哪種油的毒性是砒霜的100倍呢？在生活中，我們?nèi)粘Ｗ霾硕茧x不開(kāi)食用油，而有的商家卻偷偷將食用油換成了地溝油，那么，你知道地溝油是什么做的嗎？地溝油的危害有哪些嗎？地溝油的鑒別方法是什么呢？一起來(lái)看看吧！>>>黑心作坊竟用雞這致癌部位煉油

地溝油的毒性是砒霜的100倍，你還敢吃嗎？一招教你辨別地溝油

都說(shuō)“病從口入”，養(yǎng)生也要從“食療”開(kāi)始。但我們的生活中一直潛伏著一個(gè)隱形的健康殺手，食用頻率高，不易發(fā)現(xiàn)，但危害巨大，它就是“地溝油”。

地溝油，俗稱潲水油，是各類劣質(zhì)油的通稱，主要來(lái)源有三個(gè)：

1.將下水道中的油膩漂浮物，收集并加工提煉的油。

2.劣質(zhì)豬肉、豬內(nèi)臟、豬皮，經(jīng)加工提煉出的油。

3.炸食品的油，使用次數(shù)超過(guò)規(guī)定后，再被重復(fù)使用或往其中添加一些新油，再重新使用的油。

看起來(lái)美味的食物，可能是滿滿一盤(pán)“毒”！

這類油中含有大量有機(jī)物，在高溫條件下，有機(jī)物會(huì)分解出有毒、有害物質(zhì)，且易受鉛等重金屬污染。

“泔水油”中主要的危害物——黃曲霉素，毒性是砒霜的100倍，吃進(jìn)去可能會(huì)引起頭痛、頭暈、失眠、乏力、消化不良等癥狀，甚至導(dǎo)致中毒性肝病、胃癌、腎癌等！

外出下館子，這些菜最好別碰！

每天的飲食最好在家中解決，這樣可以確保使用的食用油是健康營(yíng)養(yǎng)的。如果實(shí)在沒(méi)辦法要在外面吃，見(jiàn)到這些食物最好繞道，因?yàn)檫@是地溝油的重災(zāi)區(qū)。

油炸食品

很多小攤販為了節(jié)約成本，一盆油反復(fù)炸，中間產(chǎn)生的毒素早就超標(biāo)了！

路邊麻辣燙、不知名火鍋店

地溝油的味道不好，不良商販們就大把地加入調(diào)料掩蓋，所以麻辣燙也是方便用地溝油的食物。

川菜、湘菜中紅油水煮系列

川菜中像水煮魚(yú)、水煮牛肉、火鍋之類，都需要大量的油來(lái)制作，但是一盆水煮魚(yú)往往只賣(mài)十幾二十元，價(jià)格那么便宜，它們靠什么賺錢(qián)？很多餐館都在用油上做手腳。

揭開(kāi)地溝油的真面目

1.引起消化不良

人體一旦攝入含過(guò)多砷量的地溝油，會(huì)造成消化不良、頭痛、頭暈、失眠、乏力等癥狀。

2.胃腸疾病，腹瀉、嘔吐

地溝油中大量的細(xì)菌等有害微生物一旦進(jìn)入腸道，輕則引起腹瀉，重則惡心、嘔吐等。

3.鉛中毒

地溝油在回收加工過(guò)程中，容易受鉛等重金屬的污染，吃進(jìn)去可能會(huì)引起中毒性肝病、胃癌、腎癌等。

4.心臟病、癌癥

地溝油的可怕之處，在于多次加熱和氧化后，營(yíng)養(yǎng)消失殆盡，而有害的反式脂肪酸、飽和脂肪會(huì)持續(xù)增加。經(jīng)常使用可能會(huì)導(dǎo)致脂肪肝、高血壓、高血脂等，甚至可能增加心臟病和多種癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。

結(jié)語(yǔ)：通過(guò)上文的介紹，你知道什么樣的油是砒霜的一百倍千萬(wàn)不能吃了嗎？在生活中，食用油是我們做菜必須要用到的東西，但是，很多不法商人都喜歡鉆空子，用地溝油代替食用油，因此，大家要注意哦！