父母為我們辛苦了一輩子，每個(gè)子女都希望給自己的父母創(chuàng)造一個(gè)健康幸福的晚年！現(xiàn)在很多的老年人都有高血壓的情況，高血壓的飲食該怎么搭配呢，高血壓的癥狀是哪些呢，其實(shí)生活中的飲食就和高血壓有密切的關(guān)系！一起和小編來了解一下高血壓的飲食禁忌有哪些吧！

目錄

1、高血壓患者飲食的菜譜 2、血壓高吃什么好

3、血壓高的人吃什么粥好 4、高血壓吃什么水果

5、高血壓飲食要注意什么 6、高血壓吃什么蔬菜好

7、適合高血壓的菜譜 8、高血壓喝什么湯好

高血壓患者飲食的菜譜

高血壓疾病說嚴(yán)重也不嚴(yán)重，說沒影響，影響還不小，高血壓患者需要注意飲食，那么高血壓患者飲食的菜譜有哪些呢？接下來簡(jiǎn)單為大家介紹幾種：

高血壓飲食之姜汁菠菜

【原料】菠菜250克，姜汁、菜油、鹽、白糖、醋適量。

【做法】

①菠菜洗凈，入沸水鍋燙一下，斷生撈起，瀝干，晾涼。

②菠菜入盆加姜汁、油、鹽、白糖、醋拌勻即成。佐餐，常吃。

【功效】菠菜養(yǎng)血潤(rùn)燥，姜汁開胃進(jìn)食。本菜具有養(yǎng)陰血而不害脾胃的特點(diǎn)。適用于頭昏頭痛、面紅目眩，尿黃，心悸、血壓高等。

高血壓飲食之牛肉炒芹菜

【原料】芹菜50克，牛肉100克，植物油20克，醬油5克，鹽1克，豆瓣醬15克，葡萄酒10克，淀粉5克。

【做法】

①先將牛肉頂?shù)肚谐杀∑俑牡肚谐杉?xì)絲。放入碗中，加入醬油、葡萄酒及淀粉抓勻，使牛肉絲上漿。

②芹菜去根、莖及葉洗，切成3厘米的段。

③炒鍋內(nèi)放入植物油，油熱后，入上漿牛肉絲，旺火煸炒，等肉色變白后，將其撥在鍋邊，鍋中心下豆瓣醬煸炒，再下芹菜段、鹽，炒幾下即與牛肉絲合炒，即可出鍋裝盤。喜食辛辣者，可用四川豆瓣醬，還可在菜裝盤后撒上花椒粉。

【功效】芹菜性涼降壓，牛肉健脾養(yǎng)胃，適合高血壓患者食用。

高血壓飲食之大蒜拌黃瓜

配方：大蒜20g，黃瓜200g，鹽3g，蔥10g，醋10g，白糖3g，芝麻油5g。

制作

1.將黃瓜洗凈，去皮，切成絲;蔥洗凈。切成長(zhǎng)的段，蒜去皮，切片。

2.將黃瓜絲放入大碗中，加鹽、蔥、醋、大蒜、芝麻油拌勻即成。

食法：每日1次，佐餐食用。

功效：清熱，解毒，利尿，降壓。高血壓患者常食菜肴。

高血壓飲食的黃金法則

高血壓的飲食療法是什么？高血壓是現(xiàn)在很常見的一種疾病，這種疾病給很多患者帶來很大的影響，高血壓發(fā)病人群主要是老年人，那么針對(duì)這種疾病患者的飲食療法是什么呢？下面一起來了解一下。

1、三餐

飲食安排應(yīng)少量多餐，避免過飽;高血壓患者常較肥胖，必須吃低熱能食物，每天主食150-250克，動(dòng)物性蛋白和植物性蛋白各占50%。

不伴有腎病或痛風(fēng)病的高血壓病人，可多吃大豆、花生、黑木耳或白木耳及水果。

晚餐應(yīng)少而清淡，過量油膩食物會(huì)誘發(fā)中風(fēng)。食用油要用含維生素e和亞油酸的素油;不吃甜食。多吃高纖維素食物，如筍、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海蜇、海帶、洋蔥等，以及少量魚、蝦、禽肉、脫脂奶粉、蛋清等。

