醋泡黃豆 老人血管的大救星
醋泡黃豆 老人血管的大救星
老人抵抗力下降，身體的新陳代謝降低，血管中的毒素不能正常的排泄，而長(zhǎng)期不良生活習(xí)慣的拖累，導(dǎo)致了血管的衰老和損壞，就形成了心腦血管疾病。對(duì)付心腦血管最好的辦法就是加強(qiáng)預(yù)防。醋泡黑豆就能很好的預(yù)防心腦血管病，我們一起來(lái)看下。
醋泡黑豆的做法：
洗凈黑豆，晾干后裝瓶，再將醋倒入瓶中沒(méi)過(guò)豆子，瓶?jī)?nèi)留1/3的空間（因?yàn)楹诙刮笈蛎洠w上蓋子放到陰涼處2個(gè)月，即可食用，每天吃?xún)缮住?/p>
要想知道這個(gè)方法有沒(méi)有效，我們先來(lái)分析下里面的成分作用。
一、黑豆
營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、微量元素等多種營(yíng)養(yǎng)成分。其中的優(yōu)質(zhì)蛋白比黃豆還高，因此又被稱(chēng)為“植物蛋白肉”。黑豆中的營(yíng)養(yǎng)成分除異黃酮以外，還具有豐富的卵磷脂，異黃酮和卵磷脂都具有抗動(dòng)脈硬化、降膽固醇的作用。
二、醋
具有消食開(kāi)胃、散瘀血、止血解毒的功效。還能調(diào)整血液酸堿平衡，增強(qiáng)腸胃功能有殺菌的功效，幫助消化吸收。
黑豆本身就具有預(yù)防心腦血管疾病的作用，醋泡黑豆主要是為了讓人們更好的吸收黑豆中的花青素，因?yàn)楹诙乖谒嵝原h(huán)境中的抗氧化能力最好，所以醋泡黑豆具有不錯(cuò)的軟化血管的作用。
醋泡黑豆雖然效果不錯(cuò)，但是醋對(duì)胃會(huì)有刺激，所以不宜生吃，尤其是腸胃不好的人。可以加熱到溫度適宜后食用，這樣既不傷胃，又能防止?fàn)I養(yǎng)成分的流失。
綜上所述，老人平時(shí)偶爾吃一些醋泡黑豆也是不錯(cuò)的養(yǎng)生方法，但是如果已經(jīng)患有心血管疾病的老人，建議按醫(yī)囑用藥。
