在日常食譜中增加黑桃，能夠預(yù)防包括心臟并糖尿病在內(nèi)的疾病，同時(shí)預(yù)防大腦神經(jīng)系統(tǒng)的衰弱。日本醫(yī)學(xué)專家山田雅之認(rèn)為，想要保證大腦的年輕化、預(yù)防大腦老化應(yīng)當(dāng)重點(diǎn)關(guān)注三個(gè)方面：攝取優(yōu)質(zhì)脂肪酸、攝取抗氧化物質(zhì)對(duì)抗氧化、保證血管健康。而核桃正是集滿足這三個(gè)條件于一身的優(yōu)質(zhì)食材。

核桃的好處？孕婦吃核桃讓大腦更年輕

吃核桃的好處是什么：

“昨天吃了什么來(lái)著？”“昨天見了個(gè)人，名字叫……？”明明是最近才發(fā)生的事情，卻總是怎么想也想不起來(lái)，您是不是也有這樣的情況？說(shuō)不定，這正是大腦的短期記憶能力開始衰減的象征。

過(guò)去認(rèn)為，大腦的老化是不可逆轉(zhuǎn)的，大腦會(huì)在人20歲左右開始逐漸衰老，當(dāng)人直接地感受到認(rèn)知能力低下時(shí)大約在40歲左右。大腦會(huì)在人成年后停止發(fā)育，同時(shí)大腦的神經(jīng)細(xì)胞會(huì)慢慢地開始死亡。

但隨著現(xiàn)代科技的不斷進(jìn)步和對(duì)大腦研究的不斷深入，新的研究認(rèn)為，大腦的老化并非不可逆，根據(jù)細(xì)胞再生原理，加強(qiáng)對(duì)大腦的刺激和選擇正確的食物，能夠有效防止因年齡增長(zhǎng)導(dǎo)致的大腦認(rèn)知能力低下。

核桃能夠預(yù)防大腦老化：

美國(guó)加利福尼亞核桃協(xié)會(huì)指出，如今美國(guó)安德魯斯大學(xué)的研究者們針對(duì)核桃的各項(xiàng)研究正在逐漸獲得結(jié)論，并且這些研究結(jié)論都已訴諸紙面，多項(xiàng)研究結(jié)果認(rèn)為，通過(guò)對(duì)核桃的攝入可能提高大腦的能力。

除此之外，在日常食譜中增加黑桃，能夠預(yù)防包括心臟并糖尿病在內(nèi)的疾病，同時(shí)預(yù)防大腦神經(jīng)系統(tǒng)的衰弱。日本醫(yī)學(xué)專家山田雅之認(rèn)為，想要保證大腦的年輕化、預(yù)防大腦老化應(yīng)當(dāng)重點(diǎn)關(guān)注三個(gè)方面：攝取優(yōu)質(zhì)脂肪酸、攝取抗氧化物質(zhì)對(duì)抗氧化、保證血管健康。而核桃正是集滿足這三個(gè)條件于一身的優(yōu)質(zhì)食材。

核桃在堅(jiān)果類中含有數(shù)量最多的歐米伽3脂肪酸，這是構(gòu)筑細(xì)胞膜的重要物質(zhì)，也是調(diào)整身體的物質(zhì)之一。同時(shí)，核桃中還含有豐富的抗氧化物質(zhì)如維生素E以及如維生素B1、維生素B6、葉酸、鎂、銅等維生素、礦物質(zhì)在內(nèi)的諸多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)它還含有膳食纖維和黑色素等有利于人體健康的營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)維持大腦健康有重要意義。

攝入脂肪酸的熱量影響大腦的健康程度

大腦的60%都是由脂肪構(gòu)成，因此腦內(nèi)脂肪的構(gòu)成與大腦的質(zhì)量之間有著密切的關(guān)系。而大腦脂肪酸的構(gòu)成又由人攝入的脂肪酸質(zhì)量來(lái)決定，因此，如果堅(jiān)持?jǐn)z入對(duì)大腦健康有利的脂肪酸，也可能增進(jìn)大腦的健康程度。

脂肪酸分為質(zhì)量好的脂肪酸和質(zhì)量不好的脂肪酸，按照質(zhì)量從好到壞排列的話，大概是歐米伽3脂肪酸>歐米伽6脂肪酸>單不飽和脂肪酸>多不飽和脂肪酸>反式脂肪酸。歐米伽3脂肪酸能夠讓神經(jīng)細(xì)胞之間的物質(zhì)傳遞更加順暢，進(jìn)而打造更健康活力的大腦，包括DHA、ALA、α亞麻酸等均在此列。

此外，核桃還具有阻礙老年癡呆癥主要病因——β淀粉樣肽作用的功能，同時(shí)含有促進(jìn)和調(diào)整睡眠的黑色素，多種功能都能夠促進(jìn)大腦的活性化。因此，對(duì)于用腦較多的人來(lái)說(shuō)，每天堅(jiān)持吃30克核桃就能夠滿足人腦的每日所需，如果吃帶殼的核桃，7個(gè)核桃即可；如果是不帶殼的核桃吃14顆就足夠。每天都吃一點(diǎn)核桃，讓你的大腦更加年輕吧!

核桃對(duì)孕婦和寶寶的好處：

核桃的營(yíng)養(yǎng)豐富，每百克含蛋白質(zhì)15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克，并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。

據(jù)測(cè)定，500克核桃仁相當(dāng)于2500克雞蛋或4750克牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，特別對(duì)大腦神經(jīng)細(xì)胞有益的鈣、鐵、和維生素B1、維生素B2等成分含量比較高。

核桃可以去皮后生吃，也可以研碎與紅糖拌合蒸包子吃，還可以煮粥或做成桃餅吃，如果孕婦每天堅(jiān)持吃幾個(gè)核桃，對(duì)自己身體的保養(yǎng)和對(duì)胎兒的發(fā)育均有很大的好處。

孕婦什么時(shí)候吃核桃最好？

一般三四個(gè)月的時(shí)候吃點(diǎn)比較好，也就是從從胎兒期26周開始至出生后2歲，這一階段是胎兒腦部以及視網(wǎng)膜發(fā)育十分重要的階段。

孕婦什么時(shí)候吃核桃最好？在一天的哪個(gè)時(shí)段吃最好？一般來(lái)說(shuō)，最好是在早餐到午餐之間，或是在午餐和晚餐之間，可以選擇制作一些點(diǎn)心在兩餐直接吃，每天吃吃三到五個(gè)即可。

以上內(nèi)容解答孕婦什么時(shí)候吃核桃最好有了一個(gè)大概的了解。其實(shí)，除了核桃這類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之外，孕婦朋友一定不要忘記吃葉酸，同時(shí)也可以選擇一些營(yíng)養(yǎng)素片，為寶寶增加營(yíng)養(yǎng)。