電腦一族必備視力保健餐
長時間上網和做網絡工作的人視力普遍不好，經常出現視物模糊、眼干眼癢，甚至眼痛、結膜充血等眼部不適癥狀。中醫認為：“肝開竅與目”，“久視傷血”，“日久傷肝”。所以，注意養目很重要。常用食品有芥菜、苦瓜、胡蘿卜、香榧子、無花果、動物肝臟、白魚、蚌肉、螺螄等。
下面介紹幾種適合明目養目的食療方：
1、桑葚15克，白菊花9克，白糖一匙，水煎服，每日一次。
2、胡蘿卜6根，水煎2日服完，連服幾十天。功能消積明目。適用于夜盲癥或小兒疳積。
3、白魚一條，去鱗及內臟，枸杞子30克，共煮湯食。功能健脾胃、補肝腎，用于肝腎陰虛之流淚、視物模糊等。
4、枸杞子20克，嚼服，每日一次，半月為一療程。
5、菊花茶開水沖泡，經常飲服。
6、芡實粥
原料：芡實20粒，龍眼肉7枚，糯米100克。
做法：將芡實、龍眼肉與糯米同煮粥。
用法：每日空腹服1～2次。
功效：此粥又稱“飛揚粥”，可益精強志、聰耳明目、通五臟、潤顏色。
7、銀杞明目湯
原料：銀耳、枸杞各15克，雞肝100克，茉莉花24朵，淀粉、料酒、姜汁、食鹽各適量。
做法：
①、將雞肝洗凈，切成薄片，放入碗內，加淀粉、料酒、姜汁、食鹽拌勻待用。
②銀耳洗凈，撕成小片，用清水浸泡待用；茉莉花擇去花蒂，洗凈，放入盤中；枸杞洗凈待用。
③將鍋置火上，放入清湯，加入料酒、姜汁、食鹽和味精，隨即下入銀耳、雞肝、枸杞燒沸，撇去浮沫，待雞肝剛熟，裝入碗內，將茉莉花撒入碗內即成。
用法：每日二次。佐餐食。
功效：補肝益腎、明目美顏。適用于陰虛所致的視物模糊、兩眼昏花，面容憔悴等。
8、首烏寄生雞蛋湯
原料：首烏70克，桑寄生50克，雞蛋3個。
做法：將首烏、桑寄生、雞蛋洗凈后一同放人沙鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煲煮20分鐘，撈起雞蛋去殼，再放入鍋內煲40分鐘，加白糖煲沸即成，飲湯食蛋。
功效：養血補腎、黑發悅顏。用于血虛體弱、須發早白、頭暈眼花、未老先衰者；亦可用于腎虛濕重之腰膝疼痛、四肢麻木者。
