脆皮玉米的做法 三種方法做香甜脆皮玉米
脆皮玉米是一種廣受大家歡迎的小說(shuō)，其口感香酥、味道甜美，絕對(duì)是吃貨們的心頭之好。試想一下，面粉裹著玉米，并炸的黃燦燦的，不油不膩，叫人無(wú)法抗拒。
一： 脆皮玉米
1： 主料玉米200g。調(diào)料調(diào)和油適量，玉米淀粉適量，雞蛋1個(gè)。
2： 做法1.首先將事先選好的玉米用清水清洗干凈并晾干水分，然后在玉米表面成撒上一層玉米淀粉。2.讓淀粉裹勻每顆玉米。3.加進(jìn)一些雞蛋液拌勻。4.使每個(gè)玉米粒都醮上雞蛋液。5.接著在上面再撒一層事先做好的玉米淀粉，并涂抹均勻以備用。6.鍋內(nèi)倒多些油，油溫在五層熱時(shí)，下玉米炸至外酥內(nèi)熟時(shí)撈起，裝盤，吃的時(shí)候上面可以撒些白糖。
二： 脆皮玉米
1： 用料金燦燦玉米1個(gè)，雞蛋1個(gè)，面包糠適量，梅粉適量，芝士適量。
2： 做法1.玉米清水煮六分鐘。2.把面包糠和芝士混合(建議分開(kāi)吧... 因?yàn)橹ナ勘容^重，我裹的時(shí)候芝士總是沒(méi)裹上！)。3.給玉米插支小棒棒，刷蛋液。4.在面包糠里翻滾，因?yàn)橹ナ勘容^重，總是沒(méi)裹上，急得我直接用手把它們拍上去。(覺(jué)得直接削一大片芝士貼上去再裹面包糠會(huì)比較贊)5.烤箱200度20分鐘，自己觀察嗯，出爐后再狂撒梅粉。
三： 脆皮玉米
1： 主料玉米(鮮)400克。輔料雞蛋50克，小麥面粉20克，淀粉(玉米)30克。調(diào)料鹽8克，味精2克，色拉油120克。
2： 做法1. 玉米放盆中，加雞蛋、面粉、生粉吃味、穿衣。2. 鍋內(nèi)下油燒至四五成熱，下玉米炸至外酥內(nèi)熟時(shí)撈起，裝盤即可。脆皮玉米的制作要訣1. 本品有油炸過(guò)程，需備色拉油約500克。2. 穿衣時(shí)注意雞蛋、面粉、生粉的用量，否則炸制時(shí)會(huì)脫落，影響口感，質(zhì)地。
四： 脆皮玉米是一種201年剛興起的美味食物，發(fā)源于臺(tái)灣，后傳入重慶，采用中原地區(qū)所獨(dú)有的脆甜玉米改良制作。主要食材是初秋新鮮玉米和新鮮的雞蛋液，配上番茄醬，黑胡椒醬，奶油等，玉米薯薯脆皮玉米口感脆嫩，同時(shí)又擁有獨(dú)特的香甜，二者巧妙融合，叫人無(wú)法抗拒，是一種火爆的街邊小吃。
