黃精的功效與作用-黃精的食用方法

黃精水浸膏0.16-0.26g/kg靜脈注射，明顯增加麻醉犬冠脈流量；1.5g/kg靜脈注射，對垂體后葉素引起的兔心肌缺血有對抗作用，對抗垂體后葉素引起的T波增高，促進T波異常提前恢復；12g/kg腹腔注射，可增強小鼠對缺氧的耐受力。

黃精的功效與作用-黃精的食用方法

黃精的功效與作用

下面我們一起看看黃精的功效與作用。

1、延緩衰老作用：

黃精煎劑，20%濃度浸泡桑葉喂養家蠶，有延長家蠶幼蟲期的作用。

2、對心血管作用：

黃精水浸膏0.16-0.26g/kg靜脈注射，明顯增加麻醉犬冠脈流量；1.5g/kg靜脈注射，對垂體后葉素引起的兔心肌缺血有對抗作用，對抗垂體后葉素引起的T波增高，促進T波異常提前恢復；12g/kg腹腔注射，可增強小鼠對缺氧的耐受力。

3、抗病原微生物作用：

體外試驗表明、黃精水提出液（1：320）對傷寒桿菌、金黃色葡萄球菌、抗酸桿菌有抑制作用，2%黃精在沙氏培養基內對常見致病真菌有不同程度的抑制作用。

4、止血作用：

黃精甲醇提取物40mg/只，正丁醇部分20mg/只，水層部分20mg/只，腹腔注射，對干冰-甲醇冷凍小鼠尾部1分鐘，切尾法實驗表明有止血作用，使小鼠出血量減少。

5、抗氧化作用：

黃精煎液20%濃度，13ml/只喂飲，連續27天，使小鼠肝臟超氧化物歧化酶（SOD）活性升高，心肌脂褐質含量降低。

黃精還有改善身體機能的作用。

黃精的食用方法

下面我們一起看看黃精的食用作用。

1、黃精粥。

主料：黃精25克或鮮黃精50克，粳米100克。調料：白糖。

做法：把黃精洗凈切片，放入砂鍋內，加水煎取濃汁，去渣。再把米淘洗凈，連同煎汁放入砂鍋內，加入適量水，用大火煮沸，改為小火煮約30分鐘，用糖調味即成。常吃黃精粥，不但可以補肺氣，還能防止一些心血管系統疾病的發生。

2、黃精肉飯。

主料：粳米100克，黃精25克，瘦豬肉300克，洋蔥150克。

調料：料酒、精鹽、味精、白糖、蔥花、姜末。

做法：把黃精洗凈切成薄片，豬肉洗凈切絲，洋蔥去掉老皮洗凈切絲。將鍋燒熱，放入豬肉煸炒至水干，加入料酒、味精、精鹽、白糖、蔥、姜。煸炒至肉將熟，加入洋蔥和適量水，小火燜燒至熟爛。再把米洗凈放入鍋中，加適量水，大火煮沸時加入黃精，煮至水將收干，倒人肉菜，改為小火燜煮到飯熟即成。服食此飯具有補中益氣、潤澤皮膚等功效，可防治心血管系統病癥。

3、黃精雞。

主料：黃精100克，雞1只重約1500克、調料：料酒、精鹽、味精、白糖、蔥段、姜片。

做法：將黃精洗凈切段。把雞宰殺后去毛和內臟，下沸水鍋焯去血水，撈出用清水洗凈。在鍋內放雞、黃精和適量水，加入料酒、精鹽、味精、出糖、蔥段、姜片，武火燒沸后，改為文火燉燒，燉到雞肉熟爛，揀去黃精、蔥、姜，出鍋即成。具有補中益氣、潤肺補腎的功效。適用于體倦乏力、胃呆食少、肺癆咳血、筋骨軟弱、風濕疼痛等病癥。

4、黃精羊心湯。

主料：黃精15克，玉竹15克，羊心1個。調料：精鹽、羊肉湯、胡椒粉。

做法：把黃精、玉竹洗凈，潤透切片。將羊心洗凈，除去筋膜后切薄片。把羊心、黃精、玉竹、鹽、羊肉湯一同放入鍋內煮至羊心熟爛，用胡椒粉調味即成。具有解郁、寧心、安神功效。適用于憂郁、驚悸之癥。

5、黃精燉豬肉。

主料：黃精60克，豬瘦肉500克。調料：精鹽、料酒、蔥、姜、胡椒粉。

做法：把豬肉洗凈，放入沸水鍋中焯去血水，撈出切成塊，把黃精洗凈切成片。蔥、姜拍破。把肉、黃精、蔥、姜、料酒、鹽一同放入鍋中，加入適量清水用武火燒沸，改文火燉至肉熟爛，揀去蔥、姜、黃精，用鹽、胡椒粉調味即成。常食可治療腎虛精虧、肺胃陰虛、脾胃虛弱、病后體弱、產后血虛等病癥。