老年人補鈣 老人及時補鈣的營養食譜

我們經常會看見老人家行動緩慢，腿腳不便，這跟骨質流失很大的關系。那么老年人該如何補鈣呢？補鈣的食物又有哪些呢？今天我們就一起來了解一下，老年人補鈣的相關內容吧。

四種食物幫助老人健康補鈣

1、牛奶

對于老人補鈣來說，牛奶是不錯的選擇。牛奶含有易于人體吸收的鈣質，還有很多的維生素和礦物質，這些營養對于老人補鈣會有好的效果。所以，老人要堅持每天都和牛奶。

2、蝦皮

蝦皮里的蛋白質，是很多海產品都無法相比的。所以，對于老人補鈣吃什么的問題上，可以讓老人經常吃一些蝦皮。蝦皮不僅可以補鈣，還可以降血脂，這對老人健康的保健很有好處。

3、豆制品

大豆里含有豐富的蛋白質，所以對于老人補鈣來說，經常吃一些豆制品，就可以補鈣了。專家發現，150克的豆腐里會有500毫克的鈣含量，所以，對于老人補鈣，可以經常吃一些豆制品。

4、蔬菜

蔬菜里的鈣含量也是十分豐富的。比如，芹菜、小白菜、油菜，都可以起到補鈣作用。所以，老人多吃蔬菜，是很有好處的。

輕微的老人缺鈣，完全可以通過食療的調理，補充鈣質，但是如果老人缺鈣比較嚴重，就要及時去醫院調理，還有注意調理自己的飲食習慣。

老人補鈣要吃的家常養生菜譜

黃豆燉豬蹄

營養評價：黃豆鈣含量豐富，豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，可以作為鈣沉積的骨架，從而更有利于黃豆中鈣的吸收。需要提醒的是，豬蹄中飽和脂肪含量較高，不宜常吃。

材料：黃豆、豬蹄、蔥、姜、八角、糖、鹽、雞精。

做法

1.需將黃豆提前浸泡半天。

2.鍋內下油，待油熱時下生姜片、蔥段，八角，豬蹄爆炒，然后加醬油，料酒翻炒下。

3.加水沒過豬蹄，大火燒開。然后轉小火，燒20分鐘。

4.加入黃豆大火燒開，加些糖，鹽。然后小火慢慢煨了，直到豬蹄爛為止。沒有熟的話可以再加些開水，繼續煨一下，黃豆也一定要熟哦！

5.放入味精，蔥花，出鍋即可。

青椒炒雞蛋

營養評價：雞蛋含有優質蛋白，其鈣含量也較高，而青椒中富含維生素C，兩者一塊炒，不但色澤美觀，還能提高鈣的吸收率。

材料：雞蛋、尖椒、食鹽、豆油。

做法

1.青椒洗干凈去籽，切碎;雞蛋打散，口蘑切片待用。

2.熱鍋入1.5大匙油，入青椒碎和口蘑片翻炒1分鐘至斷生，加入鹽，炒勻。

3.再倒入雞蛋液，將剩余的油順鍋邊均勻淋入，待雞蛋液凝固，翻面略炒1分鐘，即可裝盤上桌。

醋溜小油菜

營養評價：不少綠葉菜在補鈣效果上并不遜色，其中小油菜的鈣含量超過同樣重量的牛奶。而醋有利于鈣從不溶狀態變成可溶狀態，促進鈣的吸收利用。

此外，小油菜中還含有大量有助于鈣吸收的礦物質和維生素K。

材料：小油菜500克，色拉油50克、精鹽4克、醬油10克、醋40克、清湯50克、水淀粉10克、姜末2克、蔥末2克、花椒油5克、味精3克。

做法

1.將小油菜清洗干凈，切段裝盤待用，熱鍋放油，爆香蔥姜末。

2.倒入小油菜煸炒，放入精鹽，醋，醬油。

3.翻炒均勻后，用水淀粉勾芡，淋入花椒油，出鍋，裝盤即可。

結語：到了晚年，身體內的骨質流失較快，老年人時常會感覺到腰膝酸軟，行動不便，這個時候就要注意及時補鈣了。今天和大家介紹了一些幫助老年人補鈣的營養食譜有哪些，希望能夠幫助到大家。