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孫中山的三民主義四物湯

2017-06-21 15:36:51  來(lái)源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語(yǔ):辛亥革命將近百年,我們總不自主的緬懷孫中山先生。孫中山先生在而今不僅成為一種政治符號(hào),而且成為一種文化。 其實(shí)他既是一位偉大的革命

辛亥革命將近百年,我們總不自主的緬懷孫中山先生。孫中山先生在而今不僅成為一種政治符號(hào),而且成為一種文化。

其實(shí)他既是一位偉大的革命家,同時(shí)又是一位著名的醫(yī)學(xué)家。孫中山先生曾先后在廣州、香港學(xué)醫(yī),1892年以第一名的優(yōu)異成績(jī)畢業(yè)于香港西醫(yī)書(shū)院。然后到澳門(mén)行醫(yī),受聘鏡湖醫(yī)院任外科醫(yī)師,由于醫(yī)術(shù)高明,甚得群眾信仰。

他不僅擅長(zhǎng)西醫(yī),而且對(duì)中醫(yī)學(xué)及飲食營(yíng)養(yǎng)等方面都有研究。孫中山先生的“四物湯”,就是他對(duì)飲食營(yíng)養(yǎng)研究的成果。

“四物湯”是中醫(yī)補(bǔ)血、養(yǎng)血的經(jīng)典方藥,方用當(dāng)歸、川芎、芍藥、生地四味藥組成。孫中山的“四物湯”并不是由上述四味藥組成,他是集四種素食之精而成,即用黃花菜、木耳、豆腐、豆芽這四種食物。此“四物湯”中的黃花菜又名金針,含有豐富的維生素A、纖維素和鐵。它具有利水、涼血等功效,可以主治水腫、砂淋、衄血、便血等癥,又能健胃、補(bǔ)脾、通便。

木耳在《神農(nóng)本草經(jīng)》中列為中品,它具有養(yǎng)血、活血、收斂等作用,對(duì)于高血壓動(dòng)脈硬化,血痢、痔瘡、產(chǎn)后虛弱、崩漏、帶下等患者,都是良好的食品。木耳富含蛋白質(zhì),多種維生素、鈣、磷、鐵等物質(zhì)。

豆腐與豆芽是我國(guó)發(fā)明的豆制品,具有價(jià)廉物美、營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)。它們不僅完全保留了黃豆中所含的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分,而且更容易被人體吸收利用。豆芽在蔬菜缺少的情況下,可稱得上是維生素C的最好來(lái)源之一。豆芽中所含豐富的纖維素,對(duì)老年人因食量下降、活動(dòng)減少、腹肌萎縮而常出現(xiàn)的便秘,能起到良好的通便作用。

豆類和木耳中的鐵,也是人體造血所需的主要原料。

黃花菜、木耳、豆腐、豆芽四物,具有素食的最大優(yōu)點(diǎn),不僅有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類和多種維生素,而且來(lái)自這些食物中的碳水化合物、非飽和脂肪酸和粗纖維含量也比較高,而膽固醇的含量卻比動(dòng)物食品低,植物脂肪還有降低膽固醇作用。這對(duì)于防止現(xiàn)代常見(jiàn)的心血管疾病和腸癌有一定作用。素食對(duì)健康長(zhǎng)壽的意義是眾所周知的,而孫中山先生之“四物湯”又稱得上是素食中的佳品。

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