老年人吃什么好

2017-06-20 16:57:34　　來源：360常識網　　熱度： ℃

導語：馬上過年了，過年是一家人團聚的時候，一家人吃團圓飯，老年人在節日飲食應該注意什么呢？不清楚的話就跟我一起來了解一下吧！人到老年時

馬上過年了，過年是一家人團聚的時候，一家人吃團圓飯，老年人在節日飲食應該注意什么呢？不清楚的話就跟我一起來了解一下吧！

人到老年時期的生理特點是臟腑功能減弱，氣血不夠充實和腎氣功能衰退。

因此，講究飲食十分重要，應采用保腎、養脾的食品和食法，以適應這個階段的需要。

老年人應該堅持以下幾點飲食原則

(1)忌暴飲暴食由于老年人的消化功能減退，解毒能力低下，血管彈性變弱，不少人動脈硬化，尤其經不起暴飲暴食所帶來的危害。暴飲暴食會嚴重地破壞老年人的飲食平衡，給腸胃加重負擔，會引起消化不良，容易發生心絞痛或誘發心肌梗死。所以在飲食時，宜細嚼慢咽，這既有助于食物消化吸收，又可避免引起梗噎嗆咳。

(2)忌過食一般老年人，吃得太多，攝入的熱量超過人體的需要，就易肥胖。老年人過于肥胖容易得病。因為食物在胃中停留的時間太長，會引起不舒服感覺，造成消化不良。同時，還會使橫膈的活動受阻，引起呼吸困難，增加心臟負擔，可能出現心絞痛之類的癥狀。還會加重肝臟和胰臟的負擔，影響健康長壽，因此老年人一定要節制飲食。

(3)忌隨意飲食人到老年，各種組織功能日益減退，消化代謝也如此，因此營養上需要特殊補充，不要隨意飲食。首先要控制碳水化物的攝入量，米、面要比一般成人少食些;其次脂肪對心、肝不利，所以也要少食。一般老年人每天攝入100g瘦豬肉，20g植物油，就可以滿足人體需要了。另外要補充蛋白質和維生素，多吃大豆類、乳類、魚類、蛋類和瘦肉等食物。要多吃含鐵豐富的油菜、西紅柿、桃、杏和含維生素、纖維素多的綠葉蔬菜。并且要盡量多喝水。喝水太少會使血液粘稠度增加，容易形成血栓，誘發腦、心血管病變，影響腎的排泄功能。所以老年人每天至少喝三茶缸水。

(4)忌冷食、冷飲炎熱的夏季，適量喝些冷飲，吃些冷食有助于防暑降溫和改善食欲，可是老年人胃腸粘膜已發生退行性變化，胃酸及各種消化酶的分泌逐步減少，使消化功能下降。如經常吃冷飲、冷食，可引起胃粘膜血管收縮，胃液分泌減少，導致食欲下降和消化不良。低溫還可引起心臟冠狀動脈痙攣，導致心肌缺血缺氧，可誘發心絞痛、心律不齊。因此夏季宜少量多次喝些淡鹽水或含鹽飲料，以防中暑。老年人要根據自己的情況，少吃或不吃冷飲冷食。

(5)忌偏食老年人由于食欲不好，飲食常有偏食，喜歡吃某一種食物，這是應該糾正的。因為食物有五味，偏食則對身體有害。因此食物要清淡忌膩、忌咸。飲食的品種要多樣化和合理搭配，做到五味調和，滿足人體對多種營養的需要。

老年人過節飲食禁忌

忌觸景傷悲

增加一歲并不是所有的人都“喜”，老年人往往觸景生情。兒孫不孝者有之，兒孫離家在外者有之，老來失意者有之……平日里老人還能以寬心自慰——命中注定，但看到四鄰八舍，喜氣洋洋，會油然而生悲。此悲生于心，生于思，對身心極為不利。

忌過度興奮

節日期間，親朋好友團聚，歡樂喜悅之情不言而喻，但應有所節制，不可過度興奮。過度興奮會刺激人體交感神經而引起心跳加快，血壓上升，易使高血壓、冠心病患者發生腦溢血、心絞痛或心肌梗塞。

忌飲酒過量

少量飲酒，可增添節日歡樂的氣氛。但老年人不宜飲烈性酒，更不可飲酒過量。因為，酒精對胃、肝臟、心臟、腎臟及神經系統都有損害，還會引起血壓升高，因而患有心臟病、高血壓、肝炎等病的老人，最好不飲酒。

忌擅自停藥

有人認為，年節服藥給新的一年帶來不好的運氣。于是就擅自停藥。若是長期服藥的慢性病病人，突然停藥，往往會導致疾病的復發或惡變。

忌有病開禁

患有心臟病、膽囊炎、胃及十二指腸潰瘍、糖尿病等的老人，平時尚能注意節制飲食，按時服藥。可一到過節，往往控制不住，煙酒開禁、飲食開禁，以為一兩次違規不要緊。其實，一旦發生紊亂，以往的努力往往毀于一旦，調整過來就十分困難了。