孕婦能吃陳村粉嗎

糖尿病的患者都知道飲食對于護理糖尿病的重要性，但就是不知道應(yīng)該如何注意做好糖尿病飲食的護理，其實糖尿病的患者以及糖尿病患者的家人都需要掌握一些日常常見食物的營養(yǎng)知識，這樣才有利于做好糖尿病的飲食護理，另外，糖尿病的患者可以多喝水并且可以適量的做一些體育鍛煉。

那么糖尿病的病人到底能不能吃陳村粉呢，陳村粉可能大家并不是很熟悉，但是陳村粉已經(jīng)有非常多年的食用歷史了，陳村粉是順德陳村的特產(chǎn)，一起看看下文關(guān)于陳村粉的介紹吧。

陳村粉已經(jīng)有近80年的歷史。1927年，順德陳村人黃但創(chuàng)制出一種以薄、爽、滑、軟為特色的米粉，聲名鵲起，當(dāng)?shù)厝朔Q之“粉旦(但)”。此后，他們將粉送到外地，外地人以“陳村粉”名之。由于制作精細，陳村粉產(chǎn)量不高，一天只能產(chǎn)粉幾百斤，因而顯得格外“矜貴”，外地人不易享此口福。

陳村粉產(chǎn)于廣東省佛山市順德區(qū)陳村鎮(zhèn)，跟老牌的小食沙河粉相比，陳村粉屬后起之秀。陳村粉已經(jīng)有近80年的歷史。

制作陳村粉有十幾道工序，道道工序都有秘決。由于制作精細，陳村粉產(chǎn)量不高，只能產(chǎn)粉幾百斤，因而顯得格外“矜貴”，外地人不易享此口福。北京一些外事單位曾派人乘飛機輾轉(zhuǎn)至陳村買粉宴請貴賓。

制作陳村粉有十幾道工序。道道工序都有秘訣。例如。新米要放半年才能用。制成的粉才特別爽;洗米也有講究，要把米放在木盆里狠搓20多分鐘，然后再泡……就連磨米的石磨都要選用特別的青石料特制……

為了確保陳村粉的正宗風(fēng)味，第二代傳人黃銓輝和黃志均，兩兄弟均恪守“寄賴糕香合客喉，但求粉滑宜君口”的祖訓(xùn)，堅持傳統(tǒng)制法，堅守家傳工藝，分別經(jīng)營著“黃但記”陳村粉店和“黃均記”陳村粉店，如今“黃但記”已經(jīng)由黃銓輝的兒子黃漢標(biāo)，作為第三代傳人接手經(jīng)營，“黃均記”也由黃志均的兒子黃柏恒，作為第三代傳承人，在大良開起了“黃均記”分店。在粉店里，沒有機械的隆隆聲，那青石磨仍在悠悠運轉(zhuǎn)，米漿仍在順著磨槽汨汨而下。做出來的陳村粉，像緞子一樣亮麗、純白，沒有任何化學(xué)成分，只有天然純正的米香味，與沙河粉相比，陳村粉“更薄更爽”(美食散文家沈宏非語)。

陳村粉有三個重要的特點：一是米香味濃郁，二是厚度很薄，只有0.5—0.7毫米，而普通粉的厚度都在1毫米以上，三是陳村粉的韌性適中，比普通粉好，可以說柔韌性十足而又嫩滑。

上面的文章中我們介紹了糖尿病的患者要非常注意自己的飲食，要懂得一些日常常見食物的營養(yǎng)知識才行，上文提到的陳村粉有很多年的食用歷史，陳村粉非常好吃，糖尿病的患者可以吃陳村粉，但是記得制作的時候別太咸。