適合一歲寶寶4款營養食譜
2016-01-20 11:44:35 來源：360常識網
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導語：江米含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2、鈣、磷、鐵、煙酸等，為溫補強壯食品，有補中益氣，健脾養胃功效，對食欲不佳、脹腹瀉有緩解作用。
栗子蔬菜瘦肉粥——養胃健脾補腎
食材：栗子，青菜，豬肉，木耳，菜花
制作：
1、取栗子去皮，搗碎，將青菜、木耳、菜花洗凈焯燙后剁碎備用。
2、將豬肉煮熟，剁碎，大米清洗浸泡半小時。
3、將米、栗子、豬肉、木耳一起下鍋，煮至米爛下入蔬菜末，再煮5-10分鐘即成。
功效：栗子營養全面，尤其是維生素含量豐富，有養胃健脾補腎強筋骨的作用。
香菇蒸蛋——助于視覺發育
食材：香菇、胡蘿卜、豌豆、雞蛋
制作：
1、將雞蛋打均勻。
2、將香菇、胡蘿卜切成丁煮熟后，加入蛋中調和，加冷水至八分滿，繼續攪拌至產生泡沫，這樣雞蛋被充分打散，蒸的蛋羹會比較嫩。
3、水開后，將打好的混合原料上屜蒸8-10分鐘，出鍋加幾滴香油即成。
功效：香菇有提高免疫力的作用，胡蘿卜中的胡蘿卜素有助于視覺發育。
豆腐鯽魚湯——增強抵抗力
食材：豆腐，鯽魚，火腿，蔥、姜末少許，料酒、醋、食用油少許
制作：
1、將鯽魚洗凈，魚身抹少許面粉，可防止粘鍋。
2、鍋中放入食用油燒至7成熱，放入魚稍煎一下，再放入各種調料，加清水煮沸后加入豆腐。
3、再煮10－15分鐘，待湯色乳白時，撒上蔥末即可。
功效：蛋白質含量全面且優質，增強抵抗力。
刺猬丸子——健脾養胃
食材：豬肉餡，雞蛋，江米，水淀粉，香油、料酒適量，蔥末、姜末少許
制作：
1、將江米用涼水泡半天，濾干水后待用。
2、將豬肉餡放入盆內，加入雞蛋、水淀粉、香油、味精、料酒、蔥末、姜末、清水，用力攪拌，待有粘性時，搓成大小相等的丸子。
3、將丸子逐個沾一層江米，放入盤內，上籠用旺火蒸25分鐘即成。
功效：江米含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2、鈣、磷、鐵、煙酸等，為溫補強壯食品，有補中益氣，健脾養胃功效，對食欲不佳、脹腹瀉有緩解作用。
