節食減肥易致女性骨質疏松
著名影星格溫妮絲·帕特洛(《鋼鐵俠》主演、曾獲奧斯卡最佳女主角稱號)曾因節食減肥而被發現患有骨質減少(骨質疏松癥的前兆)，而這是因為她嚴格遵守低脂低鈣的飲食食譜導致的：她很少吃奶酪、奶油和其他乳制品，而這些食物恰恰含有豐富的鈣質，能夠強化骨骼。
英國骨質疏松協會對4500名女性進行了一項問卷調查，結果發現，30%的女性表示，為了減肥不惜一切代價，會選擇節食；這些人中，有11%稱絕不攝入乳制品，41%稱不吃面包(同樣富含鈣質)；超過四分之一的被調查者表示，她們只關注食品標簽上的脂肪含量和熱量值，而從不看其他營養值的含量；有12%的人表示，她們選擇食物只基于熱量值，從不考慮營養價值。調查認為，這種減肥理念影響了300萬英國人，并且每年有23萬骨折患者要歸咎于這種觀念，腕部、脊椎和臀部的受傷最多。
英國食品標準局規定：成人每天應攝入700毫克鈣。鈣不僅對強健的骨骼和牙齒很重要，還對心臟、肌肉的健康有幫助，并且能夠幫助血液凝塊。除此之外，有證據顯示，在降低血壓、預防乳腺癌和腸癌方面，鈣也有一定的作用。專家警告女性朋友們：如果在35歲之前，不好好為骨骼積蓄鈣質，以后患骨質疏松的風險會大大增加。
英國骨質疏松協會發言人稱：“最新的這項研究強調了體形與骨骼健康之間的關系，也加大了我們的憂慮。調查發現，只有21%的人知道體重過輕會增加患骨質疏松的風險。所以我們有必要加大宣傳力度，讓年輕人知道保持正常體重對身體的益處，讓大家更關注食物的營養價值?！?/p>
顧問營養專家菲奧娜·亨特提醒女性朋友們：應該更關注長期健康而不是短期的瘦身效果?！皩τ谂詠碚f，肥胖是長期的困擾，但是我們千萬不能依賴這種節食減肥法，把這些對我們健康很重要的飲食都舍棄，這樣只會導致日后嚴重的長期的健康問題?！?/p>
很多想減肥的女性不敢碰乳制品，其實現在市場上賣的很多低脂乳制品所含的鈣質甚至高于全脂產品，比如，脫脂牛奶就比全脂牛奶含有更多的鈣質。除了面包和乳制品，還有很多食物也含有豐富的鈣質，如海產品、果脯、綠葉蔬菜、西蘭花、卷心菜、芝麻、豆腐、堅果等。同時，專家也提醒那些每天攝入營養補充劑的人：每天如果攝入超過1500毫克的鈣質，也會導致胃痙攣和腹瀉。
