說(shuō)到最令人害怕的疾病，大多數(shù)人的第一想法肯定就是癌癥了。在醫(yī)學(xué)的說(shuō)法上，癌癥是起源于上皮組織的惡性腫瘤，也是惡性腫瘤當(dāng)中最常見(jiàn)的一類疾病。癌癥的臨床表現(xiàn)因?yàn)槟[瘤所在的器官、部位和發(fā)展程度不同而不同，但是惡性腫瘤早期是沒(méi)有明顯癥狀的，所以我們沒(méi)有辦法在早期發(fā)現(xiàn)腫瘤，大多數(shù)人在發(fā)生癌癥的時(shí)候一般都是晚期，所以我們?cè)?a href="http://www.jewhye.com/sh/" target="_blank" class="keylink">生活中就要對(duì)癌癥預(yù)防起來(lái)。

預(yù)防癌癥有很多方法，很多人的第一想法就是通過(guò)飲食抗癌，網(wǎng)絡(luò)上傳播的抗癌方法大同小異，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)，不要熬夜，也不要吃一些刺激性強(qiáng)的食物等等。

很多人心里都懂，但是實(shí)際上往往是做不到的。我們應(yīng)該學(xué)習(xí)生活中最簡(jiǎn)便又最實(shí)用的抗癌方法，比如吃抗癌的食物。

吃雞肉可以抵抗肝癌

說(shuō)到雞肉，這是我國(guó)民間最常食用的一種家禽了，雞肉有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

從“藥性”的角度上來(lái)看，雞肉性味甘溫，補(bǔ)虛的作用是很強(qiáng)的，也是一種大補(bǔ)元?dú)獾氖称贰Ｔ谶^(guò)去民間都知道，大病之后的康復(fù)期，都是通過(guò)吃雞來(lái)補(bǔ)身體的。

雞是一種非常好的補(bǔ)品，也是一種可以防治癌癥的食物。

在民間，有用雞和參三七同煮，可以有效的防止肺癌的說(shuō)法，而且還有雞和口蘑一起燉可以防治肝癌、雞和人參一起煎煮可以防治胃癌的說(shuō)法。

根據(jù)美國(guó)的最新研究發(fā)現(xiàn)，吃雞肉可以顯著的降低患肝癌的風(fēng)險(xiǎn)。癌癥現(xiàn)在是我們提到的最多的一個(gè)話題了，也是人們最關(guān)心的一個(gè)話題，而且現(xiàn)在人們最重視的，就是肝癌。

我國(guó)的研究人員對(duì)1956年到2013年近50萬(wàn)名參試者的多項(xiàng)相關(guān)研究進(jìn)行了綜合的分析，結(jié)果表明了多吃雞肉可以使原發(fā)性肝細(xì)胞癌危險(xiǎn)降低31%。

所以說(shuō)，雞肉是可以幫助我們的身體有效抗癌的。

吃雞肉的好處

雞肉這種食物，可以為我們提供非常豐富的蛋白質(zhì)，而且脂肪的含量是非常低的，不容易造成“三高”，吃了好處是非常多的。

最新研究結(jié)果表明，飲食干預(yù)是預(yù)防癌癥的最有效的方法，但是仍然是需要進(jìn)一步進(jìn)行研究證實(shí)的。

澳大利亞癌癥協(xié)會(huì)表示，人們對(duì)于飲酒或者是肝炎之外的肝癌治病病因了解是非常少的，這一回顧性研究對(duì)于肝癌的預(yù)防和診斷具有非常重要的意義。

新研究結(jié)果還進(jìn)一步證明，雞肉要比紅肉更有益于我們?nèi)淼慕】怠?/p>

因此，飲食調(diào)節(jié)和干預(yù)是降低肝癌危險(xiǎn)的一大利器，科學(xué)家表示，如果將戒煙限酒和飲食調(diào)節(jié)搭配起來(lái)，防癌抗癌的效果一定會(huì)更好的。

傳統(tǒng)的觀念認(rèn)為，吃雞肉會(huì)“發(fā)”，其實(shí)這種說(shuō)法是沒(méi)有理論根據(jù)的，而且也沒(méi)有臨床證據(jù)，完全就是一種謠傳。

