路邊攤便宜又方便，但是你想過吃口路邊攤造成了一名13歲男孩全身血斑，尿血嗎？全都是因為路邊攤利欲熏心用死老鼠肉做成烤串，那么路邊攤還有哪些不能吃，我們一起來了解下吧。

云南文山州13歲的男孩小文(化名)吃了路邊攤上的三根肉串后惡心、嘔吐，還出現尿血以及出血不止的情況。9月22日，該患者的病因查出為鼠藥中毒。王亞軍表示，如果老鼠或貓是被鼠藥毒死的，不法商販把這些死老鼠、死貓加工成肉串或者是肉腸，人吃了之后就可能導致鼠藥中毒。

起因：吃了路邊攤三根肉串

記者來到住院部時，看到小文已經有所好轉，臉色變得紅潤，但仍在輸液。

正在醫院照顧小文的父親王光兵告訴記者，9月2日，正在文山縣三中讀初二的小文周末放學，在學校門口的路邊攤買了兩根雞柳吃。9月3日，又在七花廣場民族村大門口一家賣關東煮的路邊攤吃了一根肉腸。沒想到到了9月5日，小文就說他惡心想吐，而且肚子疼，身體不舒服。

“我當時也沒在意，以為過一兩天就好。但是9月6日一大早，小文在跑步的時候打電話給我說肚子疼得受不了，讓我趕緊送他去醫院。”王光兵告訴記者，到了社區醫院治療后，他又發現小文在尿血，連忙又把孩子送往縣醫院。在縣醫院檢查時，醫生告知無法確診，建議轉到省一院。

經過來回數天的折騰，小文于9月18日被送進省一院。

查明：系鼠藥中毒

劉雁表示，轉院過來之后，醫生在對小文做檢查時發現他的皮膚可見瘀斑，伴有血尿，并出現凝血功能障礙。“一般來說，凝血功能障礙分為先 天性與獲得性。但小文家里沒有凝血功能障礙病人，也意味著他不是先天性的。我們根據經驗判斷患者不是血液系統疾病，而是藥品或者其他物品中毒導致的凝血功 能障礙。”

經過仔細詢問，醫生沒有發現患者有用藥史。于是，醫院將小文的血跟尿送往省二院進行檢查，最終均檢查出了敵鼠。

劉雁介紹，敵鼠是國家允許使用的一種鼠藥，它能夠降低動物體內血液凝固的能力，老鼠可在食后數天內死于出血。“一般來說，人只要吃了這種鼠藥在0.16克以上就會中毒。”

醫生還表示，敵鼠在人體內中毒潛伏期長，食用了含有老鼠藥敵鼠的動物肉后，人一般不會出現嚴重的急性反應，但是在一兩天后會出現惡心、想吐等癥狀，并逐漸出現凝血功能障礙，表現為皮膚黏膜瘀斑和內臟與消化系統出血，嚴重的會造成顱內出血，直至死亡。

提醒：別吃路邊攤

記者還了解到，敵鼠這種鼠藥人體排泄起來非常緩慢，即便是用了解藥，也需要經過半年的時間才能完全排泄掉。

查明原因后，醫生為小文進行了治療，經過注射維生素K1、補充血漿等方法，目前小文凝血功能逐步恢復。不過，雖然有所好轉，但是小文仍然需要在半年時間內保持觀察，直至最終康復。

“肯定是路邊攤的三根肉串出了問題。”王學兵表示，因為小文沒吃過藥，除了在外面買了兩根雞柳和一根肉腸外，在學校期間一直都是跟同學一起吃飯，回到家也是跟父母一起進食，但是周圍的人都沒有出現問題，只能是外面的肉的問題。

經過綜合考慮，醫生也懷疑問題是出在小文吃的“雞柳”跟“肉腸”上。

省一院兒科副主任王亞軍告訴記者，如果老鼠或貓是被鼠藥毒死的，不法商販把這些死老鼠、死貓加工成肉串或者是肉腸，人吃了之后有可能導致間接服食鼠藥，從而導致鼠藥中毒。

他提醒大家，外出就餐時，最好選擇正規的餐飲店。對于那些食品安全難以得到保障的路邊攤、路邊燒烤點，盡量不吃為宜。“食品安全不是一個小問題大家在生活中更加要注意。”

