鋅元素大量存在于男性睪丸中，參與精子的整個(gè)生成、成熟和獲能的過程。男性一旦缺鋅，就會(huì)導(dǎo)致精子數(shù)量減少、活力下降、精液液化不良，最終導(dǎo)致男性不育，缺鋅還會(huì)導(dǎo)致青少年沒有第二性征出現(xiàn)、不能正常生殖發(fā)育。
素食不能補(bǔ)鋅-男性多吃海產(chǎn)品增強(qiáng)生育力
鋅對(duì)生殖功能有重要作用
鋅是一種人體必需微量元素，它廣泛存在于人體所有的組織和器官中，以肝、腎、肌肉、視網(wǎng)膜、前列腺為高，鋅對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育、免疫功能、物質(zhì)代謝和生殖功能都有重要的作用，因此常見呼吁兒童補(bǔ)鋅和男性補(bǔ)鋅的說法。
鋅元素大量存在于男性睪丸中，參與精子的整個(gè)生成、成熟和獲能的過程。男性一旦缺鋅，就會(huì)導(dǎo)致精子數(shù)量減少、活力下降、精液液化不良，最終導(dǎo)致男性不育，缺鋅還會(huì)導(dǎo)致青少年沒有第二性征出現(xiàn)、不能正常生殖發(fā)育。可以說，鋅對(duì)于維持男性的生育能力有不可替代的重要作用。
然而，鋅和所有的營(yíng)養(yǎng)素一樣，并不是越多越好，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)參考近年來國(guó)際上鋅需要的成果，結(jié)合中國(guó)居民膳食結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，將對(duì)成年男子的鋅推薦攝入量設(shè)置在15.5mg/d，成年男子鋅的可耐受最高攝入量為45mg/d。成年女性11.5毫克，只有保持鋅的這種推薦量，才能對(duì)生殖系統(tǒng)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)有所幫助。如果服用的鋅過量，或者為了受孕吃大量其他營(yíng)養(yǎng)元素，也不能變成“造人”機(jī)器。事實(shí)上，服用超大量的維生素和礦物質(zhì)還可能會(huì)降低生育能力。但在2013年召開的中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)第十一次全國(guó)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)大會(huì)上，調(diào)整了成年男性對(duì)鋅的推薦攝入量，新的指標(biāo)或?qū)⒃诓痪煤笸瞥觥?/p>
素食不能補(bǔ)鋅，多吃海產(chǎn)品才有效
從補(bǔ)鋅的角度來說，食補(bǔ)是最重要的一環(huán)，無論是動(dòng)物性食材還是植物性食材實(shí)際上都含有鋅，但食物中的鋅含量差別巨大，吸收利用率也不同。一般來說，食物中的貝殼類海產(chǎn)品、紅肉、動(dòng)物內(nèi)臟都是鋅極好的來源。科學(xué)證據(jù)表明，牡蠣是一種能提高受孕幾率的食物。牡蠣富含鋅，而鋅在男性精液和睪丸激素，以及女性的排卵和生育能力方面，都能發(fā)揮作用，因此牡蠣補(bǔ)鋅、牡蠣生精、牡蠣增強(qiáng)生育力這些說法，都有科學(xué)證據(jù)來證明。
由于植物性食物含鋅較低，動(dòng)物脂肪、植物油、水果、蔬菜、白面包等食物中的鋅含量都很低，因此對(duì)于素食主義者來說，常見鋅的缺乏，而缺乏的主要表現(xiàn)一般以免疫力下降、傷口不易愈合、味覺障礙導(dǎo)致食欲不振等為主。想要良好補(bǔ)鋅，還是應(yīng)當(dāng)多補(bǔ)充海產(chǎn)品類食材以及動(dòng)物內(nèi)臟等，全素食的做法實(shí)際上并不健康。此外，除了一些日常生活中我們常見的補(bǔ)鋅食物外，如缺鋅比較嚴(yán)重或想補(bǔ)鋅更快速些，可以適當(dāng)?shù)胤靡恍┑鞍卒\類的制劑(如新稀寶)，補(bǔ)鋅效果會(huì)更好更全面些。
通過查血驗(yàn)鋅的含量并不靠譜
不少醫(yī)院都有針對(duì)孩子進(jìn)行微量元素檢測(cè)的方法，大多數(shù)時(shí)候是通過查血的方式來檢驗(yàn)孩子是否缺乏微量元素，但這種做法很多時(shí)候?qū)议L(zhǎng)存在欺騙性，這是因?yàn)橥ㄟ^血清或血漿中的鋅濃度來判斷鋅營(yíng)養(yǎng)狀況的做法已經(jīng)被廣泛地認(rèn)為并不靠譜，因?yàn)樗^為穩(wěn)定，不能隨著鋅攝入量的變化而變化，而血液中僅僅存在2%的鋅，因此，除非是膳食鋅的水平真的特別低的情況，大多數(shù)時(shí)候通過血液查鋅濃度，都會(huì)被判定為缺鋅。這并不能對(duì)人們做出真正的膳食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)，因此，不要隨意相信通過血液查鋅的結(jié)果，甚至進(jìn)而因此產(chǎn)生恐慌心理，大肆補(bǔ)鋅說不定會(huì)適得其反。
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