孕婦可以吃草魚嗎？吃草魚的注意事項
魚的蛋白質(zhì)豐富，遠遠高于肉類，且屬優(yōu)質(zhì)蛋白，易消化。魚還含有豐富的維生素Ａ、維生素Ｄ，礦物質(zhì)含量也較高。
孕婦可以吃草魚嗎？吃草魚的注意事項
魚的蛋白質(zhì)豐富，遠遠高于肉類，且屬優(yōu)質(zhì)蛋白，易消化。魚還含有豐富的維生素Ａ、維生素Ｄ，礦物質(zhì)含量也較高。魚肉不僅可以預防心血管病，而且有利于神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。因此，懷孕的媽媽應多吃魚。
但有四種魚孕婦不能吃即鯊魚、鯖魚、旗魚及方頭魚。因為這些魚的汞含量比較高，汞進入孕婦體內(nèi)之后，可以破壞胎兒的中樞神經(jīng)系統(tǒng)，影響胎兒的大腦發(fā)育。
各種魚的種不同功效
草魚，有暖胃和中平肝祛風等功能，是溫中補虛養(yǎng)生食品。
黑魚，有補脾利水，去瘀生新、清熱祛風、補肝腎等功能。黑魚與生姜紅棗煮食對治療肺結核有輔助作用。黑魚與紅糖燉服可治腎炎。產(chǎn)婦食清蒸黑魚可催乳補血。
鯽魚，有益氣健脾，利水消腫、清熱解毒、通絡下乳等功能。腹水患者用鮮鯽魚與赤小豆共煮湯服食有療效。用鮮活鯽魚與豬蹄同煨，連湯食用，可治產(chǎn)婦少乳。
墨魚，有滋肝腎、補氣血、清胃去熱等功能。是婦女的保健食品，有養(yǎng)血、明目、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、催乳等功能。
吃草魚的注意事項
草魚的搭配宜忌
宜：草魚+豆腐，補中調(diào)胃利水消腫促進骨骼發(fā)育
宜：草魚+黑木耳，促進血液循環(huán)
忌：草魚+驢肉，引發(fā)心腦血管疾病
草魚的選購
買草魚一般挑選體型較大的為好，大一點的草魚肉質(zhì)比較緊密，較小的草魚肉質(zhì)太軟，口感不佳。一般以活魚最好，其次要選魚鰓鮮紅，魚鱗完整，魚眼透亮則新鮮度較好。
草魚的存儲
1、在魚的身上，內(nèi)臟最先容易腐壞，所以我們必須先將草魚宰殺處理，刮除魚鱗，去除魚鰓、內(nèi)臟，清洗干凈，然后按照烹飪需要，分割成魚頭、魚身和魚尾等部分，用廚房紙抹干表面水分，分別裝入保鮮袋，入冰箱保存。一般冷藏保存，必須二天之內(nèi)食用，冷凍保存，可二星期內(nèi)食用。冷凍保存后食用，從冰箱取出后室溫下自然解凍為佳。
2、在草魚的鼻孔里滴一兩滴白酒，然后把魚放在通氣的籃子里，上面蓋一層濕布，在二三天內(nèi)魚不會死去。
草魚的食用禁忌
1、不宜過多食用，若吃得太多，有可能誘發(fā)各種瘡疥。
2、魚膽有毒不能吃。
草魚烹飪技巧
1、烹調(diào)時不用味精就很鮮美。
2、草魚要新鮮，煮時火候不能太大，以免把魚肉煮散。