2、低鹽

每人每天吃鹽量應(yīng)嚴(yán)格控制在2-5克，即約一小匙。食鹽量還應(yīng)減去烹調(diào)用醬油中所含的鈉，3毫升醬油相當(dāng)于1克鹽。咸(醬)菜、腐乳、咸肉(蛋)、腌制品、蛤貝類、蝦米、皮蛋、以及茼蒿菜、草頭、空心菜等蔬菜含鈉均較高，應(yīng)盡量少吃或不吃。

3、高鉀

富含鉀的食物進(jìn)入人體可以對(duì)抗鈉所引起的升壓和血管損傷作用，可以在食譜中經(jīng)常“露面”。這類食物包括豆類、冬菇、黑棗、杏仁、核桃、花生、土豆、竹筍、瘦肉、魚、禽肉類，根莖類蔬菜如莧菜、油菜及大蔥等，水果如香蕉、棗、桃、橘子等。

4、吃魚

不論對(duì)哪種高血壓患者，魚是首選的，因?yàn)榱餍胁W(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每星期吃一次魚的比不吃魚者，心臟病的死亡率明顯低。

5、果蔬

每天人體需要b族維生素、維生素c，可以通過多吃新鮮蔬菜及水果來滿足。有人提倡，每天吃1-2只蘋果，有益于健康，水果還可補(bǔ)充鈣，鉀、鐵、鎂等。

6、補(bǔ)鈣

有人讓高血壓患者每天服1克鈣，8星期后發(fā)現(xiàn)血壓下降。因此應(yīng)多吃些富含鈣的食品，如黃豆、葵花子、核桃、牛奶、花生、魚蝦、紅棗、鮮雪里蕻、蒜苗、紫菜等。

7、補(bǔ)鐵

研究發(fā)現(xiàn)，老年高血壓患者血漿鐵低于正常，因此多吃豌豆、木耳等富含鐵的食物，不但可以降血壓，還可預(yù)防老年人貧血。

8、飲水

天然礦泉水中含鋰、鍶、鋅、硒、碘等人體必需的微量元素，煮沸后的水因產(chǎn)生沉淀，對(duì)人體有益的鈣、鎂、鐵、鋅等會(huì)明顯減少，因此對(duì)符合標(biāo)準(zhǔn)的飲用水宜生喝。茶葉內(nèi)含茶多酚，且綠茶中的含量比紅茶高，它可防止維生素c氧化，有助于維生素c在體內(nèi)的利用，并可排除有害的鉻離子。此外還含鉀、鈣、鎂、鋅、氟等微量元素。因此每天用4-6克茶葉(相當(dāng)于2-3杯袋泡茶)沖泡，長(zhǎng)期服用，對(duì)人體有益。

血壓高吃什么好

高血壓是都市生活中很常見的疾病，所以要學(xué)會(huì)自我調(diào)理的方法。飲食就是高血壓調(diào)理不能少的，山藥對(duì)高血壓的緩解有很大幫助。今天，就來為大家推薦兩款調(diào)理高血壓的山藥食譜吧。

調(diào)理高血壓的山藥食譜

山藥綠豆羹。首先將山藥刮洗干凈后切碎，綠豆淘洗干凈后放入砂鍋中，加入適量水熬煮，煮熟后加入山藥再煮10分鐘，最后加入蜂蜜調(diào)味即可。早晚各服用1次，能清熱解毒、益氣降壓，適用于肝火上炎型的高血壓患者。

山藥蝦皮糊。首先將山藥處理干凈后切碎備用，在鍋內(nèi)加入適量清水，倒入洗干凈的小蝦皮、黃酒、蔥花和姜末煮10分鐘，接著加入山藥并攪拌，最后加入五香粉、味精和鹽調(diào)味即可。早晚各服食1次，能滋潤(rùn)血脈、固腎降壓，適用于肝腎陰虛型的高血壓患者。

