經(jīng)常聽聞青瓜有多好有多好，其實絲瓜一點也不輸！抗衰老、防過敏、健腦……功效多多你肯定沒有全知道，絲瓜子、絲瓜根莖……均可入藥，渾身是寶，它是美容養(yǎng)生的好幫手，燒煮得當還是美味佳肴！希望可以幫助到你 想要知道答案的話，跟著360常識網(wǎng)來看看吧！

絲瓜的營養(yǎng)功效

絲瓜又名天絲瓜，絲瓜翠綠鮮嫩，清香脆甜，不僅營養(yǎng)豐富，而且有一定的藥用價值，渾身都是寶。它含有大量的礦物質(zhì)、植物粘液、木糖膠等物質(zhì)，能刺激人體產(chǎn)生干擾素，達到抗病毒、防癌的目的。絲瓜全身都可入藥，是夏日里清熱瀉火、涼血解毒的必備食材。

絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱。女士多吃絲瓜還對調(diào)理月經(jīng)不順有幫助。

絲瓜可作哪些用途？

健腦美容

由于絲瓜中維生素B等含量高，有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康；絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺。

美白抗衰老

絲瓜汁有“美容水”之譽。含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩。將生長的絲瓜藤割斷，流出的液汁，用紗布蘸絲瓜水涂搽臉或肌膚，能潤肌防皺功效；也可以將絲瓜直接絞汁，調(diào)入適量蜂蜜或甘油搽，效果更好。

抗壞血病

絲瓜中維生素C含量較高，可用于抗壞血病及預(yù)防各種維生素C缺乏癥。

抗病毒、抗過敏

絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預(yù)防作用，在絲瓜組織培養(yǎng)液中還提取到一種具抗過敏性物質(zhì)瀉根醇酸，其有很強的抗過敏功效。

絲瓜菜譜吃貨必存！

絲瓜雞蛋湯

首先將去好皮的絲瓜切成片；將雞蛋打入碗中，攪打散；鍋中倒入小半鍋清水，水開后，下入切好的絲瓜，煮熟；再放一勺半鹽，撒少許胡椒粉，最后倒入打好的雞蛋液，攪拌均勻，就可以裝盤享用了。

雞腿肉炒絲瓜

準備好絲瓜和雞腿，雞腿洗凈，去皮，去骨，切片，放入碗中，加入適量的調(diào)味雞汁、生抽、老抽、砂糖、生粉和清水拌勻，腌制1小時左右；絲瓜洗凈，去皮，切塊；熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入腌制好的雞肉，煸炒一下，倒入少許清水，煸炒至九分熟，放入絲瓜，倒入少許水，放入適量的天津冬菜，煸炒至絲瓜熟，即可上碟關(guān)火。

絲瓜炒蝦仁

鮮蝦去頭去殼，在蝦身上劃開，挑出蝦線，用料酒、水淀粉腌制十分鐘。絲瓜去皮切滾刀塊，蔥姜切絲。炒鍋中放底油，油熱后，放入蝦仁。蝦仁滑炒至變色，盛出備用。鍋中重新放油，油熱后，放入蔥姜絲炒香。蔥姜爆香后，放入絲瓜炒到變軟。放入蝦仁和絲瓜一起翻炒均勻。烹入少許料酒，加少許鹽、雞精調(diào)味，大火翻炒一會即可。

夏季女性要多吃的食物

1、白蘿卜

白蘿卜不僅是一道蔬菜，還是一劑良藥，民間稱白蘿卜為地下小人參，這些由于白蘿卜水分含量高，還有大量的維生素C和礦物質(zhì)。

醫(yī)學(xué)證明，白蘿卜有良好的防癌功效，能夠有效抵制癌細胞的生長。因此，為了預(yù)防子宮疾病，女性朋友可以多食用白蘿卜。

2、谷類食物

谷類食物含有大量的維生素E、蛋白質(zhì)、淀粉等，其中維生素E不僅有抗氧化作用，還能夠促進子宮細胞生長，對子宮發(fā)育和卵巢健康都有幫助。

其中的蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細胞基本物質(zhì)，有保護子宮正常發(fā)育的功效，女性多食用谷類食物百益無一害。常見的谷類食物：玉米、芝麻、大豆、黑豆、大麥、小麥、小米等等。

谷類食物含有大量的維生素E、蛋白質(zhì)、淀粉等，其中維生素E不僅有抗氧化作用

3、堅果類食物

堅果有植物精華之美稱，營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)高，跟豆類食物可以相媲美，堅果中的維他命E、微量元素等有修復(fù)子宮創(chuàng)傷的作用。

但是堅果含有大量的油脂，女性朋友要合理食用堅果，避免肥胖。常見堅果有：杏仁、核桃、花生、開心果。松子等等。

4、溫性水果

女性朋友滋補身體，調(diào)養(yǎng)子宮，適宜吃溫性水果，忌寒性、涼性水果。溫性水果不僅水分充足。有大量維生素，還能溫補內(nèi)臟，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，是女性子宮自我保健好食物。

5、維生素食物

專家提醒，女性在平時生活中應(yīng)該多吃些具有保護子宮功效的食物，尤其是備孕期間的女性，更應(yīng)該多注意攝取些有利于子宮的食物，這樣才能為孕育下一代創(chuàng)造一個良好健康的環(huán)境。

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