一頓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的早餐勝過(guò)十頓午飯。陽(yáng)光明媚的清晨加上一頓美美的早餐簡(jiǎn)直是一場(chǎng)美食與美景的邂逅。但是對(duì)于忙忙碌碌的上班族來(lái)說(shuō)，很少能有機(jī)會(huì)安安靜靜的坐下來(lái)享受一份美味的早餐。早餐既要吃好，也要避免錯(cuò)誤使用早餐的方法。

誤區(qū)一：早餐吃太早

不少人清早五六點(diǎn)鐘起床后馬上進(jìn)食早餐，認(rèn)為這樣能及時(shí)補(bǔ)充身體所需營(yíng)養(yǎng)，也利于吸收。但事實(shí)上，早餐吃得太早可能誤傷腸胃。

建議：起床后宜先喝水補(bǔ)充睡眠時(shí)消耗水分，活動(dòng)20至30分鐘后再吃早餐比較合適。

誤區(qū)二： 油條+ 豆?jié){

中式傳統(tǒng)“油條加豆?jié){”長(zhǎng)期受到國(guó)人喜愛(ài)。但很少有人知道這種搭配其實(shí)不利于健康。油條高溫油炸過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)素被破壞并產(chǎn)生致癌物質(zhì)，此外還存在油脂偏高、熱量高的問(wèn)題。再加上豆?jié){也屬于中脂性食品，這種組合明顯不宜長(zhǎng)期食用。

建議：早餐最好少吃豆?jié){加油條，一星期不宜超過(guò)兩次。進(jìn)食當(dāng)天午、晚餐應(yīng)盡量清淡，不要再吃炸、煎、炒食物，并注意多補(bǔ)充蔬菜。

誤區(qū)三：剩飯當(dāng)早餐

不少媽媽都會(huì)做晚飯時(shí)多做一些，第二天早上給孩子和家人做炒飯或者把剩下飯菜熱一下。剩飯菜隔夜后蔬菜可能產(chǎn)生亞硝酸鹽，對(duì)人體健康有害。

建議：吃剩蔬菜盡量別再吃。如果打算把剩余的其他食物當(dāng)作早餐，一定要保存好以免變質(zhì)，從冰箱里拿出來(lái)也要加熱透。

誤區(qū)四：早餐吃路邊攤

上班一族早晨都匆忙中度過(guò)，早餐往往都路上解決。門(mén)口、公交車(chē)站附近賣(mài)包子、茶蛋、肉夾饃、煎餅果子等食品，往往存衛(wèi)生隱患，有可能病從口入。

建議：如果選擇街邊攤食品做早餐，一要注意衛(wèi)生，二最好買(mǎi)回家或者到單位吃，盡量不要在上班路上吃早餐，以免損害健康。

誤區(qū)五：早餐過(guò)于營(yíng)養(yǎng)

早餐食物大量攝入高蛋白、高熱量、高脂肪食品。比如奶酪、漢堡、油炸雞翅、煎炸食品等。過(guò)于營(yíng)養(yǎng)只會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，對(duì)身體有害無(wú)益。

建議：早餐應(yīng)該把握營(yíng)養(yǎng)均衡原則。選擇易消化吸收，纖維質(zhì)高、低脂低糖食物為主，如粥、牛奶、豆?jié){、面條、餛飩等。不宜進(jìn)食油膩、煎炸、干硬以及刺激性大食物、也不宜吃得過(guò)飽。