別吃5種“有毒”的路邊攤食物

禁忌1、臭豆腐

臭豆腐聞起來臭、吃起來香，有些人對它敬而遠之，有些人則將吃它當成了一種嗜好。

其實，臭豆腐屬于發酵豆制品，制作過程中不僅會產生一定的腐敗物質，還容易受到細菌污染，從健康角度考慮，還是不吃為好。

臭豆腐雖小，但制作流程卻比較復雜，必須經過油炸、加鹵和發酵等幾道程序。

在整個制作過程中，要求一直在自然條件下進行，而且對溫度和濕度的要求非常高，一旦控制不好，很容易受到有害細菌的污染。

輕者會引發人體胃腸道疾病，重者還會導致肉毒桿菌大量繁殖，產生一種有毒物質-肉毒毒素。

這是一種嗜神經毒素，毒力極強，近年來曾報道過的臭豆腐中毒事件，就是由這種毒素引起的。

禁忌2、包子

一些市民喜歡在路邊的小攤上買包子當早餐吃，可誰會想到這種肉包子的餡料有可能是未剔淋巴的“血脖肉”呢？

“‘血脖肉’和一些下腳料的肉都是6塊錢一斤，跟優等肉相比幾乎便宜了一半的價錢，一頭豬最多能剔兩斤‘血脖肉’，很搶手。

大部分都被工地和包子店、餃子館的‘老熟人’買走了。我們都明白吃了‘血脖肉’會得傳染病，所以絕對不會讓自己家人和親戚朋友吃的。”

一些包子店、餃子館為了控制成本，通常都不剔除淋巴，就將“血脖肉”打成肉末，摻點瘦肉和菜攪拌一起，配上調料就成了餡料。

“血脖肉”位于動物頸脖處，含有淋巴結、脂肪瘤和各種腺體，同時積存了很多病菌和病毒。

禁忌3、油條

大家知道，油條屬于高溫油炸食品，油溫達190℃，并且油是反復使用的，會造成油脂老化色澤變深，粘度變大，異味增加。

油脂中所含的各種營養物質如必須脂肪酸、各種維生素等成分，基本或全部被氧化破壞，不飽和脂肪酸發生聚合，形成二聚體、多聚體等大分子化合物。

這些物質不易被機體消化吸收(在常溫下豆油的吸收率為97.5%，花生油為98.3%)。

大量動物實驗表明，這些聚合物能影響動物的正常發育，降低生育機能，使肝功能異常、肝臟腫大。

再說，油條面團中加入的堿和礬又對面粉的營養成分有一定的破壞作用。

所以為防止油的老化，在炸制油條時，要經常更換新油，最大限度的降低或減少有害物質的產生。

禁忌4、羊肉

為降低成本，燒烤店的老板都會在肉上下功夫。先把肉切好穿到簽子上，隨手放到一邊。

夏天天氣熱，如果生意不好，肉很快就變得不新鮮，這時把肉洗一下，再放上嫩肉粉，就立即會變得新鮮起來。

如果肉變質了，只要加上嫩肉粉和牛肉精，烤出來的口感和新鮮肉幾乎一樣。

羊肉造假，也已成為這個行業的潛規則，很多羊肉串其實就是鴨肉串。

鴨肉和羊肉從口感上很容易辨別，但把它泡到羊油或羊尿里。烤時再加上羊肉精，根本沒人能發現。

烤肉用的竹簽也被不少商家重復使用，成為病菌傳播的媒介。另外，羊肉串在路邊加工會受到汽車尾氣和揚塵的污染，衛生環境毫無保證。

禁忌5、烤翅

雞翅在用明火烤制時會產生大量的致癌物——多環芳香烴，在體內蓄積能誘發胃癌、腸癌等癌癥。

而另一致癌物——雜環胺，在動物實驗中可引起乳腺癌、結腸癌等。

燒烤的肉類越肥，脂肪越多，產生的致癌物就越多，烤焦的肉皮所含致癌物更是高于肉質，這一危害在烤雞翅上體現得最為明顯。

結語：通過上文的介紹，大家知道了哪些路邊攤不能吃。大家選擇美食的時候不要光圖方便，不注重衛生了。為了自己的身體健康，一定要選擇有資質的餐飲店。路邊攤？還是少吃為好吧。