苦菜是一種樹根的野草，它是一種野菜，苦菜春天和夏天之間開花，它的凈空葉成鋸型有白汁另外苦菜的莖葉嫩是可以食用的，苦菜略帶有些苦味，所以被稱為苦菜。莖呈黃白色，葉片為圓狀披針形，表面綠色，背面灰綠色，花鮮黃色。性味苦寒，具有清熱解毒、涼血的功效。下面，和360常識網(wǎng)一起了解一下吧！
本文目錄
1、苦菜可以多吃嗎
2、苦菜吃多了會怎么樣
3、苦菜吃多少合適
苦菜可以多吃嗎
苦菜不宜多吃， 苦菜雖然屬于早春新鮮的野菜，味道鮮美，但這類食物中含有很多的寒氣、草酸、苦味素，少量食用尚可，過多食用對身體有所損傷。
苦菜吃多了會怎么樣
1、影響消化
苦菜含有很多苦味素，味道較苦，尤其苦菜多以涼拌、生吃為主，苦味素沒有得到很好的稀釋，食用過多對胃腸的刺激較大，會影響胃腸的消化功能，嚴重時可出現(xiàn)腹瀉癥狀。
2、鈣流失過多
苦菜中含有很多的草酸，這類物質(zhì)在過多攝入之后會中和體內(nèi)的鈣質(zhì)，形成難以溶解的草酸鈣，過多食用容易導致鈣質(zhì)流失，嚴重甚至出現(xiàn)尿路結(jié)石。
3、寒氣過多
苦菜屬于寒性食物，含有很多的寒氣，在大量食用時候身體內(nèi)寒氣積累過多，容易出現(xiàn)脾胃虛寒、宮寒痛經(jīng)等癥，嚴重甚至直接引起寒性體質(zhì)，危害健康。
苦菜吃多少合適
苦菜湯吃小半碗最合適，生吃嘗味即可， 苦菜中含有較多的苦味素、草酸、寒氣，若是直接涼拌、生吃，建議嘗鮮即可，不宜多吃，以免寒氣、草酸攝入過多，而煮湯之后草酸和寒氣都有所降低，可適量多吃一些，一般小半碗對身體沒有多少影響。
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