兒菜也是屬于比較普遍的一種蔬菜，營養(yǎng)價(jià)值比較高，其中的維生素C含量比較豐富，在進(jìn)入到人體當(dāng)中之后，主要可以補(bǔ)充體內(nèi)的微量元素，并且還可以加速腸道蠕動(dòng)，有利于大便的排出，對于長期便秘所引起的大便結(jié)果或者是大便干燥改善效果也是比較好的，并且還可以起到預(yù)防痔瘡疾病發(fā)生的效果。那么，兒菜長什么樣子呢？下面，我們來看看360常識網(wǎng)帶來的關(guān)于兒菜的功效與作用的介紹吧！
本文目錄
1、兒菜長什么樣子的圖片
2、兒菜怎么挑選
3、兒菜有哪些營養(yǎng)價(jià)值
3、兒菜有哪些功效與作用
兒菜長什么樣子的圖片
兒菜怎么挑選
1、首先要看顏色
看上去翠綠，沒有黃葉這是基本的，當(dāng)然這也是蔬菜新鮮的標(biāo)志。我們上班不會(huì)天天買菜，如果買好的青菜要放上幾天的話，我還有點(diǎn)小總結(jié)，有些商家為了蔬菜看上去干凈、漂亮，會(huì)灑上水，或者用水洗過，當(dāng)然這當(dāng)天吃沒什么問題，但如果時(shí)間放長，味道會(huì)差很多，如果想長放，最好選擇那些沒有進(jìn)水的菜。
2、選擇品種
雖說青菜大體看上去感覺都差不多，我以前也這樣認(rèn)為，但是其實(shí)也是有區(qū)別的，我們經(jīng)常拿來的清炒著的青菜，最好選擇那些葉子大，桿莖短的品種，這種絕對比那些桿莖長的好吃多了。
兒菜有哪些營養(yǎng)價(jià)值
兒菜口感脆內(nèi)營養(yǎng)價(jià)值極高，它不但含有豐富植物蛋白和多種維生素，還含有豐富的微量元素鈣和磷，這些營養(yǎng)物質(zhì)被人體吸收以后能增強(qiáng)人體免疫力，并能促進(jìn)人體代謝，提高身體腸胃消化功能。兒菜中還含有豐富的芥子油和揮發(fā)油中含有豐富微量元素磷，這些物質(zhì)可以潤肺止咳，消炎殺菌，增強(qiáng)人體的抗病能力。
兒菜有哪些功效與作用
1、解毒消腫、防癌抗癌。兒菜含有豐富的食物纖維，可促進(jìn)結(jié)腸蠕動(dòng)，縮短糞便在結(jié)腸中的停留時(shí)間，稀釋毒物，降低致癌因子濃度，從而發(fā)揮解防癌的作用，可用于防冶結(jié)腸癌、乳腺癌、肝癌;
2、下氣消食。大頭菜含有一種硫代葡萄糖甙的物質(zhì)，經(jīng)水解后能產(chǎn)生揮發(fā)性芥子油，具有促進(jìn)腸胃消化吸收的作用。此外，大頭菜還具有一種特殊的鮮香氣味，能增進(jìn)食欲，幫助消化。
3、利尿除溫。兒菜含有鈣、磷、鐵等微量元素，被人體吸收后，能利尿除溫;促進(jìn)機(jī)體水、電解質(zhì)平衡，可用于防治小便澀痛、淋瀝不盡之癥。
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