西紅柿中含有豐富的西紅柿紅素，具有保養皮膚功效，食用西紅柿能幫孕婦預防和淡化妊娠紋。但孕婦不宜食用青西紅柿，因為青西紅柿中含有大量有毒的西紅柿堿，孕婦食用后可能會影響對胎兒發育。

孕婦能吃西紅柿嗎？孕婦吃西紅柿有什么好處

孕婦能吃西紅柿嗎

孕婦可以吃西紅柿，吃西紅柿還會給孕婦帶來很多好處。西紅柿性涼，味甘酸，富含胡蘿卜素、西紅柿紅素、維生素C、蛋白質等營養物質，這些營養物質對人體大有好處。西紅柿除了酸甜可口外，還有美容健身的功效。

孕婦吃西紅柿有什么好處

1、美容養顏：西紅柿含有的胡蘿卜素和西紅柿素，有助于展平皺紋，使皮膚細嫩光滑，能有效預防孕婦擔憂的妊娠斑和妊娠紋等肌膚問題。

2、防癌：西紅柿里的西紅柿紅素能通過有效清除體內的自由基，預防和修復細胞損傷，抑制DNA的氧化，從而降低癌癥的發生率。

3、抗衰老：西紅柿中的維C，有生津止渴，健胃消食等功效。最重要的是它有很強的抗氧化劑。給人體補充西紅柿紅素，可以幫助身體抵抗各種因自由基引起的退化老化性疾病。

4、降脂降壓：西紅柿里含的維生素C、蘆丁、西紅柿紅素及果酸，可降低血膽固醇，預防動脈粥樣硬化及冠心病。另其含有大量的鉀及堿性礦物質，能促進血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用。因此，孕婦吃西紅柿能有效預防妊娠高血壓，還能緩解妊娠水腫等癥狀。

孕婦吃西紅柿的做法

西紅柿燒排骨

食材：排骨360公克，蕃茄200公克，蔥段20公克，太白粉、料酒、鹽、雞精粉、蛋液、白醋、蕃茄醬、砂糖、水適量。

做法：

1、排骨洗凈剁成方塊，用料酒、雞精粉、蛋液和鹽腌約5分鐘。

2、在蕃茄底部外皮劃十字，以滾沸的水汆燙約10秒后撈起沖冷水，剝除外皮切塊備用。

3、將排骨塊均勻沾裹上太白粉，并用手捏緊一下，以防太白粉脫落。

4、熱鍋，倒入約2碗的沙拉油，以大火燒熱至油溫約150℃，將作法3的排骨塊下鍋，以小火慢炸約10分鐘至排骨塊炸熟后撈起瀝油。

5、另熱一鍋，放入少許沙拉油燒熱，加入作法2的蕃茄塊及蔥段，倒入所有調味料，以中火燒煮至醬汁滾沸后，以太白粉水勾芡，接著倒入排骨塊拌炒均勻即可。

西紅柿燒排骨的功效：西紅柿內含豐富的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，它們能促進胃液分泌，幫助消化，調整胃腸。適合與葷菜搭配。排骨營養豐富。所以這道菜有十分高的營養價值，十分適合孕婦吃。

西紅柿燉牛腩

食材：牛腩500克，西紅柿500克，桂皮1小塊，大料3枚，蔥一段，姜幾片，干辣椒5個，料酒1大勺，生抽1小勺，鹽4克。

做法：

1、牛腩切1cm見方的小塊，用清水泡3小時左右，半小時換一次水，每次換水記得沖洗干凈，泡好的牛腩洗凈瀝去水份，西紅柿洗凈切塊。

2、鍋內燒熱油，放桂皮，大料煸香；倒入瀝去水份的牛腩翻炒至變色。

3、把炒好的牛腩轉至燉鍋，加開水沒過牛腩放入料酒和生抽。

4、加入蔥姜、干辣椒和調料包，封好放入燉鍋，大火燒開，小火燜1小時。

5、一小時后加入西紅柿繼續燉1小時，出鍋前加鹽即可。

西紅柿燉牛腩的功效：孕婦一個星期吃3至4次瘦牛肉，每次60到100克，可以預防缺鐵性貧血，并能增強免疫力，且能安胎補神，強筋壯骨。西紅柿中的西紅柿紅素被稱為“植物黃金”，具強抗氧化功能，利于美容及皮膚健康。西紅柿紅素和食物中的蛋白質、脂肪結合時更利于人體吸收利用。