山藥決明荷葉汁。取山藥60克，決明子15克，荷葉30克備用。首先將山藥處理干凈后切成條狀，將荷葉洗凈切碎后放入紗布袋中，封口扎緊，與決明子一起放入砂鍋內(nèi)，加入適量水煎煮15分鐘，加入山藥繼續(xù)煮10分鐘，最后拿掉紗布袋，收取湯汁即可。早晚各服食1次，能補(bǔ)益肝腎、滋潤(rùn)血脈，可用于治療肝火上炎型的高血壓。

接下來，再來一起看看要如何挑選山藥吧。

山藥的挑選方法

我們平常吃的最多的還是普通山藥，普通山藥價(jià)格相對(duì)低廉，可入菜入藥，更進(jìn)尋常百姓家。

普通山藥要選須毛多的重的(這樣的口感會(huì)相對(duì)比較面)選水頭小的在(干物質(zhì)含量高，易保存)，切面不容易變黃的(易保存)，切開后黏液多的(山藥多糖和糖蛋白含量高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高)。

斷面發(fā)紅有硬心，汁液不黏像水似的，是凍過的。最好不要選。

有高血壓癥狀的朋友們，別忘了山藥哦。

血壓高的人吃什么粥好

中老年人是最容易出現(xiàn)高血壓癥狀的，在日常生活中就要通過飲食來控制，多吃一些控制血壓的食物。在這里，小編要為大家介紹的是適合高血壓吃的粥品，快來一起學(xué)兩招吧。

血壓高的人多喝3種粥

綠豆海帶粥：綠豆有清火降壓的功效，同樣海帶也是利于降壓的食品，高血壓患者可以把綠豆海帶粥作為長(zhǎng)期的晚餐必備食物，這對(duì)緩解病情和把血壓控制在正常范圍內(nèi)是非常有利的。具體做法是準(zhǔn)備綠豆、海帶各100克，大米適量。將海帶切碎與其它2味同煮成粥。

菊花粥：高血壓患者不僅可以通過喝菊花茶來降壓，而且可以喝菊花粥來控制血壓，避免血壓的劇烈波動(dòng)。具體做法是準(zhǔn)備菊花末15克，粳米100克。菊花摘去蒂，上籠蒸后，取出曬干或陰干，然后磨成細(xì)末，備用。粳米淘凈放入鍋內(nèi)，加清水適量，用武火燒沸后，轉(zhuǎn)用文火煮至半成熟，再加菊花細(xì)末，繼續(xù)用文火煮至米爛成粥。每日服用兩次，可以晚餐食用。

芹菜粥：芹菜是高血壓患者應(yīng)該經(jīng)常食用的利于降壓的蔬菜，把芹菜煮成粥來服用，不僅美味可口而且可以有效減輕高血壓患者的病痛。具體做法是要準(zhǔn)備芹菜連根120克，粳米250克。將芹菜洗凈，切成六分長(zhǎng)的段，粳米淘凈。芹菜，粳米放入鍋內(nèi)，加清水適量，用武火燒沸后轉(zhuǎn)用文火燉至米爛成粥，再加少許鹽和味精，攪勻即成。

除此之外，還需要注意的是高血壓通過飲食治療的誤區(qū)哦。

高血壓食療的3大誤區(qū)

喝水治療高血壓

水對(duì)生命和健康都具有重要意義。眾所周知，多喝水對(duì)健康有很多好處，尤其是老年人、高血脂、糖尿病等人群更應(yīng)該有意識(shí)地增加飲水量。但是，也不要認(rèn)為喝水多多益善，在有的地區(qū)，流行著一種喝水治療高血壓的方法，是沒有根據(jù)的，而且還會(huì)適得其反。

打個(gè)比方，水管里自來水的壓力與整個(gè)水容量有關(guān)，當(dāng)下班后家家戶戶做飯都放水時(shí)，因?yàn)樗萘肯陆担瑢?dǎo)致管網(wǎng)內(nèi)壓力不足，你會(huì)發(fā)現(xiàn)自家水流變小;如果半夜時(shí)分，大家都不用水時(shí)，水容量充足，打開水龍頭你會(huì)發(fā)現(xiàn)壓力很大，水流很猛。血管里的血壓也是一樣的，當(dāng)血容量增加時(shí)，血壓就會(huì)升高;反之，當(dāng)血容量下降時(shí)，血壓就會(huì)下降。這就是利尿藥能治高血壓的基本原理。由此不難理解，大量喝水使血容量增加，是不可能降血壓的。

