白蘿卜含葡萄糖、蔗糖、果糖、維生素C、萊菔甙等。其中的芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食欲和止咳化痰的作用。例如牛奶燉蘿卜湯就是很好的滋補清肺佳品。

什么食物能清肺？木耳能清肺嗎？

木耳能清肺嗎？

霧霾嚴重，清肺小偏方也應運而生，當中最引人注目的就是常吃木耳可以清肺。證據似乎很確鑿：因為木耳含有豐富的纖維素和植物膠質，所以具有潤肺和清理腸胃的作用。不過，專家表示，這種說法并沒有足夠的理論依據。

木耳清肺是謠言-哪些食物能清肺？

木耳有黑有白，日常我們經常食用的是黑木耳，專家提醒，中醫講白色入肺，黑色入腎，所以黑木耳與清肺不相關，或許吃白色的銀耳對肺更好。

更關鍵的是，梨、冰糖、銀耳、蘿卜等這些所謂的“清肺食物”，清的也是“傳統醫學上的肺”。而在傳統醫學里“清肺”，一般是指減緩跟呼吸道有關的癥狀，比如咳嗽、痰多等。

銀耳：比雪梨更適合體寒者養肺

銀耳有“菌中之冠”的美稱。性平，味甘、淡、無毒。既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯的補藥。同為白色食物，銀耳性更溫潤，比雪梨更適合體寒或腸胃不好的人，同時又有益氣清腸的作用。當然，也可與雪梨同燉成銀耳雪梨湯。

山藥：“黏蛋白”的特殊營養

山藥含大量淀粉和蛋白質，還有維生素、脂肪、膽堿等成分，它還含一種多糖蛋白質的混合物“黏蛋白”，對人體具有特殊的保健作用，補脾養胃、補肺益腎。每日來碗山藥薏米粥，對男女均有補肺的功能。

白蘿卜：其中“芥子油”止咳化痰

白蘿卜含葡萄糖、蔗糖、果糖、維生素C、萊菔甙等。其中的芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食欲和止咳化痰的作用。例如牛奶燉蘿卜湯就是很好的滋補清肺佳品。

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