棗仁的功效與作用及食用方法

說到棗仁的功效與作用及食用方法，首先我們就要詳細地了解下棗仁。棗仁其實就是棗核，所以一般的人都是知道棗仁的，而且在我們的現(xiàn)實生活中也是可以經(jīng)常見到棗仁。棗子是很多人都能經(jīng)常吃到的一種水果，而且現(xiàn)實中的棗子的品種也有很多，我們常吃的就有：酸棗、紅棗、青棗等等。

經(jīng)過研究表明，棗子對于人體有著很多的好處，一般經(jīng)常吃棗子的人是不容易生病的，可見棗子對于人體的功效和作用是極大的。但是要說棗核，很多人還是不能夠理解的。下面就來說說棗仁的功效與作用及食用方法。

棗仁的功效

棗仁別名棗仁、棗核、山棗仁、棗、棗子、棘仁、棘實、棘刺實、樲仁、樲棗仁、樲棗實、野棗仁、山酸棗仁、調(diào)睡參軍、刺酸棗。有寧心安神；養(yǎng)肝；斂汗的功效，主治虛煩不眠；驚悸怔忡；體虛自汗、盜汗。

1、棗仁：原藥放入竹籮內(nèi)，沉入清水缸中，使仁浮在水面，殼沉水底，將棗仁撈出、曬干。

2、炒棗仁：取潔凈的酸棗仁，置鍋內(nèi)用文火炒至外皮鼓起并呈微黃色，取出，放涼。

3、焦棗仁：取潔凈的酸棗仁，置鍋內(nèi)用武火炒至有五成變黑紅色，取出，放涼。

棗仁的作用：

1.鎮(zhèn)靜、催眠作用：酸棗仁煎劑給大白鼠口服或腹腔注射均表現(xiàn)鎮(zhèn)靜及嗜眠，無論白天或黑夜，酸棗仁均能表現(xiàn)上述作用。小白鼠口服時的鎮(zhèn)靜指數(shù)為1.95，與巴比妥類藥物表現(xiàn)協(xié)同作用，酸棗仁被連續(xù)使用6天后，動物睡眠會變淺，持續(xù)時間縮短，即產(chǎn)生耐受性，但停藥1周后可消失。

2.安定作用：近年來有人將酸棗仁與安定藥比較，發(fā)現(xiàn)有許多相似之處。酸棗仁煎劑給大鼠腹腔注射后，所有動物表現(xiàn)安靜和嗜睡。但外界刺激可使之驚醒。加大劑量到中毒劑量，小鼠亦未出現(xiàn)翻正反射消失和麻醉。煎劑給小鼠灌胃后可抑制條件反射，而不抑制非條件反射。對皮下注射鹽酸嗎啡使貓產(chǎn)生的狂躁現(xiàn)象，酸棗仁也有顯著的對抗作用。

3.鎮(zhèn)痛、降溫作用：小鼠熱板法證明，腹腔注射酸棗仁煎劑有明顯的鎮(zhèn)痛作用，使小鼠痛反應潛伏期顯著延長，作用時間可持續(xù)3小時之久。煎劑口服或腹腔注射，對正常大鼠均有降溫作用。

棗仁的食用方法：

棗仁加入白米中煮成粥，老年人吃起來更容易消化吸收。因此，用酸棗仁、白米熬粥，治療神經(jīng)衰弱引起的失眠效果很好，且溫和無副作用，特別適合體質(zhì)虛弱的人喝。

棗仁與瓊珍靈芝配伍煮水喝，有鎮(zhèn)靜、催眠、鎮(zhèn)痛、抗驚厥作用；有一定的降壓作用；對子宮有興奮作用。

所以，現(xiàn)在相信大家的心中已經(jīng)對于棗仁的功效與作用及食用方法有了很大程度的了解，通過上面的了解，我們不僅知道了棗仁的食用價值，而且我們還認識了棗仁的諸多的功效和對于人體的作用。所以，大家在以后的生活中，可以經(jīng)常買些棗仁回來食用，還是非常不錯的一個選擇。