胃腸炎通常因微生物感染引起，也可因化學毒物或藥品導致。典型臨床表現為腹瀉、惡心、嘔吐及腹痛。對于健康成人，胃腸炎通常只會引起不適感及生活上的不便，并不會導致嚴重后果。今天小編就給大家詳細介紹一下腸胃炎飲食的問題。

良藥苦口利于病，但是在日常生活中，正確的食療方法以及習慣也會利于病，但卻不一定苦口！腸胃炎患者的飲食調理也是如此，我們可以從飲食上慢慢調理和治療。接下來，我們一起來掌握腸胃炎的一些飲食方法！

飲食調理

1、腸炎初期，是腸道急性充血、水腫、發炎和滲出的階段，此時腸蠕動活躍或處于痙攣狀態，其消化吸收功能都比較弱，所以，在起病后8～12小時內，患者可吃流質食物，如大米粥、藕粉、雞蛋面糊、細掛面、燴薄面片等。如腹瀉嚴重或出汗較多，還應適當給病人多喝一些湯水，如米汁、菜湯、果汁、淡鹽開水等，以補充體內水、維生素和電解質的不足。

2、腸炎好轉期，可給患者吃些容易消化及營養豐富的流質或半流質食物，如大米粥、細面條、蒸蛋羹、咸餅干等。宜采用少食多餐的方法，每日進食4～5次。需要注意的是，此時不宜喝牛奶和吃大量的糖，因這些食物進入腸道后容易發酵產生大量氣體，引起腹脹腹痛，增加患者痛苦。另外，牛奶中含有較多的脂肪，脂肪有潤滑腸道、增強腸蠕動的作用，可加重腸道負擔，對病情不利。

3、腸炎恢復期，由于胃腸道尤其是腸道病理生理的改變，此時腸道對食物非常敏感，因此，要特別注意節制飲食，飲食上宜吃些清淡、軟爛、溫熱的食物，避免過早地進食肥肉、油炸、生冷堅硬的食品以及多纖維食物，如芹菜、韭菜、蒜苔等?；謴推诤?～3天左右，即可按正常飲食進餐。

腸胃炎的飲食調理方法有多種多樣，但是對于腸胃炎患者來說，最簡單最有效最有保障的飲食調理方法才是他們所需要的！所以，我們可以通過多種多樣的途徑去獲得腸胃炎的飲食調理方法。

有過腸胃炎的人都知道，病情發展起來很是痛苦，嘔吐、腹瀉那是家常便飯。該病常見于夏季，導致腸胃炎的最直接原因就是吃壞了肚子，比如過于油膩的、容易發酵的、變質的食物。下面就給大家介紹腸胃炎在飲食方面的禁忌。

胃腸炎不能吃的食物

1、油炸、油煎及肥肉類和食用油應添加用量或是不吃。

2、應少食糖及易發作發酵的食品：如土豆、紅薯、白蘿卜、南瓜、牛奶、黃豆、牛奶等。

3、不能吃生冷、堅固及蛻變食品，不能飲酒，不能吃辛辣安慰性強的調味品。

4、霉變腐朽的食品不要攝進。

5、低脂、少纖維。多油及含脂肪太多的食物，除不易消化外，其滑腸作用又會使腹瀉癥狀加重。烹調方法以蒸、煮、燉、燴為主;食物纖維有促進腸蠕動，刺激腸壁的作用，對有病的腸道不利，故需限制。含纖維多的食物，如韭菜、芹菜、黃豆芽、洋蔥等均應忌用。

6、少吃產氣食物及甜食。排氣、腸鳴過強時，應少食蔗糖及易產氣發酵的食物，如大豆、紅薯、白蘿卜、南瓜、黃豆等。

胃腸炎該吃什么好。選擇一些易消化且清淡的食品，降低對胃粘膜的不良反應;多吃含有高蛋白、纖維素的食品，比如一些含鐵量較多的肉類，家禽內臟，蔬果等;用牛奶或帶堿的食物中和胃酸，也可以喝些酸性的果汁，來幫助消化吸收。

腸胃炎飲食保健的方法

1、腸胃炎治療過程中，要避忌很多食物，油膩食物不宜食用，如肥肉、奶油、煎炸食物等食物不宜食用，辛辣刺激性食物也不應食用，如辣椒、酒、洋蔥、咖喱、胡椒粉、芥末粉、濃咖啡等，硬質和高纖維食物也不宜食用，酸性食物和碳酸飲料等不宜食用，這些食物容易阻滯消化，刺激胃黏膜，不利于胃粘膜炎癥的恢復。

2、炎癥期的腸胃功能減弱，要攝入清淡、低脂肪食物，最好食用流質食物和軟質食物，這樣有利于消化吸收，也減輕腸胃負擔。一般就是熬煮稀飯喝了，為了補充食物控制減少的營養攝入，可以熬煮五谷類的稀飯。稀飯要盡量熬煮得爛一些，不要米粒生硬的稀飯。菜肴以嫩的青菜為主，青菜不要纖維太高的，肉類少吃一點，肉類盡量清煮，不要加姜蒜八角等刺激性香料。雖然要以流質食物為主，但也要少喝濃郁的湯，適量喝清淡的湯，牛奶等也盡量不要喝。

3、腸胃炎治療期間要吃軟質和流質食物，直到癥狀痊愈。剛剛痊愈的時候，其實腸胃功能也不還很弱，還要維持流質和軟質食物為主，建議再維持三個月這樣的飲食。期間，可以逐步適當補充其他食物，以補充營養，但要控制量，辛辣刺激等食物還是要避忌，萬不可暴飲暴食。通過這篇文章的介紹，相信大家對腸胃炎的飲食保健方法有了一定的了解，希望患了腸胃炎的朋友能牢記這些方法，并加以實踐，相信腸胃炎一定會很快痊愈的。

結語：以上的全部內容就是小編今天給大家準備的關于腸胃炎飲食的知識了，相信大家對于腸胃炎也是有了很多的了解，也希望這篇文章能夠幫助到有需要的朋友，大家也可以和周圍的小伙伴們一起分享哦。