燉煮在花生的眾多吃法中，燉吃是最好的。這樣不但避免主要營養素的破壞，而且使花生不溫不火、口感潮潤、入口好爛、易于消化，老少皆宜。

吃抗氧化食物能助女性抗衰老

吃什么助女性抗衰老？

想要保持健康年輕狀態，外用少不了，內養也不能落下。研究發現，芝麻中的芝麻素可以保護肝臟，抗氧化、抗衰老，類似這樣的食物還有很多。

核桃

抗氧化抗衰老

核桃仁中所含維生素E，可使細胞免受自由基的氧化損害，是醫學界公認的抗衰老物質，所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。

護肝腎

核桃含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質，營養最全面，有養肝補腎、潤腸通便的作用。

助美顏

若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能營養肌膚，使人白嫩，特別是老年人皮膚衰老更宜常吃。

推薦吃法：

1、生吃核桃生吃營養最不易流失，每天食用核桃三到五顆。另外為保存營養，不要剝掉核桃仁表面的褐色薄皮。

2、核桃粉食用優質核桃磨成的核桃粉，直接用開水沖泡，或者和大米一起熬煮成“核桃粥”。

注意事項：

核桃含有較多脂肪，多食會影響消化，所以不宜一次吃得太多。痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內熱盛及痰濕重者均不宜服用核桃。

芝麻

維生素E

芝麻中含有豐富的維生素E，可以防止皮膚的氧化作用，使肌膚白皙潤澤，更具有防止各種皮炎的功效。

芝麻素

在芝麻中含量僅占0·5%的芝麻素（木酚素）具有優異的抗氧化作用，芝麻素可運送至肝臟，在肝中代謝成抗氧化物質，同時起到保護肝臟的作用。

養血養顏

芝麻還具有養血的作用，可以改善皮膚干燥，粗糙等癥狀，使皮膚恢復細膩光滑。

推薦吃法：

建議平常可吃芝麻糊、芝麻餅，也可以在白飯、湯面或豆腐上面灑一點芝麻；

注意事項：

1、芝麻同時含有豐富油脂，其他油類要減少攝取，否則芝麻食用太多會發胖。

2、腸炎，陽痿早泄者不宜食用芝麻。

花生

抗老化防早衰

花生中所含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。常食花生，有益于人體延緩衰老，故花生又有“長生果”之稱。

抗氧化

花生脂肪中含較豐富的維生素E，能防止不飽和脂肪酸被氧化，消除“自由基”，具有抗衰老作用。

提高記憶力

另外，花生中含有大量的維生素E和鋅，可以幫助增強記憶，延緩腦功能衰退。

推薦吃法：

生吃生吃花生最能保住原有營養，且容易消化，每天空腹時吃五至六顆生花生還可以養胃。

燉煮在花生的眾多吃法中，燉吃是最好的。這樣不但避免主要營養素的破壞，而且使花生不溫不火、口感潮潤、入口好爛、易于消化，老少皆宜。

注意事項：

花生屬高脂肪、高熱量食物，雖然可以經常食用，但每餐不宜多吃。如果發現花生發霉，千萬不能再吃，否則會引起食物中毒。