懷孕能吃鴨肉嗎 孕婦吃鴨肉的注意事項

吃鴨肉的好處很多，但是對于孕婦這個特殊群體來說能吃鴨肉嗎，其實很多人應(yīng)該都是不太清楚的，那么對于鴨肉孕婦是否能吃呢？孕婦吃鴨肉有什么注意事項呢？鴨肉孕婦應(yīng)該怎么吃呢？下面我們一起來了解一下吧！

其實鴨肉孕婦是可以吃，適量吃鴨肉好處還是很多的，所以孕婦可以適量的吃點哦。

孕婦能吃鴨肉嗎

鴨肉營養(yǎng)豐富，孕婦適量吃鴨肉對身體有好處。老鴨有滋陰補血之功，因此用于調(diào)補、食療時，多選用老鴨。但鴨肉偏寒涼，體寒的孕婦最好少吃。孕婦吃鴨肉有以下好處：

1、鴨的營養(yǎng)價值很高，可食部分鴨肉中的蛋白質(zhì)含量約16%-25%，比畜肉含量高得多。鴨肉蛋白質(zhì)主要是肌漿蛋白和肌凝蛋白。

2、鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化。

3、所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老。

4、鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。

5、與鵝肉相比較，鴨肉為清補之物，不屬發(fā)物;而鵝肉性平，屬發(fā)物食品。公鴨肉性微寒，母鴨肉稍偏涼。

6、鴨肉補虛，以老而肥大者為優(yōu)，所以，清代食醫(yī)王孟英曾經(jīng)指出：“雄而肥大極老者良。”實為經(jīng)驗之談。凡體內(nèi)有熱的人適宜食鴨肉，體質(zhì)虛弱，食欲不振，發(fā)熱，大便干燥和水腫的人食之更為有益。民間還傳說，鴨是肺結(jié)核病人的“圣藥”。

孕婦吃鴨肉的注意事項

鴨是生活中常見的普通肉食，那怎樣才能保證孕婦吃的鴨子是健康又安全的？一起來看吃鴨的注意事項。

1、選擇健康新鮮的鴨子

新鮮的鴨肉做出的菜肴風味好，營養(yǎng)價值高，所以很多人都喜歡吃。但需要注意的是，在選購鴨子時，要注意家禽店鋪的衛(wèi)生，特別是在農(nóng)貿(mào)市場選購時，更應(yīng)該注意。

(1)一般健康的活禽應(yīng)神情活潑，羽毛豐密而油潤，眼睛有神，靈活，叫聲有力。

(2)市場上出售的冷凍鴨肉也有好壞之分。新鮮的冷凍禽肉，表皮油黃色，眼球有光澤，肛門處不發(fā)黑發(fā)臭。解凍后變質(zhì)的凍禽肉，皮膚呈灰白、紫黃色或暗黃色，手摸有黏滑感，眼球混濁或緊閉，有臭味。

(3)買的時候要注意注水鴨。注過水的鴨，翅膀下一般有紅針點或烏黑色，皮層有打滑的現(xiàn)象，肉質(zhì)也特別有彈性，用手輕輕拍一下，會發(fā)出噗噗聲音。最快捷的識別方法是：用手指在鴨腔內(nèi)膜上輕輕摳幾下，如果是注過水的鴨，就會從肉里流出水來。

2、孕婦吃鴨有度

孕婦吃鴨雖然能補充不同的營養(yǎng)，但別忘了鴨子性寒，孕早期的媽媽盡量少吃，孕中期可適當吃多點，否則多吃可能會造成胎兒先天體質(zhì)偏寒。

3、烹飪不宜過咸過辣

有些人口味偏重，喜歡過辣過酸過甜過咸等，但孕期的媽媽盡量保持清淡口味為主，過重口味和過多香料添加劑對孕媽和胎兒的健康都有不好的影響。

鴨肉的做法，孕婦吃鴨肉要講究吃法，下面推薦幾個適合孕婦吃的鴨肉做法大全。

一、老鴨湯

原料：鴨肉300克，酸蘿卜200克，豆腐100克，橘皮、眼各適量。

做法

1、鴨肉洗凈，切塊。

2、酸蘿卜洗凈切片。豆腐切片。

3、鴨塊放入沸水去血水。

4、鍋中另加水燒開，導入鴨塊、酸蘿卜。加入橘皮、豆腐、鹽，用慢火燉至肉爛即可。

營養(yǎng)提示：這款菜肴適合整個孕期食用，尤其適合妊娠高血壓的孕婦。鴨肉有溫胃養(yǎng)顏、增強人體免疫力的作用，其中蛋白質(zhì)還具有強壯孕婦身體的作用。

二、鴨肉粥

原料：大米100克、鴨肉120克、蔥段、姜絲、蔥、料酒適量。

做法

1、鴨肉洗凈、切丁，放入鍋中，加入適量清酒、料酒和蔥段，用中火將鴨肉煮30分鐘，取出鴨肉，放涼，切塊。

2、大米洗凈，放入鍋中，加入煮鴨的高湯，用小火煮30分鐘，再將鴨肉塊、姜絲放入鍋中同煮20分鐘，出鍋前放鹽調(diào)味即可。

營養(yǎng)提示：適合孕期食用。更適合孕晚期腿腳水腫的孕婦食用。

結(jié)語：通過以上文章介紹我們是不是對孕婦能不能吃鴨肉的相關(guān)知識介紹有了一定的了解了呢，孕婦適量吃鴨肉的好處很多，但是我們吃鴨肉的時候要注意一下，鴨肉的吃法有很多種的，我們可以試試哦。