喝酒帶來的危害主要來自乙醛，同時(shí)它也是使你臉紅的元兇。為了消除這個(gè)危害，專職代謝乙醛的乙醛脫氫酶2就顯得尤為重要。喝酒以后，酒精在消化道被吸收進(jìn)入血液，其中，不到10%會(huì)以乙醇的原形由肺和腎排出，剩下的90%多都是在肝臟代謝。簡(jiǎn)單來說，酒精首先經(jīng)乙醇脫氫酶催化，變成乙醛;然后，乙醛在乙醛脫氫酶2的作用下變成乙酸;然后，乙酸參與到體內(nèi)的多個(gè)代謝途徑中去，最終得到二氧化碳和水，排出體外。這其中，除了乙醇本身具有一定的毒性外，危害最大的就是乙醛了，它對(duì)許多組織和器官都有毒性，可能造成DNA損傷，也被認(rèn)為有多種致癌效應(yīng)。在動(dòng)物試驗(yàn)中甚至用乙醛來做癌癥模型的誘變劑。乙醛脫氫酶2如果出了問題，乙醛就容易大量堆積，很快你就會(huì)臉紅。而且，這個(gè)問題出在基因上，所以此生你是無能為力了。

喝酒臉紅的人易得食道癌

研究顯示，一些酗酒的人，會(huì)讓你臉變紅的基因缺陷，也會(huì)誘使食道癌的高發(fā)。有著“一好一壞雜交基因”的人如果酗酒的話，得食道癌的風(fēng)險(xiǎn)可能比沒有這種基因缺陷的人高。

所以醫(yī)生可以通過問病人是不是喝酒容易臉紅來判斷他們是否存在乙醛脫氫酶2缺陷，并且應(yīng)該勸告他們少喝酒，并且增加食道癌方面的檢查。

這項(xiàng)研究中的主要對(duì)象是日本和臺(tái)灣地區(qū)的人群。作為補(bǔ)充，早前的一篇論文對(duì)大陸人的情況也進(jìn)行了研究。結(jié)論類似：存在乙醛脫氫酶2基因缺陷的酗酒者比正常酗酒者患食道癌的幾率更高。

結(jié)論，喝酒臉紅不是壞事，它提示你有基因缺陷。許多人依據(jù)自己是不是醉倒來判斷該不該繼續(xù)喝，甚至有人認(rèn)為經(jīng)過一段時(shí)間的鍛煉，酒量見長(zhǎng)就沒事了，這些都是不對(duì)的。其實(shí)，本來不勝酒力的人經(jīng)過鍛煉對(duì)酒精耐受了，反而會(huì)喝更多的酒，導(dǎo)致體內(nèi)積累更多的乙醛，造成更大的危害。所以，喝酒臉紅的人還是不喝或者少喝為好，不僅是為了防范食道癌，對(duì)很多疾病都是這樣。

喝酒前吃什么不容易醉

很多朋友比較喜歡喝酒，無論是談生意還是朋友聚會(huì)都少不了喝上兩杯。喝著喝著難免會(huì)多，喝酒前吃什么不容易喝醉呢？

喝酒前要吃些主食，米飯饅頭之類的，知道要有酒局先去買些吃，空腹喝酒的人一般是喝不久的。第一瓶酒一定要喝的慢，無論采取什么辦法，第一瓶能托個(gè)20分鐘再喝下去最好，第一瓶喝急了，以后狀態(tài)就完了 。

給大家總結(jié)一點(diǎn)喝酒小訣竅

1.飲酒前先喝一杯牛奶，或吃幾片面包，勿空腹喝酒，以免刺激胃黏膜;

2.估計(jì)飲酒多時(shí)，提前服用Vb族直至應(yīng)酬漸少，以保護(hù)肝臟。也可有意識(shí)地多吃富含Vb族的動(dòng)物肝臟、豬牛羊肉，蛋黃、蔬菜、燕麥等粗糧，以提高體內(nèi)Vb族含量;

3.喝白酒時(shí)，要多喝白開水，以利于酒精盡快隨尿排出體外;喝啤酒時(shí)，要勤上廁所;喝烈酒時(shí)最好加冰塊;

