職業病防治 各行各業的食療原則
職業病防治
1、攝影、放射科和微機操作人員
由于經常接觸放射線，應多吃高蛋白食品，以補充因放射線損害引起的機體組織蛋白質的分解;多飲些綠茶，有利于加快體內放射線物質的排泄;還應多食富含碘的食物，如海帶、紫菜等。
2、印刷、鑄造、電焊、玻璃、搪瓷等作業人員
由于與“鉛”物質接觸較多，應多吃含酸較高的蛋、瘦肉、魚類、泥鰍等食物。多食碳水化合物，抑制鉛的吸收;多食富含鈣、鐵等礦物質的食物，如骨頭湯、蝦、豆制品、動物血等，減少鉛在體內的蓄積。
3、煉油、油漆、燃料的工作人員
因經常與苯接觸，應多選食高蛋白及富含維生素C的食物。
4、紡織、鑄造、翻砂、教師等與粉塵打交道的人員
應多吃豬血;還應多食黑木耳，以幫助消化纖維類物質;多食清肺的食物，如杏仁、梨等。
5、農藥、化肥等生產人員
應日常生活中常接觸磷，應多食蛋白質，以提高抗磷能力。
6、高溫環境下勞動的人員
由于機體大量出汗，除了補充足量的水和鹽分外，最好多吃一些含鉀較豐富的食品，如黃豆、青豆、綠豆、馬鈴薯、菠菜、柿餅、香蕉等。
高溫環境中，人體維生素消耗量增加，大多數水溶性維生素克從汗水中流失，其中以維生素C流失較多，應多吃一些綠葉蔬菜、棗和柑橘類水果。
7、振動、噪聲環境中工作的人員
體內的維生素B消耗量很大，應多食富含維生素B的食物，如米糠、麥麩，以保護工作人員的聽力，預防聽覺器官的損失。
此外，振動及噪聲影響人的植物神經系統，能抑制胃腸功能及消化腺的正常分泌，使人的消化功能下降、食欲減退，腹脹等，故應食易于消化、能促進食欲的營養豐富的食物。
8、用腦過度者
宜偏食蛋黃、動物腦、禽類、牛奶、蓮子、蘋果、金針菇等，多攝取蛋白質、糖、卵磷脂、鈣、鐵、維生素等營養物質，以利于補充腦力消耗、增智健腦。
9、野外作業者
膳食宜量多質好，并常飲水。冷天可偏食羊肉、牛肉、魚、辣椒、姜等高脂、高熱量食物，以利補充體力和流汗的消耗，抗風御寒。 不管是什么樣的工作崗位，在做好本職工作的同時，還要注意日常生活的健康保養。
上班族必吃的抗疲勞食物
綠茶
綠茶從另一個方面入手對人們進行提神醒腦，從而緩解疲勞。綠茶含有咖啡因，但是又比咖啡健康。含有豐富抗氧化物質的綠茶除了可以緩解疲勞之外，還具有抗衰老的功效，是不少女性的首選飲品。
檸檬
含有豐富的檸檬酸，是促進熱量代謝過程中的參與物質，有消除疲勞的功能。
草莓
含有豐富的維生素C，而維生素C有助于人體吸收鐵質，使細胞獲得滋養，因此多吃草莓能使人精力充沛。
香蕉
緩解疲勞最好的方法就是吃香蕉，不知道大家是否試過呢？因為香蕉一直以來都有著“高能量食品”的美稱，經常吃香蕉可以讓我們處于精力旺盛的狀態。
菠菜
菠菜中含有女性比較容易缺乏的礦物質鎂。女性每日攝入的鎂如果少于280毫克，人就會感到疲乏。鎂在人體內的作用是將肌肉中的碳水化合物轉化為可利用的能量。
麥片
有人發現，早餐中纖維含量高的話，就不會有饑腸轆轆的感覺。營養學家為此解釋說，纖維能使消化的速度放慢，持續不斷地向血管供應碳水化合物，使人體源
源不斷地獲得能量。燕麥片是一種富含纖維的食物，能量釋放緩慢而又均衡，可使人體血糖水平一直維持在較高水平，因而不會很快感到饑餓且精神飽滿。
豆類
鐵質是產生人體能量的主要介質，它擔負著向人體器官和肌肉輸送氧氣的重要任務。因此，如果人體內缺乏鐵質，就會導致貧血，使人感到頭暈，乏力。雖然豬
肝和瘦肉是鐵質的最佳來源，但經常吃一些赤豆、黑豆或黃豆，也能起到補充鐵質的作用，并能有效地改善疲憊、無力的狀況。
軟柿子
疲勞在多數情況下是因為缺血造成的，而柿子里含有很多鐵(鐵食品)元素，特別是深紅色，捏起來非常軟的柿子，可以刺激血紅蛋白的生成，有助于抗疲勞呢。
