?孕婦吃膨化食品好嗎

孕婦的飲食是需要特別注意的，好的飲食有利于孕婦的身體健康，為孕婦以及寶寶提供充分的營(yíng)養(yǎng)，有利于胎兒的發(fā)育，而不好的飲食容易導(dǎo)致孕婦的身體出現(xiàn)這樣那樣的情況，而且還會(huì)傷害到胎兒的發(fā)育，所以孕婦應(yīng)該注意自己的飲食才行，孕婦應(yīng)該知道自己在孕期什么不可以吃。

孕婦在孕期是有很多飲食禁忌的，很多東西都不能吃，特別是一些新奇的東西，孕婦在不明情況的時(shí)候最好就不要亂嘗試這些新的東西，例如膨化食品。

膨化食品是六十年代末出現(xiàn)的一種新型食品，國(guó)外又稱擠壓食品、噴爆食品、輕便食品等。它以含水份較少的谷類、薯類、豆類等作為主要原料，它們經(jīng)過(guò)加壓、加熱處理后使原料本身的體積膨脹，內(nèi)部的組織結(jié)構(gòu)亦發(fā)生了變化，經(jīng)加工、成型后而制成。 由于這類食品的組織結(jié)構(gòu)多孔蓬松，口感香脆、酥甜，具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，很惹孩子們的喜愛(ài)。

當(dāng)前膨化食品給人的印象是“五高一多”：高脂肪、高熱量、高鹽、高糖、多味精。而對(duì)于其中的爆米花則被冠上“含鉛高”的標(biāo)簽。這是一種誤導(dǎo)，其實(shí)食品膨化的加工方式本身并不會(huì)帶來(lái)這些危害。

“五高一多”產(chǎn)生的原因是過(guò)量的添加劑造成，與“膨化”這種加工方式?jīng)]有關(guān)系，由于廠家為了提升食品的口味添加了大量的食品添加劑，這些添加劑正是造成膨化食品不健康的原因。而“膨化”的加工方式主要改變食物口感，除油炸及焙烤方式膨化以外，擠壓及壓力的膨化方式暫未出現(xiàn)明顯的危害。

相反，膨化使食物更易于消化吸收。膨化技術(shù)使淀粉徹底熟化，內(nèi)部呈多孔狀，水溶性質(zhì)增加，有利于胃腸消化酶的滲入，提高了營(yíng)養(yǎng)素的消化吸收率。膨化食品原料主要是以主食制成，若可以不加或者少加添加劑，該類食品的主食化也未嘗不可，可以模仿麥片、玉米片的食用方式。

"爆米花含鉛"：爆米花在加工過(guò)程中由于接觸了含鉛的金屬器具而遭受污染。

而實(shí)際上，隨著科技的進(jìn)步，爆米花機(jī)也有了極大的改進(jìn)。不銹鋼制的爆米花機(jī)漸漸取代了過(guò)去使用轉(zhuǎn)爐式的機(jī)器；前幾年流行的鋁質(zhì)爆米花機(jī)，隨著人們對(duì)鋁質(zhì)食具危害的認(rèn)識(shí)，也已慢慢被不銹鋼爆米花機(jī)取代，在生產(chǎn)環(huán)節(jié)的污染已經(jīng)漸漸消失。

上文我們介紹了飲食對(duì)于孕婦的重要意義，好的飲食有利于孕婦的身體健康，能為孕婦和胎兒提供豐富的營(yíng)養(yǎng)，而不好的飲食容易給孕婦的身體造成傷害，上文提到的膨化食品屬于垃圾食品，膨化食品沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)，所以孕婦還是不要吃膨化食品。