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老年人要多吃谷物纖維

2017-06-20 12:16:52  來源:360常識網   熱度:
導語:國內外的研究人員發現,谷物纖維攝取量偏少的人,心臟病的發生率高,反之則低。專家還特別指出,蔬菜纖維的攝入量與心臟病的發生沒有什么關

國內外的研究人員發現,谷物纖維攝取量偏少的人,心臟病的發生率高,反之則低。專家還特別指出,蔬菜纖維的攝入量與心臟病的發生沒有什么關系,蔬菜纖維并不能替代谷物纖維的保健作用。因此,要補充谷物纖維只能從谷物類食物中攝取。

在常見的谷物中,燕麥中所含的谷物纖維最多,高達7.5%。燕麥片不僅含有豐富的谷物纖維,而且含有抗氧化成分,可有效防止致癌物過氧化脂的產生。此外,它還含有大量的磷脂,可預防老年性癡呆癥。可以說燕麥片是一種具有預防多種老年病的保健食品,老年人日常適當食用之,對防病健身是大有益處。

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