老年人吃什么好
馬上過年了，過年是一家人團(tuán)聚的時候，一家人吃團(tuán)圓飯，老年人在節(jié)日飲食應(yīng)該注意什么呢？不清楚的話就跟我一起來了解一下吧！
人到老年時期的生理特點是臟腑功能減弱，氣血不夠充實和腎氣功能衰退。
因此，講究飲食十分重要，應(yīng)采用保腎、養(yǎng)脾的食品和食法，以適應(yīng)這個階段的需要。
老年人應(yīng)該堅持以下幾點飲食原則
(1)忌暴飲暴食 由于老年人的消化功能減退，解毒能力低下，血管彈性變?nèi)酰簧偃藙用}硬化，尤其經(jīng)不起暴飲暴食所帶來的危害。暴飲暴食會嚴(yán)重地破壞老年人的飲食平衡，給腸胃加重負(fù)擔(dān)，會引起消化不良，容易發(fā)生心絞痛或誘發(fā)心肌梗死。所以在飲食時，宜細(xì)嚼慢咽，這既有助于食物消化吸收，又可避免引起梗噎嗆咳。
(2)忌過食 一般老年人，吃得太多，攝入的熱量超過人體的需要，就易肥胖。老年人過于肥胖容易得病。因為食物在胃中停留的時間太長，會引起不舒服感覺，造成消化不良。同時，還會使橫膈的活動受阻，引起呼吸困難，增加心臟負(fù)擔(dān)，可能出現(xiàn)心絞痛之類的癥狀。還會加重肝臟和胰臟的負(fù)擔(dān)，影響健康長壽，因此老年人一定要節(jié)制飲食。
(3)忌隨意飲食 人到老年，各種組織功能日益減退，消化代謝也如此，因此營養(yǎng)上需要特殊補充，不要隨意飲食。首先要控制碳水化物的攝入量，米、面要比一般成人少食些;其次脂肪對心、肝不利，所以也要少食。一般老年人每天攝入100g瘦豬肉，20g植物油，就可以滿足人體需要了。另外要補充蛋白質(zhì)和維生素，多吃大豆類、乳類、魚類、蛋類和瘦肉等食物。要多吃含鐵豐富的油菜、西紅柿、桃、杏和含維生素、纖維素多的綠葉蔬菜。并且要盡量多喝水。喝水太少會使血液粘稠度增加，容易形成血栓，誘發(fā)腦、心血管病變，影響腎的排泄功能。所以老年人每天至少喝三茶缸水。
(4)忌冷食、冷飲 炎熱的夏季，適量喝些冷飲，吃些冷食有助于防暑降溫和改善食欲，可是老年人胃腸粘膜已發(fā)生退行性變化，胃酸及各種消化酶的分泌逐步減少，使消化功能下降。如經(jīng)常吃冷飲、冷食，可引起胃粘膜血管收縮，胃液分泌減少，導(dǎo)致食欲下降和消化不良。低溫還可引起心臟冠狀動脈痙攣，導(dǎo)致心肌缺血缺氧，可誘發(fā)心絞痛、心律不齊。因此夏季宜少量多次喝些淡鹽水或含鹽飲料，以防中暑。老年人要根據(jù)自己的情況，少吃或不吃冷飲冷食。
(5)忌偏食 老年人由于食欲不好，飲食常有偏食，喜歡吃某一種食物，這是應(yīng)該糾正的。因為食物有五味，偏食則對身體有害。因此食物要清淡忌膩、忌咸。飲食的品種要多樣化和合理搭配，做到五味調(diào)和，滿足人體對多種營養(yǎng)的需要。
老年人過節(jié)飲食禁忌
忌觸景傷悲
增加一歲并不是所有的人都“喜”，老年人往往觸景生情。兒孫不孝者有之，兒孫離家在外者有之，老來失意者有之……平日里老人還能以寬心自慰——命中注定，但看到四鄰八舍，喜氣洋洋，會油然而生悲。此悲生于心，生于思，對身心極為不利。
忌過度興奮
