經(jīng)期能吃蘿卜干嗎
蘿卜干就是用蘿卜制成的，我們將白蘿卜切成條然后曬干就可以制成蘿卜干。蘿卜干是很多人喜歡吃的一種風(fēng)味小菜，它里面含有豐富的維生素B以及豐富的鐵元素，蘿卜干吃起來(lái)咸香可口，還有消食開(kāi)胃的功效，在我國(guó)，潮汕咸菜、魚(yú)露以及蘿卜干這三者并稱(chēng)為潮汕三寶。
上杭的白蘿卜干顏色是金黃色的，吃起來(lái)非常脆嫩，很多人都喜歡吃。白蘿卜干可以用來(lái)下飯吃，還可以調(diào)在粥里面吃，那么，女性在經(jīng)期的時(shí)候能不能吃蘿卜干呢？下面，我們看看經(jīng)期能不能吃蘿卜干。
經(jīng)期很容易發(fā)生水腫現(xiàn)象，二腌制食物一般鹽分很高，經(jīng)期吃就更容易水腫了，所以最好不要吃蘿卜干。下面我們看看蘿卜干怎么做呢。
蘿卜干的腌制方法
1.白蘿卜刷洗干凈后切成0.5cm厚的圓片，再將圓片橫豎兩刀卻成扇形小片，加入鹽抓勻腌制15分鐘。
2.用手輕輕搓揉腌過(guò)的白蘿卜片，揉出的蘿卜汁倒掉，并將搓揉過(guò)的白蘿卜片放入有網(wǎng)眼的瀝水筐中，上面以重物壓住，放于陰涼干燥處，靜置8小時(shí)以上。
3.將辣豆瓣醬、白醋、蒜末、芝麻香油、白砂糖、廣東米酒、涼開(kāi)水150ml混合，攪拌均勻，制成腌醬待用。
4.將靜置了的白蘿卜片用涼開(kāi)水揉洗后，再放入有網(wǎng)眼的瀝水筐中，以重物壓住，放1小時(shí)。
5.將處理好的白蘿卜片取出，加入腌醬，攪拌均勻腌漬2天即可食用。
蘿卜干是一種二腌制食品，很多人喜歡吃白蘿卜干也是情有可原的，畢竟蘿卜干很好吃，但是對(duì)于高血壓患者和經(jīng)期的女性來(lái)說(shuō)，最好不要食用蘿卜干，因?yàn)槲覀兌贾栏哐獕夯颊呤遣荒艹蕴痰氖澄锏?，所以，高血壓患者是不適合吃蘿卜干的。
