青魚肉性平、味甘，歸脾、胃經(jīng)，具有益氣、補(bǔ)虛、健脾、養(yǎng)胃、化濕、祛風(fēng)、利水之功效，還可防妊娠水腫。

孕婦能吃青魚嗎？孕婦吃青魚的做法

孕婦能吃青魚嗎

青魚肉性平、味甘，歸脾、胃經(jīng)，具有益氣、補(bǔ)虛、健脾、養(yǎng)胃、化濕、祛風(fēng)、利水之功效，還可防妊娠水腫。適用人群一般人群均可食用、適宜各類水腫、肝炎，腎炎，以及腳氣腳弱之人食用，適宜脾胃虛弱，氣血不足，營養(yǎng)不良之人食用，適宜高脂血癥，高膽固醇血癥，動(dòng)脈硬化者食用。脾胃蘊(yùn)熱者不宜食用，瘙癢性皮膚病、內(nèi)熱、蕁麻疹、癬病者應(yīng)忌食。

孕婦適合怎么吃青魚呢？下面給大家介紹幾款食譜：

鐵排青魚

食譜所需主料：青魚500克。

食譜所需輔料：洋蔥30克豌豆50克。

食譜所需調(diào)料：料酒5克，番茄醬10克，白砂糖5克，醬油5克，鹽2克，豬油（煉制）30克。

做法步驟：

1、將青魚切成8厘米長的段，醬油涂抹碼味；洋蔥切成絲。

2、鍋內(nèi)放油燒至七成熱時(shí)，將魚段逐個(gè)下鍋，油煎至兩面金黃，撈出控干。

3、鍋內(nèi)留底油，放洋蔥絲煸香，加料酒、醬油、白糖、鹽、番茄醬、豌豆、高湯，再放煎好的魚段，改用小火略燒2分鐘左右即可入味，再用大火燒開，然后淋少許香油即可。

360常識(shí)網(wǎng)小貼士：

因有過油煎制過程，需準(zhǔn)備熟豬油約300克。

菜品口感色鮮醬紅，蔥味濃香。

糖醋海青魚

海青魚做不好會(huì)很腥所以做這道菜會(huì)用到很多調(diào)味料不過做法倒也不復(fù)雜按這種做法做出來的青魚超級下飯

主料：海青魚2條

輔料：料酒適量，鹽2勺（限鹽勺），白糖4湯匙，十三香1勺（限鹽勺）。白醋4湯匙，陳醋2湯匙，老抽1湯匙，蔥、姜、蒜、干辣椒適量，淀粉少許。

做法步驟：

1、處理干凈的青魚表面用刀斜著劃幾刀，將蔥段、姜片塞入魚腹用鹽、十三香、料酒將魚腌制20分鐘。

2、腌好的魚控干水分，表面沾薄薄的淀粉，入油鍋煎炸。

3、煎炸至一面微焦以后翻面，翻面時(shí)動(dòng)作要輕，以免魚碎掉，這個(gè)時(shí)候可以把魚子和魚白一同放入煎炸。

4、煎魚的同時(shí)調(diào)制魚汁，將鹽、料酒（腌魚時(shí)剩的即可）白糖、白醋、陳醋、老抽、蒜切片放在一起調(diào)成魚汁。

5、魚煎至兩面金黃后，倒出多余的油，留少許底油即可，放入蔥段，烹入魚汁。

6、加入干紅辣椒，倒入可以沒過魚的開水，中火燉制。

7、魚汁的量還剩一半時(shí)，調(diào)大火，收汁。

8、出鍋，裝盤，喜歡吃香菜的在上面灑上香菜段。