用醋浸泡花生米可以降血壓

有一個(gè)用醋浸泡花生米降血壓的偏方是這樣的：花生米放在醋中浸泡7天，每日早晚各吃10顆。據(jù)稱該偏方能清熱活血，軟化血管，降血壓。

除醋浸泡花生米外，還流傳著一些類似的偏方，如醋蛋(用醋浸泡雞蛋)、醋蒜(用醋浸泡大蒜)等。沒有人認(rèn)真的研究過這些偏方的作用，大家傳來傳去而已。

從偏方的組成看，雖然醋、花生米、雞蛋或大蒜等都是不錯(cuò)的食物，都比較健康，但要說它們或它們的組合能使血壓下降，好像有點(diǎn)兒無從談起。過去流傳醋可以軟化血管，預(yù)防動(dòng)脈硬化，但經(jīng)過認(rèn)真的研究發(fā)現(xiàn)，醋的作用是中性的(沒有降低心腦血管疾病的作用，但也沒有壞處)。

喝葡萄酒降壓

人們常說紅酒有益健康，紅葡萄酒中有一種叫“白藜蘆醇”的天然化合物。它的作用有預(yù)防心臟血管疾病、抗癌、抗氧化、抗菌、保護(hù)肝臟、免疫調(diào)節(jié)、防輻射作用等。

正因?yàn)橛腥绱硕嗟膶W(xué)術(shù)研究證實(shí)白藜蘆醇有益健康，而紅葡萄酒含有白藜蘆醇，所以出現(xiàn)了眾多說法“喝紅葡萄酒有益心臟健康”、“每天喝點(diǎn)紅酒可以降血壓”之類的建議。

紅酒中的確含有白藜蘆醇，但目前有關(guān)白藜蘆醇健康益處的研究發(fā)現(xiàn)并不能直接“歸屬”紅酒，因?yàn)閷?shí)際上普通紅酒中白藜蘆醇的含量并不高，一般為1.5-3.0mg/L。根據(jù)美國(guó)有關(guān)白藜蘆醇膳食補(bǔ)充劑的建議，每天宜服用4mg白藜蘆醇，如果換算成普通紅酒是很難達(dá)到這個(gè)劑量的。研究表明，喝紅酒沒有降低血壓的作用，紅酒多少有一些改善微循環(huán)的作用，但并非降壓。所以，對(duì)于那些從來不喝酒的人來說，尤其是高血壓人群，最好是不喝酒(包括紅酒)。

高血壓的人飲食一定要科學(xué)哦。

高血壓吃什么好，教你飲食治療高血壓。

隨著生活水平的不斷提高，高血壓患者越來越多，高血壓患者一直主要是用藥物治療，但其實(shí)藥物治療都是會(huì)引發(fā)很多副作用的，高血壓要想擺脫藥物就要恢復(fù)人體血壓調(diào)節(jié)系統(tǒng)，這就依賴于非藥物治療中飲食療法是很重要的輔助作用，所以還是要從平時(shí)的飲食做好預(yù)防高血壓的加重，那么高血壓吃什么好呢？

1、多吃高維生素 、高纖維素、高鈣、低脂肪、低膽固醇、低鹽飲食

多吃蔬菜、五谷類：如苦瓜、黃瓜、南瓜、腐竹、竹筍、洋蔥、芹菜、菠菜、香菇等都有降脂降壓，保護(hù)心血管，防止高血壓的作用;胡蘿卜、山藥、黑木耳、茄子、大蒜等更是高血壓、冠心病、心血管患者的食療佳品。多吃粗糧、雜糧，多食用面粉、糙米、玉米、燕麥、蕎麥等，同時(shí)還有高膳食纖維，可以促進(jìn)腸蠕動(dòng)，加速膽固醇的排出。