不知道啤酒有多少種類的 千萬(wàn)別說(shuō)自己會(huì)喝酒
2017-01-26 14:35:24 來(lái)源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語(yǔ)：啤酒是很多男性都喜歡喝的一種酒類，特別是在哈爾濱、青島這兩地更是盛產(chǎn)啤酒，夏天更是啤酒銷量旺季，對(duì)于天天和啤酒的你來(lái)說(shuō)，對(duì)啤酒真的
啤酒是很多男性都喜歡喝的一種酒類，特別是在哈爾濱、青島這兩地更是盛產(chǎn)啤酒，夏天更是啤酒銷量旺季，對(duì)于天天和啤酒的你來(lái)說(shuō)，對(duì)啤酒真的了解多少呢？按照不同的標(biāo)準(zhǔn)啤酒也分為不同的類型。
一、按發(fā)酵方式
1、頂部發(fā)酵：酒液呈銅紅色，風(fēng)味濃厚，有點(diǎn)酸味，酒精含量為4%至8%。
2、底部發(fā)酵：大部分啤酒為底部發(fā)酵，發(fā)酵溫度僅為9至14攝氏度。
二、按原麥汁濃度分類
1、低濃度啤酒：原麥汁濃度在2.5%至9.0%之間、酒精含量0.8%至2.5%之間的啤酒屬低濃度啤酒。
2、中濃度啤酒：原麥汁濃度在11%至l4%之間、酒精含量3.2%至4.2%之間的啤酒屬中濃度啤酒。
3、高濃度啤酒：原麥汁濃度在14%至20%之間，酒精含量4.2%至5.5%(甚至更高)的啤酒均屬高濃度啤酒。
三、按顏色分類
1、淡色啤酒：淡色啤酒是各類啤酒中產(chǎn)量最多的一種。按色澤的深淺，淡色啤酒又可分為淡黃色啤酒、金黃色啤酒、棕黃色啤酒。
2、黑啤：黑啤酒的酒液一般為咖啡色或黑褐色，原麥芽汁濃度12至20度，酒精含量在3.5%以上，其酒液突出麥芽香味和麥芽焦香味，口味比較醇厚，略帶甜味，酒花的苦味不明顯。
四、按殺菌情況分
1、鮮啤酒：酒液不經(jīng)過(guò)巴氏滅菌法處理的統(tǒng)稱為鮮啤酒。因啤酒中保存了一部分營(yíng)養(yǎng)豐富的酵母菌，所以口味鮮美。
2、熟啤酒：熟啤酒采用加熱方式實(shí)現(xiàn)滅菌以延長(zhǎng)保質(zhì)期。
