夏季養(yǎng)生 多食這種調(diào)料健康有危險

這樣一個炎熱的夏季，每一個人都受不了，容易出現(xiàn)心火大的問題，那么我們該如何緩解這樣的問題呢？通過什么可以讓我們的心情變的好呢？是什么導致我們出現(xiàn)這樣的情況呢？夏季飲食又要注意什么呢？帶著這些問題接著往下面看吧！

夏季飲食的不合理會導致我們的腸胃出現(xiàn)問題，間接表現(xiàn)出來食欲不振，這主要就因為我們食用了"熱性"調(diào)料、導致的，那么什么是"熱性"調(diào)料呢？如果飲食中還添加了熱性調(diào)料，則不利于人體夏季的健康。因此，日常飲食中調(diào)料的食用要少用"熱性"調(diào)料。

何為"熱性"調(diào)料？

熱性調(diào)料，在中醫(yī)講就是容易使人虛火上升，產(chǎn)生痰癥的調(diào)料。熱性調(diào)料主要指有辛辣味兒的調(diào)料如茴香、桂皮、花椒、白胡椒、八角、辣椒、五香粉、麻椒粒等。

為何要少用"熱性"調(diào)料

夏季炎熱，氣溫高，菜里再放一些容易上火的調(diào)料，無異于"火上澆油"，不僅使人更加燥熱，還會引起消化道疾病、便秘、痔瘡腎痛等疾病。

與此同時，夏天溫度高，人體對于夏季的消耗就會變大，人體的水分流失就會變快，如果食用熱性的調(diào)料，會使得身體出現(xiàn)頭暈和惡心的情況出現(xiàn)，并且嘴角容易燥裂，出現(xiàn)咽炎或者口角炎的情況。

此外，患慢性病者，如肝病、心臟病、肺結(jié)核、糖尿病、甲亢等，食用熱性調(diào)料，會導致病情加重。因此，夏季烹飪時不宜用熱性調(diào)料。必要時可微量使用，或用蔥、蒜、姜等平性調(diào)料代替。

夏季最佳調(diào)味品--食醋

夏天天熱出汗多，多吃點醋，能提高胃酸濃度，有助消化和吸收，促進食欲。《醫(yī)林篡要》中對于醋有這樣的說法："瀉肝、收心。治卒昏，醒睡夢，補肺，發(fā)音聲，殺魚蟲諸毒。"由此看來，醋是各種細菌的天然"殺手"。

此外，夏天人容易出現(xiàn)疲勞、困倦不適等情況，多吃點醋，可以幫助人們很快解除疲勞，保持充沛精力，有益身體健康。

夏季飲食養(yǎng)生要注意什么

夏溫度高，飲食更是要注意，那么夏季飲食要吃什么比較好呢？下面我們就來了解一下夏季飲食的注意。

(1)多吃瓜類

夏季氣溫高，人體丟失的水分多，須及時補充。蔬菜中的水分，是經(jīng)過多層生物膜過濾的天然、潔凈、營養(yǎng)且具有生物活性的水。瓜類蔬菜含水量都在90%以上。所有瓜類蔬菜都具有降低血壓、保護血管的作用。

(2)多吃涼性蔬菜

吃些涼性蔬菜，有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。瓜類蔬菜除南瓜屬溫性外，其余如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜都屬于涼性。番茄、芹菜、生菜等都屬于涼性蔬菜。

(3)多吃“殺菌”蔬菜

夏季是人類疾病尤其是腸道傳染病多發(fā)季節(jié)。多吃些“殺菌”蔬菜，可預防疾病。這類蔬菜包括：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥等。這些蔥蒜類蔬菜中，含有豐富的植物廣譜殺菌素，對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜，最好生食。

夏日的膳食調(diào)養(yǎng)，應以低脂、低鹽、多維生素且清淡為主。人們出汗多，食欲不好，可用各種營養(yǎng)保健粥來開胃，并調(diào)理身體。如早、晚進餐時食粥，午餐時喝湯，這樣既能生津止渴、清涼解暑，又能補養(yǎng)身體。

在煮粥時加些荷葉(稱荷葉粥)，味道清香，粥中略有苦味，可醒脾開胃，有消解暑熱、養(yǎng)胃清腸、生津止渴的作用。在煮粥時加些綠豆或單用綠豆煮湯，有消暑止渴、清熱解毒、生津利尿等作用。干扁豆浸透與大米同煮成粥，能清暑化濕、健脾止瀉。此外，紅小豆粥、薄荷粥、銀耳粥、葛根粥、苦瓜粥都是夏季的好食品。

(4)補充充足維生素

如多吃些如西紅柿、青椒、冬瓜、西瓜、楊梅、甜瓜、桃、梨等新鮮果蔬;

(5)補充水和無機鹽

特別是要注意鉀的補充，豆類或豆制品、水果、蔬菜等都是鉀的很好來源。多吃些清熱利濕的食物，如西瓜、苦瓜、桃、烏梅、草莓、西紅柿、黃瓜等都有較好的消暑作用;

(6)適量地補充蛋白質(zhì)

如魚、瘦肉、蛋、奶和豆類等都是最佳的優(yōu)質(zhì)蛋白。

結(jié)語：以上就是360常識網(wǎng)為您介紹的關于夏季飲食的內(nèi)容，通過上文的介紹，大家知道夏季飲食要注意什么了吧，這種"熱性"調(diào)料一定要注意少食用哦！另外可以多食用一些水果蔬菜，多補充水分哦！