝豆漿之后的1～2個月，分別為她們測定體內雌激素和孕激素的含量。

試驗結果表明，每天堅持喝豆漿的婦女，其體內過高的雌孕激素已經明顯降低。

其原因是豆類食品中含有大量的植物性激素，若每天喝豆漿，豆漿中的植物性激素就能調整女性體內激素含量的高低。

所以，有關專家建議中青年女性每天應喝1～2杯豆漿，若能長期堅持，不僅能預防乳腺癌、大腸癌的發生，而且能起到延緩皮膚衰老、減少皺紋、美容養顏的作用。

要經常進食白菜等含“甲醇酶”的食物

最近研究發現，每10萬名婦女中乳腺癌的年發病率為，中國6人，日本21人，北歐48人，美國91人。中日兩國婦女患乳腺癌的人數比較少，這與她們多吃白菜有關。

白菜中含有一種叫吲哚-3-甲醇的化合物。這種化合物在人體內可轉化成一種分解酶叫“甲醇酶”。此種酶能分解可導致乳腺癌的雌激素。

這種化合物大約占白菜重量的1%。若每天吃50克白菜，就能獲得500毫克的這種化合物，從而會使人體內“甲醇酶”的含量增加。

另一研究顯示，對于早期絕經的婦女來說，經常吃白菜的與很少吃白菜的對比，前者乳腺癌的發病率要比后者低54%。

要經常吃些含碘的食物

研究表明，常吃海帶、紫菜等海藻類食物可防止乳腺癌的發生。

日本婦女比美國婦女的乳腺癌發病率低得多，可能與日本人喜歡吃海藻類食物的傳統飲食習慣有關。

專家認為，乳腺癌發病率高的國家與那里的人們缺碘有一定關系。研究發現，腫瘤患者的血液多呈酸性。

而海藻這類含碘、含鈣較多的食物，能調節和平衡血液的酸堿度，從而起到一定的防癌作用。

此外，海藻類食物還有清熱解毒、軟堅散結的作用，這與中醫理論中防治乳腺癌的觀點相一致。

要適當進食一些含硒和鋅的食物

隨著科學研究的深入，人們發現含微量元素鋅和硒的食物對預防乳腺癌有著特殊的功效。

因此，目前西方一些國家的婦女形成了一股食用含硒、含鋅食物的熱潮。

研究發現，硒元素能夠防止致癌物質與正常細胞中脫氧核糖核酸的結合，從而起到防治癌癥的作用，尤其對延緩乳腺癌患者的生命有著明顯的功效。

而鋅元素則能抑制人體不同部位的癌癥。含硒量較高的食物有魚類、豬腰、薺菜、大蒜、香菇、洋蔥、番茄、南瓜等。

含鋅量較高的食物有牡蠣、青花魚、鰻魚、海帶、豆類、芝麻、胡桃等。

日常防護與自我檢查的重點

婦女藉由每個月的乳房自我檢查，發現不規則形狀的堅硬腫塊或其他異常現象，如有疑問應盡早就醫，相信這不用再多提了。

尤其婦女們若家中血親也是乳癌患者，更需要高度留意做乳房健康定期檢查。

如果發現有異狀千萬不要逃避、害羞、甚至是因為醫生是個男的就不愿上醫院。

若可以及時就醫，治療的方式和時間，甚至是痛苦的指數，可能和您拖延后時間的結果是一百八十度大改變，下面有三點建議也請放在心上。

首先，至少在20 歲以后開始作乳房自我檢查。建議在40 歲或45 歲開始(健保給付從45 歲以后)定期做乳房攝影，不過應先咨詢乳房外科醫師或婦產科醫師。

再來，若您是乳癌高風險婦女，可與醫生討論，是否于35 歲起接受超音波檢查和X 光乳房攝影的交替檢查。

乳房自我檢查建議于生理期過后5 到7 天施行，如果您月經周期不規則或已經停經或切除子宮不知月經周期。

您可以在每個月任選一天固定做乳房檢查(例如每個月領錢的那天或每個月一日)，仍在哺乳期的媽媽可以在喂奶后或排空乳汁后檢查乳房。

以下為建議檢查步驟和注意事項

站在鏡子前看乳房，手臂放松置于身體兩旁，觀察乳房大小、形狀、位置，以及皮膚褶皺、凹陷、潰瘍或變色。并檢查乳頭，是否有傷口、破皮、方向改變。

將雙手放在臀部上，觀察乳房外側是否有異狀(觀察項目同上)。

向鏡子方向稍傾斜上身，緩慢轉動肩膀觀察乳房外觀形狀是否有變化。

雙手放在頭后方，手肘向前及向上，檢查乳房外側及下緣。

拇指和食指捏住乳頭和向外拉，觀察乳頭及周圍組織是否有分泌物。

檢查腋下與鎖骨上方和下方兩側是否有腫塊。

平躺于床上，左肩膀下放一小枕頭，將左手放于頭后方將右手放在左乳房，右手抹些乳液，食指和中指并攏，將乳頭想象成時鐘中心點。

脖子方向為12 點鐘方向，肚臍方向為6 點鐘，輕輕下壓乳頭是否有異狀或感覺異常，并感覺乳頭可以移動。

然后從12 點鐘方向順時鐘輕壓乳房感覺是否有異狀。環繞一圈后，回到12 點鐘方向，再向外展2 指寬，再從12 點鐘方向順時鐘檢查，直到整個乳房到腋下都檢查過。

結語：以上就是360常識網為大家介紹的女人一生不得癌只因廚房里有它等相關內容。現在朋友們都知道怎樣做可以預防乳腺癌了吧，平日里可要多加的注意對自己的身體健康，預防乳腺癌也并不是很難的事，沒有什么事能比得上自身的身心健康了。