酒桌上的勸酒文化 不喝就是不給面子
在中國歷史上，飯局與政治永遠(yuǎn)保持著若即若離的關(guān)系。早在漢字成熟之前，中國人就已經(jīng)掌握了釀酒技術(shù)。隨著酒的出現(xiàn)的是酒桌上的文化。很多典籍中都有關(guān)于酒和飲酒文化的記載，酒文化深入中國人的血脈深處，影響深遠(yuǎn)。與酒文化一樣久遠(yuǎn)的是勸酒文化。勸酒本身是一種禮儀，但是在歷史中，不乏禮儀變質(zhì)成為與利益相關(guān)工具，敬酒不喝就是不給面子，喝了不知道回敬也是不懂人情世故。這種酒桌文化是如何形成的？這種強(qiáng)制與脅迫何時產(chǎn)生，又是如何蔓延到全國的？現(xiàn)在，小編就來為大家介紹介紹中國人酒桌上的勸酒文化吧。
所謂的勸酒文化
中國古代的餐飲擔(dān)負(fù)著極為重要的社交功能，所以延宕的時間較長。唐代的宴會一般從上午開始，一直持續(xù)到黃昏，算來不下七八個小時。清朝時期，很多公家買單的宴會甚至持續(xù)三五天，這些既是社交活動，也是政治活動。貫穿宴飲活動的，除了絲竹歌舞外，就是酒。中國早期的勸酒風(fēng)氣源自各種持續(xù)時間很長的宴會。一頓飯吃這么長時間，話題必然枯竭，干喝也無趣，于是便發(fā)明了各式各樣的勸酒技巧。
嚴(yán)格地說，勸酒源于敬酒，而敬酒是宗法社會遺留下來的舊俗。敬酒是有社會等級區(qū)分的，臣敬君，子敬父，弟敬兄，下級敬上級，晚輩敬長輩等。敬酒首先是下對上的互動，相對沒有強(qiáng)制性。但，上對下的互動，可稱作回敬，也可以是主動敬，就有了極大的強(qiáng)制性。最早的勸酒多來自上對下的敬酒。尤其是從家過度到國，這種倫理慢慢變成了政治強(qiáng)制力。中國歷史上出現(xiàn)過無數(shù)政治語境下的強(qiáng)制性勸酒案例，有些妙趣橫生，但也有很多案例異常殘忍，讓人毛骨悚然。
勸酒文化之打殺脅迫，勸酒的極端
三國魏晉時期，中國喝酒風(fēng)氣很盛，而勸酒風(fēng)氣更盛。《三國演義》里的張飛就是十足的酒鬼。自己喜歡喝酒，更喜歡勸酒。每次召集軍官喝酒，都要大家一口悶。誰不喝，就打誰一百軍棍。下屬曹豹不會喝酒，張飛大怒，要打他一百軍棍。眾人求情，張飛才抽他五十鞭子了事。相對于張飛，劉表算是比較溫柔的，曹丕在《典論》里記載，劉表大宴賓客時，身邊放一根長木棍，木棍的頂端安放一枚長針。如果哪位賓客喝多了，爬到桌底下睡覺，他就拿針扎人家屁股，扎醒后命其繼續(xù)喝。
如果說張飛、劉表的勸酒更多屬于個人行為，而曹操、孫權(quán)等人的勸酒就有了很強(qiáng)的政治含義。據(jù)《三國志》記載，張繡投降曹操后，曹操很高興，開宴會請大家喝酒。曹操在前面敬酒，典韋拿著大斧子緊隨其后。曹操向誰敬酒，典韋就拿著斧子向誰行禮。那架勢的潛臺詞是：“你喝不喝？不喝爺爺砍了你”。相比曹操，孫權(quán)也沒好哪兒去。在一次宴會上，孫權(quán)逼大家喝酒。虞翻假裝喝醉，倒在地上，當(dāng)孫權(quán)要離席的時候，他爬起來就要溜。孫權(quán)大怒，拔劍就砍。要不是身邊人拉住，虞翻的腦袋就落地了。
中國歷史上逼酒最絕的算是西晉的石崇。
據(jù)《世說新語》記載，石崇經(jīng)常宴請達(dá)官貴人，并且喜歡勸酒、逼酒。他的絕招是，讓家里養(yǎng)的美女給客人敬酒、勸酒。如果哪位客人沒喝干美女敬的酒，他就吆喝家丁，把美女的人頭割下來。在這種情況下，很多客人礙于人命關(guān)天，不得不多喝，直到酩酊大醉。后來在東晉擔(dān)任大將軍的王敦偏不信這個邪，無論美女怎么勸酒就是一滴也不喝。石崇毫不猶豫地連續(xù)殺了三個美女，以逼迫王敦喝酒。
