芹菜味甘性涼、無毒，歸肺、胃、肝經。具有有平肝清熱，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。那孕婦能吃芹菜嗎？與360常識網小編一起來了解下孕婦吃芹菜好不好吧。

孕婦能吃芹菜嗎？孕婦吃芹菜有什么好處

孕婦能吃芹菜嗎

孕婦可以吃芹菜。芹菜含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和維生素P，鈣、鐵、磷等礦物質含量也多，此外還有蛋白質、甘露醇和食物纖維等成分。具有平肝降壓、鎮靜安神、利尿消腫、防癌抗癌、養血補虛、清熱解毒等功效，對于孕婦來說有很好的保健作用。另外芹菜含鐵元素高，對于孕期女性補血養虛極具作用，還可以有效預防孕期便秘、孕期高血壓、妊姃高血壓等癥狀。綜上所述，孕婦是可以吃芹菜的。

孕婦吃芹菜有什么好處

1、增進食欲

芹菜營養豐富含有揮發性芳香油，因而具有特殊的香味，能增進孕婦的食欲。

2、醒腦提神

芹菜味甘、性涼、無毒、具有健脾養胃、潤肺止咳、固腎止血、清腸利便、醒腦提神、散熱驅風的功效。

3、預防缺鐵性貧血

孕產婦的鐵需求很大，若供給不足，極易導致缺鐵性貧血，對母體和胎兒都有十分不利的影響，經常食用芹菜，可有效預防缺鐵性貧血。

4、美白護膚

芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，孕婦吃芹菜可以有效的幫助皮膚抗衰老達到美白護膚的功效。

5、安定情緒

從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安神的作用。孕婦食用芹菜有利于安定情緒，消除煩躁。

6、防癌抗癌

芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的功效，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸，達到預防結腸癌的目的。

7、利尿消腫

芹菜含有利尿有效成分，消除體內鈉潴留，利尿消腫。孕婦食用芹菜可有效緩解孕期水腫等癥狀。

8、潤腸通便

芹菜營養豐富，有粗纖維，利于消化排出，孕婦食用可以防止孕婦便秘。

孕婦吃芹菜的食用禁忌

芹菜營養豐富，鐵含量高，且屬于高纖維食物，經常吃可以補血養氣、排宿便清腸道，美容養顏以及預防孕期高血壓等功效。由此看來芹菜是特別適合孕婦食用的蔬菜食材，但孕婦在食用的時候也要注意以下這些事項哦。

1、芹菜性涼質滑，脾胃虛寒、大便腹瀉的孕婦注意不宜多食。

2、芹菜有降血壓作用，血壓偏低的孕婦要慎用。

3、對芹菜過敏的人不宜食用。芹菜也有可能成為過敏原的，如果是對芹菜過敏的話，食用后就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用芹菜。

4、健康的烹調方式。孕期飲食不宜過重口味，孕婦吃芹菜的時候應盡量避免高油高溫過久的方式，以免上火、消化不良不舒服。孕婦在吃芹菜之前，建議先用冷水泡一段時間，再放進鍋里用開水焯一下。因為芹菜在生長過程中可能用些農藥等，因此在食用前先用開水稍焯一下可以去除有害物質。

5、芹菜葉也是可以吃的。很多人吃芹菜的根莖，其實菜葉營養豐富，可以用菜葉做湯、清炒等，主要的烹飪方法以清炒，這樣可以吸取更多芹菜里更多的營養，也以防孕婦吃過多的調味料。

孕婦吃芹菜的做法

雞絲芹菜沙拉

用料：芹菜200克，雞胸肉適量，沙拉醬適量，食鹽適量。

做法：

1、備好芹菜及熟雞胸肉。

2、鍋內燒水，煮至水開，將芹菜去葉切段清洗后，入鍋內微焯一分鐘，加入適量細鹽。將焯好的芹菜出鍋，用冷開水微泡。

3、將熟雞肉撕成絲。

4、將焯泡好的芹菜跟雞絲擺盤在一起，加入適量沙拉汁即可。

360常識網小貼士：

1、芹菜含酸性的降壓成分，臨床對于原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

2、芹菜含有利尿有效成分，消除體內水鈉潴留，利尿消腫。

芹菜炒牛肉

用料：牛里脊肉200克，芹菜心200克，淀粉20克，牛肉湯15克，色拉油80克，醬油15克，精鹽3克，料酒10克，味精2克。

做法：

1、牛里脊肉洗凈、切成細絲，用精鹽、濕淀粉5克拌勻上漿。

2、芹菜心切成2厘米長的小段，放入沸水鍋內焯一下，撈起

3、炒鍋放到旺火上。放入色拉油，燒熱，放入肉絲滑油至熟，倒入漏勺瀝油

4、鍋放到火上，倒色拉油35克燒熱，放人芹菜段炒兒下，加入料酒、醬油、味精、牛肉絲迅速炒勻，用水淀粉勾芡，盛入盤內即成。

360常識網小貼士：

1、牛肉切片時看清肌肉紋理，要順紋切條，橫紋切片，這樣會更爽口。

2、按照菜譜把調味料伴入牛肉片，可醞量多加些鹽，同時伴入掛漿水淀粉，這樣肉就鮮嫩了。