4.喝酒不宜過快過猛，應(yīng)當(dāng)慢慢喝，讓身體有時(shí)間分解體內(nèi)的乙醇。 酒桌上罰酒數(shù)杯或一口悶易醉酒;

5.喝酒時(shí)多吃豬肝等動(dòng)物肝臟，以提高機(jī)體對(duì)乙醇的解毒能力;

6.喝酒時(shí)多吃綠葉蔬菜，其中的抗氧化劑和維生素可保護(hù)肝臟;

7.喝酒時(shí)多吃豆制品，其中的卵磷脂有保護(hù)肝臟的作用;

8.疲倦時(shí)暫時(shí)別喝為宜;

9.吃藥后不要喝酒，特別是在服過安眠藥、鎮(zhèn)靜劑、感冒藥之后;

10.喝酒時(shí)不要喝碳酸飲料，如可樂、汽水等，以免加快身體吸收酒精的速度。

解救誤區(qū)

民間流行喝濃茶解酒的說法沒有什么科學(xué)根據(jù)，茶葉中的茶多酚有一定的保肝作用，但濃茶中的茶堿可使血管收縮，血壓上升，反而會(huì)加劇頭疼，因此酒醉后可以喝點(diǎn)淡茶，最好不要喝濃茶。

另外喝酒后洗熱水澡可加快血液循環(huán)，促使體內(nèi)能量消耗增多，容易引起低血糖。高血壓、心血管疾病患者酒后洗澡.

如果有人身不由己喝得太多，可以事后吃一些水果，或者喝一些果汁，因?yàn)樗凸械乃嵝猿煞挚梢灾泻途凭?/p>

很多人酒后不吃飯，這樣危害更大，應(yīng)吃一些容易消化的淀粉類食物，如饅頭或面條。饅頭可轉(zhuǎn)化成葡萄糖，有利于為人體供血并增加體能，由于它有發(fā)酵過程，還對(duì)胃酸有中和作用，吃后身體會(huì)馬上舒服起來。

話說回來喝太多酒對(duì)身體沒好處，偶爾一次兩次也沒問題。碰到高興事兒了誰不愿意舉杯暢飲，切不可終日拎著酒瓶，謹(jǐn)此獻(xiàn)給愛喝酒但只喝7成醉的朋友們。

醒酒的最快方法

1.牛奶醒酒法

醉酒者可飲些牛奶，以便使蛋白凝固，保護(hù)胃粘膜，減少對(duì)酒精的吸收。

2.豆腐解酒

飲酒多時(shí)，再加一個(gè)豆腐做下酒菜，可促進(jìn)體內(nèi)的乙醇迅速排出。

3.皮蛋醒酒法

醉酒時(shí)，取1-2只皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒。

4.蛋清醒酒法

醉酒時(shí)取1-2只生雞蛋清服下，可保護(hù)胃粘膜，并減少對(duì)酒精的吸收。

5.米湯醒酒法

醉酒者可取濃米湯飲服，米湯中含有多糖類及B族維生素，有解毒醒酒之效，加入白糖飲用，療效更好。

6.綠豆醒酒法

取50克綠豆，10克甘草，加適量紅糖煎服，可醒酒，如單用綠豆煎湯，亦有一定功效。

7.茶葉醒酒法

醉酒后可飲濃茶，茶葉中的單寧酸能解除急性酒精中毒，咖啡堿，茶堿對(duì)呼吸抑制及昏睡現(xiàn)象有療效。

8.食鹽解酒

飲酒過量，胸腹難受，可在白開水中加少許食鹽飲用

結(jié)語：所以我們下次喝酒要注意了，如果自己喝酒臉會(huì)紅的話，就不要多喝酒了，有可能會(huì)誘發(fā)食道癌的，大家一定要記住，不能小看臉紅這個(gè)現(xiàn)象，我們不能喝酒而使自己的健康受到危害。同時(shí)，萬一酒喝多了，吃一些豆腐、皮蛋等一些能解酒的食物。