在宋代有名的中醫(yī)方劑書《太平圣惠方》里表示，吃雞可以用來(lái)治療“噎嗝”，也就是包括現(xiàn)在被稱為是“食管癌、賁門癌”等消化類癌癥。

在現(xiàn)代中醫(yī)治療癌癥的藥方里，經(jīng)常會(huì)用到雞內(nèi)金這種藥物。中成藥有一種非常有名的方藥叫做烏雞白鳳丸，主要原料就是烏雞和白雞，可以用來(lái)治療婦科癌腫等疾病。

雞蛋也可以防癌抗癌

無(wú)論是在外面吃飯的時(shí)候還是在家里自己做，蔬菜沙拉總是我們無(wú)法遺忘的美食。最抗癌的雞蛋吃法，就是在我們吃沙拉的時(shí)候放個(gè)雞蛋，抗癌營(yíng)養(yǎng)素會(huì)增加九倍。

在吃沙拉的時(shí)候加入一個(gè)雞蛋，西紅柿、生菜和胡蘿卜衍生類胡蘿卜素就會(huì)多達(dá)九倍。橙色和黃色、紅色的水果和蔬菜是營(yíng)養(yǎng)成分的最主要來(lái)源，強(qiáng)大的抗氧化劑有抗癌的作用。

在沙拉里放入一個(gè)雞蛋，會(huì)大大提高身體吸收蔬菜的營(yíng)養(yǎng)成分，加入雞蛋的沙拉胡蘿卜素可以迅速的在我們的身體內(nèi)轉(zhuǎn)化成為維生素A，有助于保持良好的視力和強(qiáng)大的身體免疫系統(tǒng)。

番茄的紅色也就是我們經(jīng)常說(shuō)到的番茄紅素，有助于減少患癌癥的幾率風(fēng)險(xiǎn)，比如肺癌、前列腺癌和胃癌等，葉黃素和玉米黃素對(duì)我們的眼部健康也有著非常重要的作用。

其他防癌的食物

除了吃雞肉之外，我們的生活中還有很多防癌抗癌的食物，到底是什么食物有這么神奇的功效呢？一起來(lái)看一下！

1.玉米

在以前我們的生活并不富裕的時(shí)候，那會(huì)吃不上精米白面，只能啃玉米，但是那個(gè)時(shí)候的人卻是很少有得癌癥的。

每天保證吃一根玉米，不但能防治高血壓、動(dòng)脈硬化、泌尿結(jié)石等病癥，而且還有抵抗癌癥的作用。

玉米當(dāng)中含有大量的氨基酸，對(duì)于抑制癌癥有著很好的效果，除此之外，玉米當(dāng)中的一些成分還能讓致癌物質(zhì)失去活性，所以說(shuō)玉米是我們生活中很重要的抗癌食品。

2.酸梅

酸梅可以增強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力，能吞噬掉癌細(xì)胞，而且吃酸梅還能提高我們身體的免疫機(jī)能，輔助治療各種癌癥，所以女人們應(yīng)該多吃一些酸梅，既可以當(dāng)零食，又能預(yù)防疾病。

3.牛肉

每周保證能吃三次以上的牛肉，有很好的防癌作用，因?yàn)榕Ｈ猱?dāng)中含有一種能抑制致癌物質(zhì)活動(dòng)的成分。

4.香菇

每周保證可以吃兩次以上的香菇或者是其他的菇類，是可以防癌的，因?yàn)楣筋愂且环N有益健康并且能抵抗癌癥的食品，其中最突出的就是香菇了。

香菇多糖能增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液棉衣，有類似于補(bǔ)氣的作用，而且多吃不容易患感冒，其中猴頭菇是中國(guó)藥學(xué)界被用于預(yù)防和治療胃癌、食道癌等疾病的珍品，又消失高達(dá)69.3%。

結(jié)語(yǔ)：雞肉的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，而且吃法也是非常多的，可以清燉，也可以與香菇、筍等一起燉食，癌腫的康復(fù)期病人，胃納不好，時(shí)不時(shí)的喝一小碗雞湯可以促進(jìn)身體康復(fù)，而且我們也可以利用雞肉來(lái)制作各種各樣的美味，手機(jī)和電腦前的小伙伴們都了解了嗎？趕快動(dòng)手吃起來(lái)吧！