節(jié)日期間，親朋好友團(tuán)聚，歡樂喜悅之情不言而喻，但應(yīng)有所節(jié)制，不可過度興奮。過度興奮會刺激人體交感神經(jīng)而引起心跳加快，血壓上升，易使高血壓、冠心病患者發(fā)生腦溢血、心絞痛或心肌梗塞。
忌飲酒過量
少量飲酒，可增添節(jié)日歡樂的氣氛。但老年人不宜飲烈性酒，更不可飲酒過量。因為，酒精對胃、肝臟、心臟、腎臟及神經(jīng)系統(tǒng)都有損害，還會引起血壓升高，因而患有心臟病、高血壓、肝炎等病的老人，最好不飲酒。
忌擅自停藥
有人認(rèn)為，年節(jié)服藥給新的一年帶來不好的運氣。于是就擅自停藥。若是長期服藥的慢性病病人，突然停藥，往往會導(dǎo)致疾病的復(fù)發(fā)或惡變。
忌有病開禁
患有心臟病、膽囊炎、胃及十二指腸潰瘍、糖尿病等的老人，平時尚能注意節(jié)制飲食，按時服藥。可一到過節(jié)，往往控制不住，煙酒開禁、飲食開禁，以為一兩次違規(guī)不要緊。其實，一旦發(fā)生紊亂，以往的努力往往毀于一旦，調(diào)整過來就十分困難了。
忌生活無律
節(jié)日可以盡情地放松緊張的心情，享受空閑。而老年人卻一定要守住自己的生活規(guī)律，不要和年輕人一樣通宵達(dá)旦地進(jìn)行各種“節(jié)目”，如打麻將、看電視等。老年人在節(jié)日里更要注意按時就寢，按時起床，避免打破以往的生活規(guī)律。
忌過度疲勞
節(jié)日間招待應(yīng)酬較多，老年人應(yīng)量力而行，不要勞累過度。因為緊張加疲勞可導(dǎo)致植物神經(jīng)紊亂、使人抗病能力下降而誘發(fā)多種疾病，特別是有高血壓、心臟病的老年人更應(yīng)注意。國外一項研究發(fā)現(xiàn)，高血壓患者說話30分鐘血壓即升高，停止說話1分鐘后，血壓就恢復(fù)到原來水平。
忌過飽
老年人的胃腸消化能力逐漸減弱，如果吃得過飽，超過了胃腸的消化能力，則會加重了胃腸的負(fù)擔(dān)，容易引起胃腸病。飲食過飽還會發(fā)生胃腸炎和急性胰腺炎等疾病，同時因吃得過飽使隔肌上移，影響心肺的正常活動。由干消化食物需要大量血液集中到胃腸道。心腦供血相對減少而可能誘發(fā)中風(fēng)。
忌過快
老年人除了牙齒不好，唾液分泌量也會有所減少，如果吃得太快，食物得不到很好地咀嚼，不能與唾液充分混合，會影響胃腸的消化和吸收。
忌過涼
老年人胃腸蠕動較弱，對寒冷比較敏感，如果吃了過涼的食物。容易刺激胃腸，從而引起腹瀉、腹痛等.疾病。
忌過咸
鹽攝人過多是高血壓最常見、最重要的原因之一。食鹽過多可引起水分在體內(nèi)潴留，增加血容量;使血壓進(jìn)一步升高，易誘發(fā)中風(fēng)病。
忌過甜
老年人的胰臟功能降低，使胰島素分泌量減少，如吃過甜的食物(其中含糖較多)，容易引起糖尿病等疾病，同時也不利于牙齒健康。
忌過油
老年人血管的彈性較差，膽汁分泌較少，對油脂類食物不能很好地消化，因此容易引起高血壓、高血脂、動脈硬化、冠心病、膽囊炎、肥胖等疾病。
結(jié)語：老年人脾胃功能較差，在飲食中更應(yīng)該注意，過年本是開心的時候，千萬不能因為飲食問題弄壞了身體，那樣就不好了！
